Шарлотка на кефире с яблоками

Шарлотка на кефире с яблоками
КатегорияПироги КухняДомашние рецепты
Время1 час 10 минСпособКлассический
Порций10
Подписаться

Описание рецепта

Сегодня у нас королева пирогов — шарлотка на кефире с яблоками. Пирог получается ну очень нежным, сочным, ему так идет лимонная цедра и штрейзель с хрустящими миндальными лепестками. Что то невероятное, теплое и родное. Самые простые свежие качественные ингредиенты превращаются в пирог, который своими ароматами наполняет дом уютом и теплом.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 4,02 г
Жиры 9,42 г
Углеводы 36,26 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
242
килокалорий
и 12 нравится
84 добавили себе
100
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Яблоко
500 г
Лимон
1 шт.
Яйцо куриное
2 шт.
Сахар-песок
220 г
Ванильный экстракт
1 ч. л.
Кефир
200 г
Мука пшеничная
380 г
Разрыхлитель
1 ч. л.
Подсолнечное масло
100 мл
Сливочное масло
50 г
Миндальные хлопья
15 г  
Шаг 1:
Шарлотка на кефире с яблоками - Шаг 1
Яблоко
500 г
Лимон
1 шт.
Яйцо куриное
2 шт.
Сахар-песок
200 г
Ванильный экстракт
1 ч. л.
Кефир
200 г
Мука пшеничная
320 г
Разрыхлитель
1 ч. л.
Подсолнечное масло
100 мл
Сливочное масло
50 г
Мука пшеничная
60 г
Сахар-песок
20 г
Миндальные хлопья
15 г
Подготавливаем ингредиенты
Шаг 2:
Шарлотка на кефире с яблоками - Шаг 2
С лимона снимите цедру. Яблоки помойте, удалите сердцевину и нарежьте на кусочки. Сбрызните яблоки соком лимона (примерно 1 ст.л) В чаше миксера взбиваем 2 яйца с 200 г сахара и 1 ч.л ванильного экстракта до пышной светлой массы
Шаг 3:
Шарлотка на кефире с яблоками - Шаг 3
Взбиваем пока масса не увеличится в обьеме и посветлеет. Добавляем 200 мл кефира и перемешиваем
Шаг 4:
Шарлотка на кефире с яблоками - Шаг 4
Далее смешиваем 320 г муки и 1 ч.л разрыхляется. Постепенно просеиваем муку с разрыхлителем в яичную смесь и аккуратно перемешиваем венчиком до однородности. Добавляем 100 мл растительного масла и перемешиваем
Шаг 5:
Шарлотка на кефире с яблоками - Шаг 5
Добавляем лимонную цедру и перемешиваем. Наше тесто для шарлотки готово
Шаг 6:
Шарлотка на кефире с яблоками - Шаг 6
Форму для выпечки слегка смажьте сливочным маслом и посыпьте мукой, излишки муки стряхните. Выливаем половину теста в форму, далее выкладываем половину нарезанных яблок. На яблоки выливаем вторую часть теста и выкладываем оставшуюся часть яблок
Шаг 7:
Шарлотка на кефире с яблоками - Шаг 7
Готовим штрейзель. Для штрейзеля 50 г холодного сливочного масла натираем на терке, добавляем 60 г муки и 20 г сахара
Шаг 8:
Шарлотка на кефире с яблоками - Шаг 8
Перетираем масло с мукой в крошку. Получившимся штрейзелем посыпаем пирог сверху, далее я посыпала пирог миндальными лепестками. Они идеально подсушиваются и становятся хрустящими во время выпечки пирога
Шаг 9:
Шарлотка на кефире с яблоками - Шаг 9
Духовку разогрейте до 180 °СВыпекаем шарлотку в разогретой духовке 50-60 минут
Шаг 10:
Шарлотка на кефире с яблоками - Шаг 10
Готовность шарлотки проверяем деревянной зубочисткой. Протыкаем пирог зубочисткой по центру, вынимаем и проверяем — сухая и чистая зубочистка будет свидетельствовать о готовности пирога. Приятного аппетита 😊

Тематические подборки

Похожие рецепты

Быстрый яблочный пирог на кефире Быстрый яблочный пирог на кефире Шарлотка с яблоками и вишней Шарлотка с яблоками и вишней Нежный пирог с яблоками в мультиварке Нежный пирог с яблоками в мультиварке Пирог на кефире с мясным фаршем. Пирог на кефире с мясным фаршем.
Заливной пирог на кефире с фаршем и сыром Заливной пирог на кефире с фаршем и сыром Сдобный пирог с капустой на кефире Сдобный пирог с капустой на кефире Шарлотка с яблоками Шарлотка с яблоками Пирог с яблоками и сметанным кремом Пирог с яблоками и сметанным кремом
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
06.05.2014 16:11:42
добавила рецепт Творожные пончики в духовке
23.05.2024 06:30:36
взяла на заметку рецепт Икра из баклажан
23.05.2024 06:30:30
взяла на заметку рецепт Тортилии