Подписаться

Блинчики Креп Сюзетт с апельсинами

Блинчики Креп Сюзетт с апельсинами
Нравится
358
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
40 минут
4 порции
Просмотров: 21046
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Яйцо куриное
2 шт.
Соль
0,5 ч. л.
Сахар-песок
5 ст. л.
Мука пшеничная
200 г
Молоко коровье
500 мл
Сливочное масло
2 ст. л.
Сливочное масло
80 г
Апельсин
2 шт.
Коньяк
30 мл  

Описание рецепта — Блинчики Креп Сюзетт с апельсинами:

Сладкие блинчики “Креп Сюзетт” - французский десерт. Есть несколько версий происхождения этого блюда. По одной, своё название он получил благодаря любовной истории будущего английского короля Эдуарда VII и некой французской актрисы по имени Сюзанна. По другой, эта же актриса очень любила сладкие блинчики и шеф-повар одного из ресторанов специально придумал этот рецепт для нее. Как бы там ни было, но прошли многие годы, а этот изумительный десерт под названием “Креп Сюзетт”продолжает радовать. Нежные, воздушные блинчики в ароматном соусе из апельсинового сока, сливочного масла, сахара и коньяка. А еще можно эффектно подать десерт гостям. Соус фламбируется — сковородка с соусом хорошо нагревается, затем вливается коньяк или ром и всё содержимое сковородки поджигается.

Блинчики Креп Сюзетт с апельсинами: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 3,96 г
Жиры 8,44 г
Углеводы 20,4 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
177
килокалорий
Шаг 1:
Блинчики Креп Сюзетт с апельсинами - Шаг 1

Для приготовления десерта “Креп Сюзетт” необходимо взять следующие продукты: яйца, молоко, муку, соль, сахар, сливочное масло, апельсины и коньяк.

Шаг 2:
Блинчики Креп Сюзетт с апельсинами - Шаг 2
Яйцо куриное
2 шт.

Сначала печем блинчики. Для этого нужно приготовить тесто. В миску разбиваем сырые яйца.

Шаг 3:
Блинчики Креп Сюзетт с апельсинами - Шаг 3

Яйца взбиваем венчиком или вилкой.

Шаг 4:
Блинчики Креп Сюзетт с апельсинами - Шаг 4
Соль
0,5 ч. л.
Сахар-песок
2 ст. л.
Мука пшеничная
200 г

Кладем соль, сахар, муку и 100 миллилитров молока. Перемешиваем тесто тщательно, чтоб не было комочков.

Шаг 5:
Блинчики Креп Сюзетт с апельсинами - Шаг 5
Молоко коровье
500 мл

Добавляем в тесто остальное молоко, перемешиваем.

Шаг 6:
Блинчики Креп Сюзетт с апельсинами - Шаг 6
Сливочное масло
2 ст. л.

Растапливаем две столовые ложки сливочного масла и добавляем в тесто.

Шаг 7:
Блинчики Креп Сюзетт с апельсинами - Шаг 7

Перемешиваем хорошо все ингредиенты со сливочным маслом и оставляем тесто на 30 минут “отдохнуть”. По консистенции тесто должно быть жидким и блинчики получаются тоненькие.

Шаг 8:
Блинчики Креп Сюзетт с апельсинами - Шаг 8

Сковороду с антипригарным покрытием раскаляем. Выливаем порцию теста половником и равномерно распределяем по сковороде. Если нет сковороды с антипригарным покрытием, нужно перед каждым блином смазывать ее маслом. Печем блинчик с одной стороны.

Шаг 9:
Блинчики Креп Сюзетт с апельсинами - Шаг 9

И с другой стороны.

Шаг 10:
Блинчики Креп Сюзетт с апельсинами - Шаг 10

Таким образом выпекаем все блины.

Шаг 11:
Блинчики Креп Сюзетт с апельсинами - Шаг 11
Сливочное масло
80 г

Готовим соус. Растапливаем сливочное масло на горячей сковороде.

Шаг 12:
Блинчики Креп Сюзетт с апельсинами - Шаг 12

С одного апельсина снимаем цедру.

