Консервированные помидоры на зиму

Консервированные помидоры на зиму
КатегорияЗаготовки и соленья КухняДомашние рецепты
Время30 минСпособКлассический
Порций5
Подписаться

Описание рецепта

Эти сочные, яркие и очень вкусные овощи хороши и в свежем виде, и для приготовления разнообразных кушаний, и для создания чудесных шедевров консервации на зиму. Помидоры солят и маринуют, из помидоров делают салаты и закуски, варят полезнейший томатный сок. Я же поделюсь с вами замечательным рецептом приготовления помидоров, маринованных на зиму. Для приготовления данной заготовки следует выбирать крепенькие красные помидоры, не подпорченные и не перезрелые. Я консервирую помидоры черри.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 0,35 г
Жиры 0,08 г
Углеводы 3,99 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
17
килокалорий
и 62 нравится
483 добавили себе
549
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Укроп зонтичный
4 шт.
Листья черной смородины
6 шт.
Перец болгарский
1 шт.
Перец черный горошком
0,5 ч. л.
Помидоры черри
700 г
Вода
1200 мл
Сахар-песок
4 ст. л.
Соль
1,5 ст. л.
Столовый уксус
1,5 ч. л.  
Шаг 1:
Консервированные помидоры на зиму - Шаг 1

Для приготовленгия нам понадобятся помидоры, соль, сахар, зонтики свежего укропа, листья смородины, черный перец горошком, вода, уксус 70% и сладкий перец.

Шаг 2:
Консервированные помидоры на зиму - Шаг 2
Укроп зонтичный
4 шт.

В стерилизованные банки укладываем промытые зонтики укропа.

Шаг 3:
Консервированные помидоры на зиму - Шаг 3
Листья черной смородины
6 шт.

Далее листья черной смородины.

Шаг 4:
Консервированные помидоры на зиму - Шаг 4
Перец болгарский
1 шт.

Сладкий перец очищаем от семян и перегородок. Разрезаем на дольки и добавляем в банки.

Шаг 5:
Консервированные помидоры на зиму - Шаг 5
Перец черный горошком
0,5 ч. л.

Сыпем в банки перец черный горошком.

Шаг 6:
Консервированные помидоры на зиму - Шаг 6
Помидоры черри
700 г

Промываем помидоры.

Шаг 7:
Консервированные помидоры на зиму - Шаг 7

Укладываем плотно в стерилизованные банки.

Шаг 8:
Консервированные помидоры на зиму - Шаг 8
Вода
1200 мл

Заливаем кипятком и накрываем прокипяченными крышками. Кипятка может понадобится чуть больше или меньше, это зависит от того, насколько плотно вы уложили овощи в банки и их размеров. Оставляем на 10 минут.

Шаг 9:
Консервированные помидоры на зиму - Шаг 9
Сахар-песок
4 ст. л.
Соль
1,5 ст. л.

Воду сливаем и добавляем в неё соль и сахар. Перемешиваем и доводим маринад до кипения. Заливаем кипящим маринадом банки. Указанное количество ингредиентов рассчитано не на литр воды, а на 2 литровые банки с помидорами.

Шаг 10:
Консервированные помидоры на зиму - Шаг 10
Столовый уксус
1,5 ч. л.

Вливаем в каждую по неполной чайной ложке уксуса и сразу закатываем.

Шаг 11:
Консервированные помидоры на зиму - Шаг 11

Банки переворачиваем на крышки и накрываем пледом. Оставляем на ночь и затем убираем на хранение в прохладное место.

Шаг 12:
Консервированные помидоры на зиму - Шаг 12

Наши консервированные помидоры на зиму готовы. Вкусной вам зимы!

Тематические подборки

Похожие рецепты

Острый кетчуп из помидоров на зиму 🥫 Острый кетчуп из помидоров на зиму 🥫 Помидоры замороженные на зиму Помидоры замороженные на зиму Помидоры с патиссонами, маринованные на зиму Помидоры с патиссонами, маринованные на зиму Салат из помидоров с луком на зиму Салат из помидоров с луком на зиму
Сладкий кетчуп из помидоров с луком на зиму Сладкий кетчуп из помидоров с луком на зиму Маринованные помидоры в томатном соке на зиму Маринованные помидоры в томатном соке на зиму Помидоры по-польски на зиму Помидоры по-польски на зиму Зеленые помидоры на зиму Зеленые помидоры на зиму
Комментарии (5)
22.08.2014 21:50
Хотела уточнить "уксус 70%" это не опечатка?
27.08.2014 05:23
А для чего листья смородины?
30.08.2014 22:36
уксус 70%, при добавлении рецепта на сайт нет в ингредиентах уксусной эсенции.
30.08.2014 22:38
листья смородины, а также вишни обычно всегда добавляют при консервированиии маринованных огурцов и помидоров, вы можете свою композицию составить из пряностей.
22.08.2019 20:16
Очень вкусно!!! Спасибо 🌸
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
12.04.2024 23:57:24
взял на заметку рецепт Хлеб Пита с куриной начинкой
взяла на заметку рецепт Котлеты Баварские
12.04.2024 19:30:17
оценил рецепт Яичный рулет с сыром