Подписаться

Паста с грибами и шалфеем

Паста с грибами и шалфеем
Нравится
4
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
55 минут
5 порций
Просмотров: 1819
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Сушеные грибы
360 г
Вода
300 мл
Бекон
230 г
Лук репчатый
1 шт.
Чеснок
6 зуб.
Листья шалфея
30 г
Белый гриб
450 г
Спагетти
340 г
Сливочное масло
30 г
Оливковое масло
1 ст. л.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Вино белое сухое (столовое)
240 мл
Маскарпоне
230 г
Горгондзола
140 г
Крахмал кукурузный
2 ч. л.
Вода
1 ст. л.  

Описание рецепта — Паста с грибами и шалфеем:

Паста в соусе с сушеными и свежими грибами, шалфеем, сыром горгондзола и сливочным сыром. Можно добавить в соус жареный бекон.

Паста с грибами и шалфеем: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 6,48 г
Жиры 11,42 г
Углеводы 15,26 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
196
килокалорий
Шаг 1:
Паста с грибами и шалфеем - Шаг 1
Сушеные грибы
360 г

Положить сушеные грибы в небольшую миску.

Шаг 2:
Паста с грибами и шалфеем - Шаг 2
Вода
300 мл

Залить теплой водой.

Шаг 3:
Паста с грибами и шалфеем - Шаг 3

Оставить отмокать 20-30 минут.

Шаг 4:
Бекон
230 г

Нарезать бекон и пожарить на сковороде. Выложить на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы удалить жир.

Шаг 5:
Паста с грибами и шалфеем - Шаг 5
Лук репчатый
1 шт.
Чеснок
6 зуб.
Листья шалфея
30 г

Нарезать лук, чеснок и шалфей.

Шаг 6:
Паста с грибами и шалфеем - Шаг 6

Слить воду из грибов и хорошо отжать их (воду сохранить). Мелко нарезать грибы.

Шаг 7:
Белый гриб
450 г

Свежие грибы нарезать тонкими ломтиками.

Шаг 8:
Спагетти
340 г

Вскипятить в кастрюле подсоленную воду. Бросить в кипящую воду пасту и варить в соответствии с указаниями на упаковке.

Шаг 9:
Сливочное масло
30 г
Оливковое масло
1 ст. л.

Нагреть масло на сковороде на средне-сильном огне, пока не растопится.

Шаг 10:
Паста с грибами и шалфеем - Шаг 10

Добавить лук и нарезанные грибы.

Шаг 11:
Паста с грибами и шалфеем - Шаг 11

Жарить около 8 минут.

Шаг 12:
Паста с грибами и шалфеем - Шаг 12

Добавить свежие грибы и шалфей.

Шаг 13:
Паста с грибами и шалфеем - Шаг 13

Добавить чеснок.

Шаг 14:
Паста с грибами и шалфеем - Шаг 14
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Посыпать солью и черным перцем. Важно приправить именно на этом этапе, чтобы грибы пропитались вкусом других ингредиентов и выпустили сок.

Шаг 15:
Паста с грибами и шалфеем - Шаг 15

Жарить около 5 минут, периодически помешивая.

Шаг 16:
Паста с грибами и шалфеем - Шаг 16
Вино белое сухое (столовое)
240 мл

Добавить вино.

Шаг 17:
Паста с грибами и шалфеем - Шаг 17

Добавить воду, в которой замачивались грибы.

Шаг 18:
Паста с грибами и шалфеем - Шаг 18

Убавить огонь до средне-медленного и варить около 5 минут.

Шаг 19:
Паста с грибами и шалфеем - Шаг 19

Паста к этому времени будет почти готова.

Шаг 20:
Паста с грибами и шалфеем - Шаг 20
Маскарпоне
230 г

Убавить огонь под грибами до медленного, добавить маскарпоне (или другой сливочный сыр).

Шаг 21:
Паста с грибами и шалфеем - Шаг 21
Горгондзола
140 г

Добавить горгондзолу.

Шаг 22:

Попробовать на вкус, при желании добавить специй.

Шаг 23:
Паста с грибами и шалфеем - Шаг 23
Крахмал кукурузный
2 ч. л.
Вода
1 ст. л.

Развести кукурузный крахмал в воде и добавить в соус, помешивая, чтобы немного загустел.

Шаг 24:
Паста с грибами и шалфеем - Шаг 24

Слить воду из пасты, выложить ее в грибной соус.

Шаг 25:

Добавить бекон (не обязательно).

Шаг 26:
Паста с грибами и шалфеем - Шаг 26

Тщательно все перемешать и подавать, посыпав нарезанным шалфеем или украсив целыми листьями шалфея.

Шаг 27:
Паста с грибами и шалфеем - Шаг 27

Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Паста с индейкой и грибами Паста с индейкой и грибами Паста с грибами и сыром Паста с грибами и сыром Паста с ветчиной и грибами Паста с ветчиной и грибами Паста с баклажаном и грибами Паста с баклажаном и грибами
Паста с курицей и грибами в сливочном соусе Паста с курицей и грибами в сливочном соусе Спагетти с грибами и сыром Спагетти с грибами и сыром La pasta italiana - с грибами и копченым сыром La pasta italiana - с грибами и копченым сыром Итальянская паста с курицей и шампиньонами в сливочном соусе Итальянская паста с курицей и шампиньонами в сливочном соусе
Взяли рецепт на заметку (31)
Татьяна ШМарина ТретьякMarina CveckovskaНаталья ВерхотурцеваЕкатерина МаракулинаНаталья ЛитавинаОльга ВелитченкоСветлана ЦымбалПолиночка КладиковаEkaterina KaplievaЕвгения ПилипенкоНадя ЕвтушенкоНаталья АкимоваЛюдмила АбрамунинаСветлана УбоговичЛюдмила ПархоменкоOlga SpectorLeonid KachanОксана ОлейникKsusha RyzhikovaМария ЗаецМаргарита ЛюбичеваLulev28 Lulev28Marina KriMДаяна МихайловаПолина Есько
Показать всех
Комментарии (1)
Отличный рецепт))
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
04.04.2020 12:52:58
взял на заметку рецепт Куриные наггетсы в сыре
04.04.2020 12:51:59
взял на заметку рецепт Вермишелевый суп с курицей и куркумой
04.04.2020 12:51:25
оценил рецепт Булочки с маком
04.04.2020 12:50:51
оценила рецепт Песочное печенье
04.04.2020 12:48:33
взял на заметку рецепт Жаркое