Подписаться

Блинчики Креп Сюзетт с апельсинами

Блинчики Креп Сюзетт с апельсинами
Нравится
354
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
40 минут
4 порции
Просмотров: 19052
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Яйцо куриное
2 шт.
Соль
0.5 ч. л.
Сахар-песок
5 ст. л.
Мука пшеничная
200 г
Молоко коровье
500 мл
Сливочное масло
2 ст. л.
Сливочное масло
80 г
Апельсин
2 шт.
Коньяк
30 мл  

Описание рецепта — Блинчики Креп Сюзетт с апельсинами:

Сладкие блинчики “Креп Сюзетт” - французский десерт. Есть несколько версий происхождения этого блюда. По одной, своё название он получил благодаря любовной истории будущего английского короля Эдуарда VII и некой французской актрисы по имени Сюзанна. По другой, эта же актриса очень любила сладкие блинчики и шеф-повар одного из ресторанов специально придумал этот рецепт для нее. Как бы там ни было, но прошли многие годы, а этот изумительный десерт под названием “Креп Сюзетт”продолжает радовать. Нежные, воздушные блинчики в ароматном соусе из апельсинового сока, сливочного масла, сахара и коньяка. А еще можно эффектно подать десерт гостям. Соус фламбируется — сковородка с соусом хорошо нагревается, затем вливается коньяк или ром и всё содержимое сковородки поджигается.

Блинчики Креп Сюзетт с апельсинами: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 3.96 г
Жиры 8.44 г
Углеводы 20.4 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
177
килокалорий
Шаг 1:
Блинчики Креп Сюзетт с апельсинами - Шаг 1

Для приготовления десерта “Креп Сюзетт” необходимо взять следующие продукты: яйца, молоко, муку, соль, сахар, сливочное масло, апельсины и коньяк.

Шаг 2:
Блинчики Креп Сюзетт с апельсинами - Шаг 2
Яйцо куриное
2 шт.

Сначала печем блинчики. Для этого нужно приготовить тесто. В миску разбиваем сырые яйца.

Шаг 3:
Блинчики Креп Сюзетт с апельсинами - Шаг 3

Яйца взбиваем венчиком или вилкой.

Шаг 4:
Блинчики Креп Сюзетт с апельсинами - Шаг 4
Соль
0.5 ч. л.
Сахар-песок
2 ст. л.
Мука пшеничная
200 г

Кладем соль, сахар, муку и 100 миллилитров молока. Перемешиваем тесто тщательно, чтоб не было комочков.

Шаг 5:
Блинчики Креп Сюзетт с апельсинами - Шаг 5
Молоко коровье
500 мл

Добавляем в тесто остальное молоко, перемешиваем.

Шаг 6:
Блинчики Креп Сюзетт с апельсинами - Шаг 6
Сливочное масло
2 ст. л.

Растапливаем две столовые ложки сливочного масла и добавляем в тесто.

Шаг 7:
Блинчики Креп Сюзетт с апельсинами - Шаг 7

Перемешиваем хорошо все ингредиенты со сливочным маслом и оставляем тесто на 30 минут “отдохнуть”. По консистенции тесто должно быть жидким и блинчики получаются тоненькие.

Шаг 8:
Блинчики Креп Сюзетт с апельсинами - Шаг 8

Сковороду с антипригарным покрытием раскаляем. Выливаем порцию теста половником и равномерно распределяем по сковороде. Если нет сковороды с антипригарным покрытием, нужно перед каждым блином смазывать ее маслом. Печем блинчик с одной стороны.

Шаг 9:
Блинчики Креп Сюзетт с апельсинами - Шаг 9

И с другой стороны.

Шаг 10:
Блинчики Креп Сюзетт с апельсинами - Шаг 10

Таким образом выпекаем все блины.

Шаг 11:
Блинчики Креп Сюзетт с апельсинами - Шаг 11
Сливочное масло
80 г

Готовим соус. Растапливаем сливочное масло на горячей сковороде.

Шаг 12:
Блинчики Креп Сюзетт с апельсинами - Шаг 12

С одного апельсина снимаем цедру.

Шаг 13:
Блинчики Креп Сюзетт с апельсинами - Шаг 13
Апельсин
2 шт.

