Подписаться

Опята маринованные в сладком маринаде

Опята маринованные в сладком маринаде
Нравится
14
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
30 порций
Просмотров: 3800
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Опёнок
4 кг
Вода
3 л
Соль
55 г
Сахар-песок
100 г
Уксусная эссенция
15 г
Корица
5 г
Перец душистый
3 г
Перец черный горошком
3 г
Гвоздика
2 г
Лавровый лист сушеный
0,5 г

Описание рецепта — Опята маринованные в сладком маринаде:

Опята маринованные в сладком маринаде - отличная закуска! Опята получаются отменными - пряные, аппетитные, с кисло-сладким вкусом. Такие грибочки любят и дети, и взрослые. Подавать их можно со сметаной к отварной картошечке или с основными блюдами. Они уходят на “ура” в любом застолье, уж поверьте! Опята могут быть любого размера, но вам достанется особенный респект, если повезет набрать вот таких малюток!

Опята маринованные в сладком маринаде: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 1,73 г
Жиры 0,2 г
Углеводы 3,34 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
18
килокалорий
Шаг 1:
Опята маринованные в сладком маринаде - Шаг 1

Для приготовления опят, маринованных в сладком маринаде, возьмите свежие опята, соль, сахар, уксус, корицу, гвоздику, лаврушку и перец горошком.

Шаг 2:
Опята маринованные в сладком маринаде - Шаг 2
Опёнок
4 кг
Вода
2 л
Соль
25 г

Самое трудоемкое в приготовлении - очистить и помыть грибы. После того, как опята готовы, их отварите в слегка подсоленной воде (на 2 л 1 столовая ложка). Грибы можно закладывать порциями.

Шаг 3:
Опята маринованные в сладком маринаде - Шаг 3

Отваренные грибы откиньте на дуршлаг и остудите под струей холодной воды.

Шаг 4:
Опята маринованные в сладком маринаде - Шаг 4

Вот столько получилось отварных грибов.

Шаг 5:
Опята маринованные в сладком маринаде - Шаг 5
Вода
1 л

Теперь займитесь приготовлением маринада. Его должно быть столько, чтобы при закладке в банке было 30% маринада относительно грибов, т.е. они должны свободно перемещаться в маринаде, набивать не нужно. Расчет дается на 1 л воды.

Шаг 6:
Опята маринованные в сладком маринаде - Шаг 6
Сахар-песок
100 г

В воду заложите 4 столовые ложки сахара.

Шаг 7:
Опята маринованные в сладком маринаде - Шаг 7
Соль
30 г

Добавьте 4 чайные ложки соли.

Шаг 8:
Опята маринованные в сладком маринаде - Шаг 8
Уксусная эссенция
15 г

Влейте 3 чайных ложки 70-% уксуса.

Шаг 9:
Опята маринованные в сладком маринаде - Шаг 9
Корица
5 г

Затем в маринад заложите пряности: несколько чешуек корицы,

Шаг 10:
Опята маринованные в сладком маринаде - Шаг 10
Перец душистый
3 г
Перец черный горошком
3 г

перец горошком душистый и горький,

Шаг 11:
Опята маринованные в сладком маринаде - Шаг 11
Гвоздика
2 г

3-4 звездочки гвоздики,

Шаг 12:
Опята маринованные в сладком маринаде - Шаг 12
Лавровый лист сушеный
0,5 г

2-3 лавровых листочка.

Шаг 13:
Опята маринованные в сладком маринаде - Шаг 13

Маринад доведите до кипения.

Шаг 14:
Опята маринованные в сладком маринаде - Шаг 14

Опустите в маринад подготовленные грибы и проварите при медленном кипении минут 20.

Шаг 15:
Опята маринованные в сладком маринаде - Шаг 15

Опята, маринованные в сладком маринаде, готовы. Остудите их в кастрюле, а потом разложите в чистые банки. Хранятся без стерилизации в прохладном месте до будущего урожая (в холодильнике, возможно, и больше - просто не удавалось хранить дольше).

Шаг 16:
Опята маринованные в сладком маринаде - Шаг 16

Подавайте опята, маринованные в сладком маринаде, со сметаной или просто в маринаде.

Шаг 17:
Опята маринованные в сладком маринаде - Шаг 17

Опята маринованные в сладком маринаде - всегда праздник на столе! Угощайтесь и угощайте близких и друзей! Приятных праздников!

Это стоит попробовать
Цукини с брусникой в сладком маринаде Цукини с брусникой в сладком маринаде Кабачки в кисло-сладком маринаде Кабачки в кисло-сладком маринаде Опята маринованные Опята маринованные "Чиполлино" маринованный в гранате лучок "Чиполлино" маринованный в гранате лучок
Сладкий перец в медовом маринаде Сладкий перец в медовом маринаде Маринованные опята Маринованные опята Маринованные опята Маринованные опята Пикантные маринованные помидоры черри Пикантные маринованные помидоры черри
и 10 нравится
68 добавили себе
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
09.08.2020 23:55:14
взяла на заметку рецепт Ватрушка с шоколадным тестом
09.08.2020 23:54:22
взяла на заметку рецепт Вергуны
09.08.2020 23:48:39
взял на заметку рецепт Сосиски в картофеле
09.08.2020 23:46:53
оценил рецепт Курочка терияки