Подписаться

Творожный пирог "Зебра"

Творожный пирог "Зебра"
Нравится
23
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час 10 минут
8 порций
Просмотров: 5077
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Сыр твердый
250 г
Сливочное масло
50 г
Молоко коровье
100 мл
Яйцо куриное
6 шт.
Мука пшеничная
40 г
Мука кукурузная
25 г
Лимонный сок
15 мл
Какао
60 г
Сахар-песок
150 г  

Описание рецепта — Творожный пирог "Зебра":

Простой рецепт оригинального и вкусного пирога.

Творожный пирог "Зебра": состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 11.71 г
Жиры 16.35 г
Углеводы 24.52 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
279
килокалорий
Шаг 1:
Творожный пирог "Зебра" - приготовлениеТворожный пирог "Зебра" - приготовлениеТворожный пирог "Зебра" - приготовление
Сыр твердый
250 г
Сливочное масло
50 г
Молоко коровье
100 мл
Яйцо куриное
6 шт.
Мука пшеничная
40 г
Мука кукурузная
25 г
Лимонный сок
15 мл

Сливочный сыр, масло и молоко поместите в большую теплостойкую миску. Миску поставьте на водяную баню, переодически помешивая до образования однородной массы. Остудите полученную смесь и добавляйте яичные желтки, муку, кукурузную муку и лимонный сок. Хорошенько перемешайте до получения однородной массы.

Шаг 2:
Творожный пирог "Зебра" - приготовлениеТворожный пирог "Зебра" - приготовление

В отдельной миске взбейте белки, постепенно вводя сахар, в густую крепкую пену. В два подхода вмешайте сырную смесь в белки. Аккуратно (чтобы не осадить белки) перемешивайте после каждой стадии добавления до получения однородной массы.

Шаг 3:
Творожный пирог "Зебра" - приготовлениеТворожный пирог "Зебра" - приготовлениеТворожный пирог "Зебра" - приготовление
Какао
60 г
Сахар-песок
150 г

Разделите тесто по двум мискам и в одну из них добавьте какао. Следуя инструкции поочередно выкладывайте в форму* слои пирога (по 3 столовых ложки).
*Форму для запекания оебрните 2 слоями фольги (пирог будет готовиться на водяной бане - фольга не будет пропускать воду). Внутри форму смажьте растительным маслом.

Шаг 4:
Творожный пирог "Зебра" - приготовлениеТворожный пирог "Зебра" - приготовление

Возьмите достаточно глубокий противень и на ¼ заполните его горячей водой. Аккуратно поставьте форму с пирогом на противень и выпекайте в предварительно разогретой духовке при 140 C (нижняя треть духового шкафа) около 55 минут (проверьте готовность зубочисткой). Выключив огонь в духовке, оставьте пирог еще на 10 минут. Остудите. Поставьте на несколько часов в холодильник (пирог скрепится).

Это стоит попробовать
Творожный пирог с черносливом и морковью Творожный пирог с черносливом и морковью Сдобный творожный пирог Сдобный творожный пирог Творожный пирог Творожный пирог Творожный пирог в мультиварке Творожный пирог в мультиварке
Творожный пирог с зефиром Творожный пирог с зефиром Творожный пирог в мультиварке Творожный пирог в мультиварке Творожный пирог Творожный пирог ЯБЛОЧНО-ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ С ШОКОЛАДОМ ЯБЛОЧНО-ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ С ШОКОЛАДОМ
Взяли рецепт на заметку (151)
Zalima BogatyrevaАнна МаксимкинаАлександра ХанЭльмира Эскендерованаталья кольвахАлександра ЕлисееваТатьяна КосачDI BahteevaМИЛЕНА  БаласанянGu AbdugaffarovaA ABM 17Ксения ЗавьяловаЭля КривченкоМария ЖитковаВасилина СтепановаОльга ТопчилкоKatherine LininskaiaMasha Saffolusiniya sNonna AghajanyanКатерина ИсаковаЛюдмила ПархоменкоНаталия ФеофиловаЭльвира ДементьеваЕлена Яхина
Показать всех
Комментарии (4)
10.06.2012 22:03
Творожный пирог без творога?
12.06.2012 20:47
Во многих языках сыр и творог обозначаются одним словом, т.к. по технологии производства творог мало чем отличается от невыдержанного сыра. В английском творог иногда называют "cottage cheese". В чем разница между "сливочный сыром" и "творожный сыром" я тоже плохо понимаю. А итальянский сыр рикотта совсем уж близок к нашему творогу.
15.06.2012 11:17
Занимательный ответ. Спасибо!
17.06.2013 19:46
5
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
25.02.2018 08:00:44
взял на заметку рецепт Творожная запеканка с абрикосами
25.02.2018 07:58:48
взяла на заметку рецепт Свиной шашлык с яблоками и красным луком
взяла на заметку рецепт Творожная запеканка
25.02.2018 07:57:58
взяла на заметку рецепт Сырные блинчики с петрушкой