Из двух апельсинов выжимаем сок.

Шаг 14:
Блинчики Креп Сюзетт с апельсинами - Шаг 14

К растопленному сливочному маслу на сковороду наливаем апельсиновый сок.

Шаг 15:
Блинчики Креп Сюзетт с апельсинами - Шаг 15
Сахар-песок
3 ст. л.

Добавляем сахар. Кладите его по вкусу.

Шаг 16:
Блинчики Креп Сюзетт с апельсинами - Шаг 16
Коньяк
30 мл

К маслу и сахару добавляем цедру апельсина и коньяк. Если десерт будут есть дети, то алкоголь не кладите.

Шаг 17:
Блинчики Креп Сюзетт с апельсинами - Шаг 17

Все ингредиенты для соуса перемешиваем и варим до загустения 10-15 минут.

Шаг 18:
Блинчики Креп Сюзетт с апельсинами - Шаг 18

Блинчики кладем в соус и обволакиваем в нем.

Шаг 19:
Блинчики Креп Сюзетт с апельсинами - Шаг 19

Десерт “Креп Сюзетт” готов. Подаем его с соусом и наслаждаемся. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Блинчики «Креп Сюзетт» Блинчики «Креп Сюзетт» Блинчики Креп Сюзетт Блинчики Креп Сюзетт Апельсиновые блинчики с яблоком Апельсиновые блинчики с яблоком Тыквенные панкейки с апельсином Тыквенные панкейки с апельсином
Мультизерновые блинчики с клубничным соусом Мультизерновые блинчики с клубничным соусом Блинчики Блинчики Блинчики с изюмом и  корицей Блинчики с изюмом и корицей Блинчики с слабосоленой икрой мойвы Блинчики с слабосоленой икрой мойвы
Взяли рецепт на заметку (2059)
Natalya XXXВиктория БСофия БакановаКсения АкулининаVitaly DmitrievВладимр СвиридовЮлия ЮлияОльга ПетроваСвета ВинокуроваJulia KodalАнна ШингареваDiana KovalenkoЯна БондаренкоОлена МатвієвичЕлена ТянниковаMaria KalyaevaОльга ЛебедеваИрина ЗайдулловаНатали БайноваМарина ИзаренковаНаталья ЛазареваМалая ЕленаЮлия ХореньянAnna KaydanovichОльга АкимоваG Girl
Показать всех
Комментарии (19)
Очень ароматные блинчики, очень люблю
11.12.2013 00:00
Мы тоже очень любим. Соус необыкновенный получается.
14.12.2013 18:14
Вкусняшка
20.12.2013 21:49
dolzhno bit6 interesno!stoit poprobovat:)
28.12.2013 21:32
Именно вкусняшка!
28.12.2013 21:32
Безусловно стоит, тем более, что все очень просто.
30.03.2014 22:38
Ну очень вкусно. Соус превзошел все ожидания. Спасибо огромное за рецепт.
01.05.2014 13:59
Спасибо , вкуснатень 😋😋😋
28.08.2014 09:49
Комментарий удален
Спасибо большое за рецепт.
Вкуснятина!!!!!!!!!!!
06.12.2014 20:27
😋😋😋как вкусно
Теперь блины готовлю только по этому рецепту. Очень вкусно и быстро. До этого блины были моим слабым местом. Сейчас я профи. Спасибо большое
18.03.2015 11:09
@ksena-alek Спасибо Вам!!!!
05.11.2015 08:43
Это очень вкусное блюдо
Действительно это Мега вкуснятина 😋😋😋! Спасибо автору 🌹..
20.03.2016 10:43
Обалденные блины. Не успеваю делать!
14.05.2016 20:39
Супер вкусно😋
22.08.2017 11:56
@katyamozyr 🌹
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
20.02.2018 21:17:45
взял на заметку рецепт "Баунти"
20.02.2018 21:16:49
взял на заметку рецепт Пастуший пирог
20.02.2018 21:15:51
взял на заметку рецепт Бурито с ветчиной и моцареллой
20.02.2018 21:15:43
взял на заметку рецепт Жаренная говядина с овощами 👐🏼
20.02.2018 21:15:29
взял на заметку рецепт Салат с курицей и черносливом