Шаг 13:
Блинчики Креп Сюзетт с апельсинами - Шаг 13
Апельсин
2 шт.

Из двух апельсинов выжимаем сок.

Шаг 14:
Блинчики Креп Сюзетт с апельсинами - Шаг 14

К растопленному сливочному маслу на сковороду наливаем апельсиновый сок.

Шаг 15:
Блинчики Креп Сюзетт с апельсинами - Шаг 15
Сахар-песок
3 ст. л.

Добавляем сахар. Кладите его по вкусу.

Шаг 16:
Блинчики Креп Сюзетт с апельсинами - Шаг 16
Коньяк
30 мл

К маслу и сахару добавляем цедру апельсина и коньяк. Если десерт будут есть дети, то алкоголь не кладите.

Шаг 17:
Блинчики Креп Сюзетт с апельсинами - Шаг 17

Все ингредиенты для соуса перемешиваем и варим до загустения 10-15 минут.

Шаг 18:
Блинчики Креп Сюзетт с апельсинами - Шаг 18

Блинчики кладем в соус и обволакиваем в нем.

Шаг 19:
Блинчики Креп Сюзетт с апельсинами - Шаг 19

Десерт “Креп Сюзетт” готов. Подаем его с соусом и наслаждаемся. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Блинчики «Креп Сюзетт» Блинчики «Креп Сюзетт» Блинчики Креп Сюзетт Блинчики Креп Сюзетт Блины с Апельсинами Блины с Апельсинами Апельсиновые блинчики с яблоком Апельсиновые блинчики с яблоком
Тыквенные панкейки с апельсином Тыквенные панкейки с апельсином Мультизерновые блинчики с клубничным соусом Мультизерновые блинчики с клубничным соусом Блинчики Блинчики Блинчики с изюмом и  корицей Блинчики с изюмом и корицей
Взяли рецепт на заметку (2100)
Анна ВасиленкоArminè MoweMARI KillerЛилия СамсоноваAyjemal BalkulievaВадим ИщериковАлександр АлешинНаталья ИвкинаGulsaya256 ManАнастасия КлименкоAlena SovetkinaПавел БарановLakki LakkiAylara @Svetlana YankinaЛюбовь БубноваЖанна ТкачеваСветлана ЧирковаАнастасия МихальцоваМария ГавриловаХалина ИспирянМари СелезеньИрина ГрибановаЕлена АлисасСветлана МарковаЕлена Шаповалова
Показать всех
Комментарии (19)
Очень ароматные блинчики, очень люблю
11.12.2013 00:00
Мы тоже очень любим. Соус необыкновенный получается.
14.12.2013 18:14
Вкусняшка
20.12.2013 21:49
dolzhno bit6 interesno!stoit poprobovat:)
28.12.2013 21:32
Именно вкусняшка!
28.12.2013 21:32
Безусловно стоит, тем более, что все очень просто.
30.03.2014 22:38
Ну очень вкусно. Соус превзошел все ожидания. Спасибо огромное за рецепт.
01.05.2014 13:59
Спасибо , вкуснатень 😋😋😋
28.08.2014 09:49
Комментарий удален
Спасибо большое за рецепт.
Вкуснятина!!!!!!!!!!!
06.12.2014 20:27
😋😋😋как вкусно
Теперь блины готовлю только по этому рецепту. Очень вкусно и быстро. До этого блины были моим слабым местом. Сейчас я профи. Спасибо большое
18.03.2015 11:09
@ksena-alek Спасибо Вам!!!!
05.11.2015 08:43
Это очень вкусное блюдо
Действительно это Мега вкуснятина 😋😋😋! Спасибо автору 🌹..
20.03.2016 10:43
Обалденные блины. Не успеваю делать!
14.05.2016 20:39
Супер вкусно😋
22.08.2017 03:14
@katyamozyr 🌹
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
13.12.2018 10:22:50
взял на заметку рецепт Скумбрия запеченная с овощами
13.12.2018 10:19:31
взяла на заметку рецепт Кордон блю из куриных грудок
13.12.2018 10:08:35
взяла на заметку рецепт Ирландское жаркое
13.12.2018 10:07:38
взяла на заметку рецепт Буженина по-русски