Кабачки в томатном соусе

Кабачки в томатном соусе
КатегорияЗаготовки и соленья КухняДомашние рецепты
Время2 часа СпособКлассический
Порций12
Подписаться

Описание рецепта

В летнюю пору года каждая хозяйка старается сделать как можно больше заготовок. Предлагаю рецепт, как приготовить кабачки в томатном соусе на зиму. Овощи получаются очень вкусными.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 1,02 г
Жиры 2,61 г
Углеводы 8,11 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
56
килокалорий
и 5 нравится
43 добавили себе
52
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Кабачок
5 кг
Томатный сок
2 л
Сахар-песок
2 ст.
Соль
1 ст. л.
Подсолнечное масло
200 мл
Столовый уксус
150 мл
Перец красный острый молотый
1 ч. л.
Петрушка
1 пуч.
Чеснок
2 гол.  
Шаг 1:
Кабачок
5 кг
Томатный сок
2 л
Сахар-песок
2 ст.
Соль
1 ст. л.
Подсолнечное масло
200 мл
Столовый уксус
150 мл
Перец красный острый молотый
1 ч. л.
Петрушка
1 пуч.
Чеснок
2 гол.
1 Кабачки помыть, отрезать хвостики и нарезать кружочками, толщиной не более 1 см.
2 На дно каждой банки положить пару веточек петрушки. Сверху петрушки уложить кабачки.
3 Дальше готовим соус для кабачков: в кастрюлю выливаем томатный сок. Если у Вас нет томатного сока, можно взять томатную пасту (0,5 кг.), разведённую водой (1,5 литра). Добавляем сахар, соль, масло растительное, уксус, чеснок и перец. В этом году перца у меня под рукой не оказалось, а осталась одна баночка аджики с прошлогодней заготовки. Добавила в полученную массу 1 стакан аджики, поставила на средний огонь и прокипятила 10 минут.
4 Горячим томатным соусом залить в банки с кабачками. Накрыть крышкой и простерилизовать 25 минут, с момента закипания воды в кастрюле.
5 Затем горячие банки с кабачками в томатном соусе закатать крышками, перевернуть и укутать полотенцем. Банки оставить до полного остывания.

Тематические подборки

Похожие рецепты

Кабачки в томатном соусе 👍🏼 Кабачки в томатном соусе 👍🏼 Аджика из кабачков с хреном на зиму 🫙 Аджика из кабачков с хреном на зиму 🫙 Маринованные помидоры в томатном соке на зиму Маринованные помидоры в томатном соке на зиму Кабачковая икра Кабачковая икра
Салат из баклажанов и огурцов в томатном соусе на зиму Салат из баклажанов и огурцов в томатном соусе на зиму Закуска из кабачков в томатной заливке 🫙 Закуска из кабачков в томатной заливке 🫙 Лечо с кабачком и луком на зиму Лечо с кабачком и луком на зиму Капуста в томатном соке на зиму 🫙 Капуста в томатном соке на зиму 🫙
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
22.04.2024 11:57:14
взял на заметку рецепт Гороховый суп с копчёностями
22.04.2024 11:16:08
взял на заметку рецепт Бефстроганов
взяла на заметку рецепт Сырный суп с курицей и рисом 🍲
взяла на заметку рецепт Сырный суп с шампиньонами