Запеканка из блинчиков

Запеканка из блинчиков
КатегорияБлины КухняДомашние рецепты
Время1 час СпособКлассический
Порций8
Подписаться

Описание рецепта

Блинчики с любой начинкой безусловно очень вкусное блюдо само по себе. Но давайте пофантазируем и приготовим из них запеканку. Она получается очень нежной и сочной, благодаря сметане. В приготовлении этого блюда я использовала две начинки: жареные шампиньоны с луком и отварную курицу с яйцами и укропом. Можете взять отварную рыбу, ветчину, сыр, зеленый лук - любые ингредиенты по вашему вкусу. Подавайте запеканку горячей с овощами и соленьями.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 8,42 г
Жиры 6,88 г
Углеводы 12,26 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
145
килокалорий
и 76 нравится
561 добавил себе
641
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Шампиньон
200 г
Подсолнечное масло
20 мл
Лук репчатый
1 шт.
Курица
300 г
Яйцо куриное
3 шт.
Укроп
10 г
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Мука пшеничная
200 г
Молоко коровье
2 ст.
Сметана 15%
100 г
Российский сыр
70 г
Шаг 1:
Запеканка из блинчиков - Шаг 1

Для приготовления запеканки из блинчиков потребуется: мука, яйца, соль, молоко, отварная курица, шампиньоны, лук репчатый, подсолнечное масло, укроп, сметана, сыр твердый.

Шаг 2:
Запеканка из блинчиков - Шаг 2
Шампиньон
200 г
Подсолнечное масло
20 мл

Приготовить начинку №1. Шампиньоны почистить, помыть и мелко нарезать. Выложить на сковороду с подсолнечным маслом.

Шаг 3:
Запеканка из блинчиков - Шаг 3
Лук репчатый
1 шт.

Репчатый лук почистить, помыть и мелко нарезать. Добавить на сковороду к грибам.

Шаг 4:
Запеканка из блинчиков - Шаг 4

Обжарить шампиньоны с луком, периодически перемешивая до готовности в течение 10-12 минут. Посолить по вкусу.

Шаг 5:
Запеканка из блинчиков - Шаг 5
Курица
300 г

Для начинки №2 потребуется отварная курица. Для этого нужно любые мясистые части курицы помыть, выложить в кастрюлю и залить холодной водой. Довести до кипения и снять пену. Варить курицу на минимальном огне до готовности 40-50 минут. Готовую курицу достать из кастрюли, охладить. Отделить мякоть от костей и мелко нарезать.

Шаг 6:
Запеканка из блинчиков - Шаг 6
Яйцо куриное
2 шт.

Яйца сварить вкрутую, охладить, почистить и размять вилкой. Добавить к нарезанному куриному мясу.

Шаг 7:
Запеканка из блинчиков - Шаг 7
Укроп
10 г

Укроп помыть и мелко нарезать. Добавить к куриному мясу и яйцам.

Шаг 8:
Запеканка из блинчиков - Шаг 8
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Начинку №2 посолить, поперчить и перемешать.

Шаг 9:
Запеканка из блинчиков - Шаг 9
Яйцо куриное
1 шт.
Мука пшеничная
200 г
Молоко коровье
2 ст.

Приготовить тесто для блинчиков. В миске взболтать яйцо, добавить молоко, пару щепоток соли. Постепенно всыпать муку и замесить жидкое, однородное тесто без комочков.

Шаг 10:
Запеканка из блинчиков - Шаг 10

Испечь на сковороде тонкие блинчики.

Шаг 11:
Запеканка из блинчиков - Шаг 11

Начинить блинчики фаршем из курицы с яйцами и укропом.

Шаг 12:
Запеканка из блинчиков - Шаг 12

Свернуть рулетиком.

Шаг 13:
Запеканка из блинчиков - Шаг 13

Выложить начинку из шампиньонов с луком на блинчик и также свернуть рулетом.

Шаг 14:
Запеканка из блинчиков - Шаг 14

В форму для запекания выложить блинчики с начинкой №1.

Шаг 15:
Запеканка из блинчиков - Шаг 15

Вторым слоем выложить блинчики с начинкой №2.

Шаг 16:
Запеканка из блинчиков - Шаг 16
Сметана 15%
100 г

Смазать верх запеканки сметаной.

Шаг 17:
Запеканка из блинчиков - Шаг 17
Российский сыр
70 г

Посыпать запеканку тертым сыром.

Шаг 18:
Запеканка из блинчиков - Шаг 18

Запекать блюдо в духовке, разогретой до 175 градусов 20-25 минут.

Шаг 19:
Запеканка из блинчиков - Шаг 19

Запеканка из блинчиков готова. Нарезаем её на порции и подаем на второе в обед или на ужин в горячем виде. Приятного аппетита!

Тематические подборки

Похожие рецепты

Блинчики с семгой и салатом из сельдерея Блинчики с семгой и салатом из сельдерея Шоколадный торт из блинчиков Шоколадный торт из блинчиков Печеночные блинчики с начинкой из моркови Печеночные блинчики с начинкой из моркови Блинчики с начинкой из печени утки Блинчики с начинкой из печени утки
Морковные блинчики  с глазурью из творожного сыра Морковные блинчики с глазурью из творожного сыра Блины с маскарпоне и курагой Блины с маскарпоне и курагой Томатные блинчики с начинкой из тунца Томатные блинчики с начинкой из тунца Блинчики «Креп Сюзетт» Блинчики «Креп Сюзетт»
Комментарии (2)
06.03.2016 11:59
вкуснятина наверно надо попробовать
Какая штука интересная!Неожиданно,можно удивить гостей.
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
19.03.2024 03:23:07
взяла на заметку рецепт Пирог со шпинатом и творогом
19.03.2024 03:19:56
взяла на заметку рецепт Воздушные пирожки с замороженной вишней
19.03.2024 03:16:40
взяла на заметку рецепт Бисквит в мультиварке
19.03.2024 03:15:45
взяла на заметку рецепт Слойки с шампиньонами и моцареллой