Подписаться

Слоёная коса с капустой и сосисками

Слоёная коса с капустой и сосисками
Нравится
7
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
2 порции
Просмотров: 1977
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Лук репчатый
1 шт.
Подсолнечное масло
50 мл
Капуста белокочанная
300 г
Пекинская капуста
300 г
Кинза (кориандр)
1 пуч.
Лук зеленый
1 пуч.
Сосиски венские
2 шт.
Соль морская
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Смесь итальянских трав
по вкусу
Тесто слоеное дрожжевое
500 г
Мука пшеничная
1 ч. л.
Крахмал картофельный
1 ст. л.
Яйцо куриное
1 шт.

Описание рецепта — Слоёная коса с капустой и сосисками:

Сочный пирог с капустой, хорош и в теплом виде и холодном.

Слоёная коса с капустой и сосисками: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 4,55 г
Жиры 6,57 г
Углеводы 20,39 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
159
килокалорий
Шаг 1:
Слоёная коса с капустой и сосисками - Шаг 1
Доя пирога вам понадобиться дрожжевое слоеное тесто, капуста двух видов (пекинская и белокочанная), лук репчатый, зелень, венские сосиски из индейки, яйцо, крахмал, специи.
Шаг 2:
Слоёная коса с капустой и сосисками - Шаг 2
Лук репчатый
1 шт.
Чистим, моем, шинкуем не очень мелко репчатый лук.
Шаг 3:
Слоёная коса с капустой и сосисками - Шаг 3
Подсолнечное масло
50 мл
Обжариваем на масле до полупрозрачности.
Шаг 4:
Слоёная коса с капустой и сосисками - Шаг 4
Капуста белокочанная
300 г
Моем капусту и мелко шинкуем половину не крупного кочана.
Шаг 5:
Слоёная коса с капустой и сосисками - Шаг 5
Пекинская капуста
300 г
Так же поступаем с пекинской капустой.
Шаг 6:
Слоёная коса с капустой и сосисками - Шаг 6
Помещаем всю капусту в сковородку к уже слегка обжаренному репчатому луку. И обжариваем, иногда помешивая.
Шаг 7:
Слоёная коса с капустой и сосисками - Шаг 7
Кинза (кориандр)
1 пуч.
Лук зеленый
1 пуч.
Сосиски венские
2 шт.
Небольшие пучки зелени (мы любители кинзы, поэтому брала именно ее, вы можете взять петрушку, укроп, что вам по вкусу) моем, перебираем.
Шаг 8:
Слоёная коса с капустой и сосисками - Шаг 8
Чистую зелень мелко шинкуем.
Шаг 9:
Слоёная коса с капустой и сосисками - Шаг 9
Сосиски режем не крупными колечками.
Шаг 10:
Слоёная коса с капустой и сосисками - Шаг 10
Соль морская
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Смесь итальянских трав
по вкусу
В слегка обжаренную капусту добавляем зелень, сосиски, соль, перец и специи по вкусу (я использовала итальянские травы).
Шаг 11:
Слоёная коса с капустой и сосисками - Шаг 11
Доводим до готовности. И оставляем начинку остывать.
Шаг 12:
Слоёная коса с капустой и сосисками - Шаг 12
Тесто слоеное дрожжевое
500 г
Тесто предварительно растаявшее, комнатной температуры.
Шаг 13:
Слоёная коса с капустой и сосисками - Шаг 13
Мука пшеничная
1 ч. л.
Подготовим противень. Застелить пекарской бумагой, слегка припорошить мукой.
Шаг 14:
Слоёная коса с капустой и сосисками - Шаг 14
Крахмал картофельный
1 ст. л.
Аккуратно развернуть тесто. Я поделила на его на две части и пекла две "косы". Слегка припорошить тесто крахмалом для того, чтобы выделяемый сок остался внутри пирога и тесто при выпекании именно пеклось, а не варилось.
Шаг 15:
Слоёная коса с капустой и сосисками - Шаг 15
Выкладываем остывшую начинку в центр теста (визуально делим его на три части). Боковые части нарезаем полосками.
Шаг 16:
Слоёная коса с капустой и сосисками - Шаг 16
Начинаем плести "косу", поочередно собирая левые и правые полоски.
Шаг 17:
Слоёная коса с капустой и сосисками - Шаг 17
Получается две такие "косички".
Шаг 18:
Слоёная коса с капустой и сосисками - Шаг 18
Яйцо куриное
1 шт.
Яйцо куриное слегка солим и взбиваем вилкой.
Шаг 19:
Слоёная коса с капустой и сосисками - Шаг 19
Кисточкой тщательно смазываем наши пироги.
Шаг 20:
Слоёная коса с капустой и сосисками - Шаг 20
Ставим в предварительно разогретую до 180гр духовку и выпекаем до готовности примерно 30 +-10 минут.
Это стоит попробовать
Слоеные пирожки с курицей и сыром Слоеные пирожки с курицей и сыром Пирожки из слоёного теста с ветчиной и сыром Пирожки из слоёного теста с ветчиной и сыром Заливной пирог с сыром и сосисками в мультиварке Заливной пирог с сыром и сосисками в мультиварке Пирожки с капустой и грибами Пирожки с капустой и грибами
Калач с капустой и грибами Калач с капустой и грибами Заливной пирог с капустой и мясным фаршем Заливной пирог с капустой и мясным фаршем Пирожки с капустой и морковью в духовке Пирожки с капустой и морковью в духовке Пирог с капустой и яблоком Пирог с капустой и яблоком
Взяли рецепт на заметку (76)
Наталья ГолоядАлексей НестеренкоАлександра ТокареваВалентина ФилинаAлиса АлисаТаня ХорошоМарина ЯкушоваZara MИрина ЧернышоваАнна МаксимкинаOlga GrachevaGALINA GagiyaВера ИнгалычеваJa MilaНаталья АфанасенкоАлена СоколюкАлена Чадова(Камолина)Valentina shkirichЛиана КузнецоваAnastasiy KosovaМашенька ПрейсOlga KorotЕкатерина БоголюбоваMilka ZzДжемала АманмурадоваВасилиса Лескова
Показать всех
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
взяла на заметку рецепт Заварной белковый крем
взяла на заметку рецепт Рыбные палочки в кунжуте
16.11.2018 09:12:30
взял на заметку рецепт Штрули с овощным рагу
взяла на заметку рецепт Творожное печенье с сахаром