Подписаться

Лимонный тарт

Лимонный тарт
Нравится
7
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час 30 минут
6 порций
Просмотров: 5240
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Мука пшеничная
1,2 ст.
Сахар-песок
2 ст. л.
Соль
0,5 ч. л.
Лимон
2 шт.
Сливочное масло
210 г
Сыр сливочный
90 г
Вода
2 ст. л.
Ванильный экстракт
0,5 ч. л.
Сахар-песок
160 г
Яйцо куриное
4 шт.
Лимонный сок
160 мл  

Описание рецепта — Лимонный тарт:

Тарт из лимонного теста с начинкой из лимонного крема. Можно приготовить один большой или 6-8 маленьких тартов и подавать охлажденными или комнатной температуры.

Лимонный тарт: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 4,36 г
Жиры 18,37 г
Углеводы 27,22 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
285
килокалорий
Шаг 1:
Мука пшеничная
1,2 ст.
Сахар-песок
2 ст. л.
Соль
0,5 ч. л.
Лимон
1 шт.

Смешать в большой миске муку, сахар, соль и цедру 1 лимона, перемешать блендером.

Шаг 2:
Лимонный тарт - Шаг 2
Сливочное масло
90 г
Сыр сливочный
90 г

Нарезать масло и сливочный сыр кубиками и добавить в мучную смесь. Порубить блендером или с помощью двух ножей до консистенции крошки.

Шаг 3:
Лимонный тарт - Шаг 3
Вода
2 ст. л.
Ванильный экстракт
0,5 ч. л.

Смешать ледяную воду с ванильным экстрактом и добавить в мучную смесь. Растереть двумя вилками. Затем перемешать руками и сформировать шар теста.

Шаг 4:
Лимонный тарт - Шаг 4

Обернуть тесто пищевой пленкой и убрать в холодильник на 30 минут (можно хранить тесто в холодильнике до 1 месяца).

Шаг 5:
Лимонный тарт - Шаг 5

Разогреть духовку до 190С. Раскатать тесто на поверхности, посыпанной мукой, и положить в 6-8 формочек для мини-тартов (или в 1 большую форму).

Шаг 6:
Лимонный тарт - Шаг 6

Насыпать сверху немного сухой фасоли, гороха или керамических шариков (в качестве груза). Выпекать основу для тарта 10 минут.

Шаг 7:
Лимонный тарт - Шаг 7

Аккуратно убрать груз и выпекать еще 5-10 минут, пока не подрумянится. Достать из духовки и полностью остудить.

Шаг 8:
Лимонный тарт - Шаг 8
Лимон
1 шт.

Начинка:
Аккуратно срезать корку с лимона (срезайте очень тонко, чтобы корка была полупрозрачной). Измельчить острым ножом. С 1 лимона получится около 1 ст. ложки измельченной корки (цедры).

Шаг 9:
Лимонный тарт - Шаг 9
Сахар-песок
160 г
Яйцо куриное
4 шт.
Лимонный сок
160 мл

Смешать в маленькой кастрюле цедру, сахар и яйца, взбить. Добавить лимонный сок, перемешать.

Шаг 10:
Сливочное масло
120 г

Добавить нарезанное кубиками масло и поставить на средний огонь. Варить, пока масло не растопится и смесь дойдет до кипения (но не закипит).

Шаг 11:
Лимонный тарт - Шаг 11

Убавить огонь до медленного и варить, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет (5-7 минут). Снять с огня, накрыть и, периодически помешивая, дать остыть.

Шаг 12:
Лимонный тарт - Шаг 12

Выложить остывшую начинку на остывшую основу для тарта (или мини-тартов). Убрать в холодильник минимум на час.

Шаг 13:
Лимонный тарт - Шаг 13

Подавать тарт охлажденным или комнатной температуры.

Источник: ourfamilyfoodadventures.com
Это стоит попробовать
Лимонный тарт Лимонный тарт Лимонный тарт Лимонный тарт Клубничный тарт Клубничный тарт Тарт с вишней и рикоттой Тарт с вишней и рикоттой
Клубничный тарт Клубничный тарт Лимонный пирог Лимонный пирог Лимонный пирог Лимонный пирог Лимонный пирог Лимонный пирог
Взяли рецепт на заметку (86)
Nata IsaevaЮлия КвиткаДария АлександроваЕлена ЛилоVio NitsЮля СаркисянАнна МаксимкинаМарина ЯгодкинаАлина ВовкушевскаяЕлена Аникеевавиктория БабенкоТатьяна ЧулаковаНаталия АршанскаяOlga KАнна ВакуловаОльга АкчуринаGALINA GagiyaJulianna RaiskayaНаталья ЗахароваZina MachlaiКатерина БулавинаНинель КармановаНаталья АфанасенкоОлька СмитВик СакJ∞D
Показать всех
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
15.08.2018 15:15:29
оценил рецепт Воздушная шарлотка
взял на заметку рецепт Домашние оладушки
15.08.2018 15:08:32
взял на заметку рецепт Щи с пекинской капустой и фрикадельками
15.08.2018 15:08:31
взяла на заметку рецепт Оладьи из цветной капусты