Подписаться

Опята маринованные в сладком маринаде

Опята маринованные в сладком маринаде
Нравится
9
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
30 порций
Просмотров: 2335
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Опёнок
4 кг
Вода
3 л
Соль
55 г
Сахар-песок
100 г
Уксусная эссенция
15 г
Корица
5 г
Перец душистый
3 г
Перец черный горошком
3 г
Гвоздика
2 г
Лавровый лист сушеный
0,5 г

Описание рецепта — Опята маринованные в сладком маринаде:

Опята маринованные в сладком маринаде - отличная закуска! Опята получаются отменными - пряные, аппетитные, с кисло-сладким вкусом. Такие грибочки любят и дети, и взрослые. Подавать их можно со сметаной к отварной картошечке или с основными блюдами. Они уходят на “ура” в любом застолье, уж поверьте! Опята могут быть любого размера, но вам достанется особенный респект, если повезет набрать вот таких малюток!

Опята маринованные в сладком маринаде: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 1,73 г
Жиры 0,2 г
Углеводы 3,34 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
18
килокалорий
Шаг 1:
Опята маринованные в сладком маринаде - Шаг 1

Для приготовления опят, маринованных в сладком маринаде, возьмите свежие опята, соль, сахар, уксус, корицу, гвоздику, лаврушку и перец горошком.

Шаг 2:
Опята маринованные в сладком маринаде - Шаг 2
Опёнок
4 кг
Вода
2 л
Соль
25 г

Самое трудоемкое в приготовлении - очистить и помыть грибы. После того, как опята готовы, их отварите в слегка подсоленной воде (на 2 л 1 столовая ложка). Грибы можно закладывать порциями.

Шаг 3:
Опята маринованные в сладком маринаде - Шаг 3

Отваренные грибы откиньте на дуршлаг и остудите под струей холодной воды.

Шаг 4:
Опята маринованные в сладком маринаде - Шаг 4

Вот столько получилось отварных грибов.

Шаг 5:
Опята маринованные в сладком маринаде - Шаг 5
Вода
1 л

Теперь займитесь приготовлением маринада. Его должно быть столько, чтобы при закладке в банке было 30% маринада относительно грибов, т.е. они должны свободно перемещаться в маринаде, набивать не нужно. Расчет дается на 1 л воды.

Шаг 6:
Опята маринованные в сладком маринаде - Шаг 6
Сахар-песок
100 г

В воду заложите 4 столовые ложки сахара.

Шаг 7:
Опята маринованные в сладком маринаде - Шаг 7
Соль
30 г

Добавьте 4 чайные ложки соли.

Шаг 8:
Опята маринованные в сладком маринаде - Шаг 8
Уксусная эссенция
15 г

Влейте 3 чайных ложки 70-% уксуса.

Шаг 9:
Опята маринованные в сладком маринаде - Шаг 9
Корица
5 г

Затем в маринад заложите пряности: несколько чешуек корицы,

Шаг 10:
Опята маринованные в сладком маринаде - Шаг 10
Перец душистый
3 г
Перец черный горошком
3 г

перец горошком душистый и горький,

Шаг 11:
Опята маринованные в сладком маринаде - Шаг 11
Гвоздика
2 г

3-4 звездочки гвоздики,

Шаг 12:
Опята маринованные в сладком маринаде - Шаг 12
Лавровый лист сушеный
0,5 г

2-3 лавровых листочка.

Шаг 13:
Опята маринованные в сладком маринаде - Шаг 13

Маринад доведите до кипения.

Шаг 14:
Опята маринованные в сладком маринаде - Шаг 14

Опустите в маринад подготовленные грибы и проварите при медленном кипении минут 20.

Шаг 15:
Опята маринованные в сладком маринаде - Шаг 15

Опята, маринованные в сладком маринаде, готовы. Остудите их в кастрюле, а потом разложите в чистые банки. Хранятся без стерилизации в прохладном месте до будущего урожая (в холодильнике, возможно, и больше - просто не удавалось хранить дольше).

Шаг 16:
Опята маринованные в сладком маринаде - Шаг 16

Подавайте опята, маринованные в сладком маринаде, со сметаной или просто в маринаде.

Шаг 17:
Опята маринованные в сладком маринаде - Шаг 17

Опята маринованные в сладком маринаде - всегда праздник на столе! Угощайтесь и угощайте близких и друзей! Приятных праздников!

Это стоит попробовать
Цукини с брусникой в сладком маринаде Цукини с брусникой в сладком маринаде Кабачки в кисло-сладком маринаде Кабачки в кисло-сладком маринаде Опята маринованные Опята маринованные "Чиполлино" маринованный в гранате лучок "Чиполлино" маринованный в гранате лучок
Сладкий перец в медовом маринаде Сладкий перец в медовом маринаде Маринованные опята Маринованные опята Маринованные опята Маринованные опята Пикантные маринованные помидоры черри Пикантные маринованные помидоры черри
Взяли рецепт на заметку (53)
Василиса УточкинаГалина ДзьобанНаталья АкимоваАлина РуденкоAnton PershinМадина МагомедоваМарина БойкоЕлена ГЛана ШмыгинаЮлия КуберскаяСвітлана ЯкубовськаКатерина ЕгороваЕлена ФедотоваОксана СобкоЛюда ПолозюковаAnnet BtАнюта КозубенкоАнна МостовщиковаIrina BurtsevaСветлана СемичЛюба КлимоваНаталья Саенко Anna NesterovaТатьяна ВолнушкинаLudmilasb BМарина Краснянская
Показать всех
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
21.06.2019 00:04:57
взяла на заметку рецепт Нежнейший медовик
21.06.2019 00:00:08
взяла на заметку рецепт Торт Медовик со сливочным кремом