Блинчики «Креп Сюзетт»
| Категория | Блины | Кухня | Французская кухня |
| Время | 30 мин | Способ | Классический |
| Порций | 6 | ||
 Пятница, 1 октября 2010
| Подписаться |
Описание рецепта
Блинчики «Креп Сюзетт» очень вкусные блины с мандаринами.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 5.65 г Жиры 10.65 г Углеводы 25.45 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 3 нравится
| 110 г |
| 400 мл | ||||
| 250 г |
| 2 г | ||||
| 3 шт. |
| 20 мл | ||||
| 40 мл |
| 80 г | ||||
| 50 г |
| 70 г |
Сначала снимаем цедру с двух мандаринов. Для этого я использовала мелкую терку.В результате останутся два “ободранных” мандарина и один нормальный.
| 40 г |
Из всех трех мандаринов выжимаем сок. У меня получился полный стакан сока, но мандарины были довольно крупные.
| 400 мл | ||
| 250 г | ||
| 2 г | ||
| 3 шт. |
Из яиц, молока, муки и соли сделать тесто, хорошо его размешать.
| 20 мл | ||
| 20 мл |
Добавить в тесто половину мандаринового сока, кукурузное масло и ликер. Оставить на час постоять.
На горячей сковороде, чуть смазанной маслом, печь тонкие блинчики с двух сторон.В принципе если сковорода хорошая, то ее можно не смазывать маслом, но я для первых блинов чуть-чуть смазываю ее кулинарной кисточкой.
Получаются вот такие блинчики. В рецепте написано, что их должно получиться 24 штуки, но не указан диаметр сковороды. У меня на 24-сантиметровой сковороде получилось всего 12.
| 80 г | ||
| 50 г | ||
| 20 мл |
Для соуса растопите сливочное масло, смешайте его с оставшимся соком, цедрой, ликером и сахаром.Каждый блинчик поливаем одной-двумя столовыми ложками соуса и складываем вчетверо.
Прогреваем на сковороде и немедленно подаем в горячем виде.
