Подписаться

Рулет с маком (из дрожжевого теста)

Рулет с маком (из дрожжевого теста)
Нравится
5
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
2 часа
4 порции
Просмотров: 1420
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Мука пшеничная
800 г
Молоко коровье
250 г
Дрожжи
30 г
Сахар-песок
0,5 ст.
Яйцо куриное
2 шт.
Маргарин
100 г
Соль
0,5 ч. л.
Сахар ванильный
1 ч. л.
Мак (семена мака)
2 ст.
Сахар-песок
100 г
Изюм
100 г
Мёд
2 ст. л.

Описание рецепта — Рулет с маком (из дрожжевого теста):

Предлагаем вам рецепт вкусной домашней выпечки из ароматного сдобного теста. Рулет из дрожжевого теста с начинкой из мелких маковых зёрнышек и изюма обязательно понравится вашим домочадцам.

Рулет с маком (из дрожжевого теста): состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 8,92 г
Жиры 11,81 г
Углеводы 53,73 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
350
килокалорий
Шаг 1:
Мука пшеничная
800 г
Молоко коровье
250 г
Дрожжи
30 г
Сахар-песок
0,5 ст.
Яйцо куриное
2 шт.
Маргарин
100 г
Соль
0,5 ч. л.
Сахар ванильный
1 ч. л.

Как приготовить рулет с маком из дрожжевого теста:

Примерно в 100 мл теплого (не более 38 градусов) молока размешать чайную ложку сахара, растворить все дрожжи. Мисочку с дрожжами оставить на 10 минут для активации дрожжей.
Маргарин растопить.

Шаг 2:

В отдельной посуде (большой миске) соединить 1 яйцо, 1 белок яичный (желток пригодится для смазывания выпечки), сахар, ванильный сахар, оставшееся теплое молоко. Все перемешать.
Добавить к смеси остывший маргарин.

Шаг 3:

В эту же миску вылить забродившую дрожжевую смесь и просеять 200 г муки. Все размешать. Получившееся жидковатое тесто накрыть пленкой.

Шаг 4:

Через полчаса жидкое тесто подойдет, сильно увеличившись в объеме.

Шаг 5:

Замесить эластичное тесто, постепенно добавляя просеянную муку. Отставить в сторону.

Шаг 6:
Мак (семена мака)
2 ст.
Сахар-песок
100 г
Изюм
100 г
Мёд
2 ст. л.

Тем временем подготовить начинку. Мак залить кипятком. Через 10 минут воду слить. К маку добавить сахар. Пропустить все через мясорубку. Далее смесь перебить блендером. Добавить к маку изюм и поставить томиться на маленький огонь, непрерывно помешивая смесь, пока не выпарится вся влага. Снять маковую начинку с огня и перемешать ее с медом. Оставить начинку для рулета остывать.

Шаг 7:

Через 40 минут тесто хорошо подойдет. Тесто разделить на 4 равные части.
Духовку включить и разогреть до 190 градусов.

Шаг 8:

Каждый кусок раскатать скалкой. Должен получиться пласт толщиной 1 см.

Шаг 9:

На раскатанный пласт выложить приготовленную начинку. Свернуть рулет.
Так же поступить со всем тестом и переложить рулеты на противень.
Через 10 минут смазать рулеты желтком.
Отправить дрожжевые рулеты с маком в разогретую духовку.

Шаг 10:
Рулет с маком (из дрожжевого теста) - Шаг 10

Примерно через 20 минут рулеты с маком из дрожжевого теста будут готовы.
Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Рулет с джемом из груши Рулет с джемом из груши Пирожки из дрожжевого теста с абрикосами Пирожки из дрожжевого теста с абрикосами Чебуреки из дрожжевого теста Чебуреки из дрожжевого теста Печеные пирожки с яблоками из творожного теста Печеные пирожки с яблоками из творожного теста
Рогалик с яблоками и пирог с маком Рогалик с яблоками и пирог с маком Сладкие лепешки из дрожжевого теста за 10 минут Сладкие лепешки из дрожжевого теста за 10 минут Ночное дрожжевое тесто и пирог с черешней из него Ночное дрожжевое тесто и пирог с черешней из него Пирог из сдобного теста с курицей и шампиньонами👅 Пирог из сдобного теста с курицей и шампиньонами👅
Взяли рецепт на заметку (33)
Ольга ЧервяковаТатьяна ДуброваElina CurryАнна МаксимкинаЮлиана 🌺Татьяна ХМадина АлиеваKsiu KsiuМарина КраснянскаяAklima ZhussupovaНаталья ГолоядИра КJa MilaЕкатерина ГоликоваЛеер НатальяOlga Ananyevaaida amiralievaMasha SaffoАнна СамковаНаталья ГоловецкаяТатьяна КалгановаОксана Долгопятова(Ёлкина)Наталья АкимоваЛюдмила ПархоменкоОлеся ТомчукНаталья Захарова
Показать всех
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
18.06.2018 21:23:18
взяла на заметку рецепт Цветная глазурь для торта
18.06.2018 21:21:50
оценил рецепт Оливье «как у мамы»