Подписаться

Пирог "Восторг"

Пирог "Восторг"
Нравится
7
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час 20 минут
12 порций
Просмотров: 3632
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Сливочное масло
150 г
Сахар-песок
250 г
Сахар ванильный
10 г
Яйцо куриное
3 шт.
Разрыхлитель
10 г
Мука пшеничная
280 г
Какао
20 г
Молоко коровье
500 мл
Яичный желток
2 шт.
Шоколад темный, 45-59% какао
30 г

Описание рецепта — Пирог "Восторг":

Предлагаю рецепт замечательного пирога, который не уступает торту. Готовится пирог “Восторг” из двух видов теста: белого и шоколадного. Поверхность пирога оформляется заварным кремом с шоколадной глазурью. За счет этого он выглядит очень эффектно и нарядно. Пирог “Восторг” подойдет для любого праздничного стола.

Пирог "Восторг": состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 5,35 г
Жиры 12,2 г
Углеводы 36,64 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
273
килокалории
Шаг 1:
Пирог "Восторг" - Шаг 1

Для приготовления пирога “Восторг” потребуются следующие ингредиенты: яйца, сливочное масло, сахар, ванильный сахар, разрыхлитель теста, какао, мука, абрикосы, молоко.

Шаг 2:
Пирог "Восторг" - Шаг 2
Сливочное масло
150 г

Мягкое сливочное масло выложить в глубокую миску.

Шаг 3:
Пирог "Восторг" - Шаг 3
Сахар-песок
150 г

Всыпать в масло сахар.

Шаг 4:
Пирог "Восторг" - Шаг 4
Сахар ванильный
10 г

Добавить ванильный сахар.

Шаг 5:
Пирог "Восторг" - Шаг 5

Взбить миксером масло с сахаром.

Шаг 6:
Пирог "Восторг" - Шаг 6
Яйцо куриное
3 шт.

По одному добавить яйца.

Шаг 7:
Пирог "Восторг" - Шаг 7

После каждого яйца взбивать тесто.

Шаг 8:
Пирог "Восторг" - Шаг 8
Разрыхлитель
10 г

Добавить разрыхлитель.

Шаг 9:
Пирог "Восторг" - Шаг 9
Мука пшеничная
220 г

Всыпать муку.

Шаг 10:
Пирог "Восторг" - Шаг 10

Перемешать все ингредиенты теста.

Шаг 11:
Пирог "Восторг" - Шаг 11
Какао
20 г

Разделить тесто на две части. В одну часть добавить столовую ложку какао.

Шаг 12:
Пирог "Восторг" - Шаг 12

Перемешать тесто с какао.

Шаг 13:
Пирог "Восторг" - Шаг 13

Белое и шоколадное тесто выложить в форму для выпечки с пергаментной бумагой. Выкладывайте тесто хаотически, как на мраморный кекс, чередую белое тесто и шоколадное. Сверху можно сделать узор зубочисткой.

Шаг 14:
Пирог "Восторг" - Шаг 14

На тесто выложить кусочки абрикосов. Можно взять любые фрукты: персики, вишню, сливу.

Шаг 15:
Пирог "Восторг" - Шаг 15

Выпекать пирог в духовке при температуре 180 градусов 40-45 минут. Готовность проверить деревянной палочкой. Достать пирог из формы и охладить.

Шаг 16:
Пирог "Восторг" - Шаг 16
Молоко коровье
500 мл

Сварить заварной крем. 400 мл молока налить в кастрюлю с толстым дном.

Шаг 17:
Пирог "Восторг" - Шаг 17
Яичный желток
2 шт.

Два желтка выложить в мисочку.

Шаг 18:
Пирог "Восторг" - Шаг 18
Сахар-песок
100 г

Всыпать к желткам сахар и перемешать.

Шаг 19:
Пирог "Восторг" - Шаг 19
Мука пшеничная
60 г

К желткам с сахаром добавить муку или кукурузный крахмал.

Шаг 20:
Пирог "Восторг" - Шаг 20

Влить 100 мл молока и тщательно перемешать. Должна получится гладкая, однородная смесь без комочков.

Шаг 21:
Пирог "Восторг" - Шаг 21

Когда молоко начнет закипать, влить смесь из желтков, сахара, муки и молока в кастрюлю. Постоянно перемешивая венчиком, довести крем до загустения. После полностью охладить.

Шаг 22:
Пирог "Восторг" - Шаг 22

С помощью кулинарного мешка или шприца с насадкой отсадить крем на остывший пирог.

Шаг 23:
Пирог "Восторг" - Шаг 23
Шоколад темный, 45-59% какао
30 г

Шоколад выложить в мисочку, добавить 30 мл молока. Растопить шоколад с молоком на водяной бане или в микроволновке.

Шаг 24:
Пирог "Восторг" - Шаг 24

Полить пирог растопленным шоколадом.

Шаг 25:
Пирог "Восторг" - Шаг 25

Пирог “Восторг” готов.

Шаг 26:
Пирог "Восторг" - Шаг 26

Нежный, воздушный и очень вкусный пирог “Восторг” разрезать на порции и подать к столу. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Миндальный пирог с клубникой Миндальный пирог с клубникой Ягодный пирог Ягодный пирог Пирог со скумбрией Пирог со скумбрией Летний пирог Летний пирог
Яблочный пирог с корицей и коньяком Яблочный пирог с корицей и коньяком Цветаевский яблочный пирог Цветаевский яблочный пирог Морковный пирог Морковный пирог Медово-яблочный пирог Медово-яблочный пирог
и 3 нравится
94 добавили себе
Комментарии (2)
17.03.2017 12:15
красотища!
17.03.2017 14:15
@anrieta Спасибо!🌹
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
06.06.2020 15:22:16
откомментировала рецепт Профитроли с рикоттой и красной икрой
06.06.2020 15:21:08
взял на заметку рецепт Шоколадно-ванильный пудинг
06.06.2020 15:20:41
взял на заметку рецепт Черниччный пирог с творогом
06.06.2020 15:20:16
взяла на заметку рецепт Жареный картофель с копченой грудинкой
06.06.2020 15:20:14
взял на заметку рецепт Венгерский ореховый пирог с яблоками