![]() Четверг, 30 сентября 2010
| Подписаться |
Киш с шампиньонами и салом
| Категория | Пироги и пирожки |
Кухня | Французская кухня |
| Время | 2 часа | Способ | Классический |
| Порции | 4 |
| |
Описание рецепта
Очень вкусный пирог на песочном тесте с начинкой из грибов и обжаренного шпика и со сливочной заливкой.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
Ингредиенты:
| 100 г | | 150 г |
| 125 г | | 4 шт. |
| 150 г | | 75 г |
| 600 г | | 20 мл |
| 200 мл | | 5 г |
| 75 г | | |
Шаг 1:
На рабочую поверхность просейте оба вида муки, добавьте сливочное масло и покрошите его ножом. Сделайте углубление, в него вбейте яйцо и добавьте две столовые ложки ледяной воды. Аккуратно замесите песочное тесто.
Шаг 2:
Раскатайте тесто по размеру дна формы, из остатков сделайте бортики. В таком виде тесто с формой убираем в холодильник на 1 час.
Шаг 3:
И займёмся приготовлением начинки. Порежьте маленькими кубиками сало, мелко порубите лук, а грибы нарежьте дольками. Сбрызните грибы лимонным соком.
Шаг 4:
Сало обжарьте на сковороде, затем добавьте лук и обжаривайте его до прозрачности.
Шаг 5:
Зелёный лук мелко порежьте, смешайте с шампиньонами и обжаренным салом с луком. Положите начинку в форму и залейте соусом. Для этого перемешайте яйца со сливками, солью и тёртым сыром.
Шаг 6:
Выпекайте в духовке, разогретой до 200 градусов, 40 минут. Ешьте пирог пока не остыл, так он вкуснее :)
и 3 нравится
