Подписаться

Заливной пирог с черешней

Заливной пирог с черешней
Нравится
154
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
6 порций
Просмотров: 7098
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Сливочное масло
75 г
Сахар-песок
150 г
Яйцо куриное
2 шт.
Мука пшеничная
150 г
Разрыхлитель
1 ч. л.
Сметана 15%
150 г
Молоко коровье
200 мл
Крахмал кукурузный
40 г
Черешня
300 г  

Описание рецепта — Заливной пирог с черешней:

Готовим вкусный летний открытый пирог со спелой черешней в сметанной заливке! Пирог мой фаворит, он очень вкусный и легко готовится. Количество начинки в пироге преобладает над тестом. Вместо черешни можно взять другие фрукты или ягоды по сезону. Также рецепт можно адаптировать под тарталетки или такие порционные фруктовые мини-пироги в зависимости от того, такие формы для выпечки есть у вас. Обязательно приготовьте заливной пирог с черешней и порадуйте своих близких этой вкусной домашней выпечкой!

Заливной пирог с черешней: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 4,25 г
Жиры 8,55 г
Углеводы 31,42 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
216
килокалорий
Шаг 1:
Заливной пирог с черешней - Шаг 1

Для приготовления вкусного летнего пирога с черешней нам понадобятся следующие ингредиенты: пшеничная мука, сливочное масло, сахар, куриные яйца, разрыхлитель, молоко, сметана, черешня, кукурузный крахмал.

Шаг 2:
Заливной пирог с черешней - Шаг 2
Сливочное масло
75 г

Приготовим тесто для пирога с черешней. Тесто можно готовить как в миске, так и с помощью кухонной техники, я воспользовалась кухонным комбайном. В чашу перекладываем нарезанное кубиками холодное сливочное масло.

Шаг 3:
Заливной пирог с черешней - Шаг 3
Сахар-песок
75 г

К маслу всыпаем сахар.

Шаг 4:
Заливной пирог с черешней - Шаг 4
Яйцо куриное
1 шт.

Добавляем к маслу с сахаром сырое куриное яйцо.

Шаг 5:
Заливной пирог с черешней - Шаг 5

Измельчаем масло с сахаром и яйцом до получения масляной крошки.

Шаг 6:
Заливной пирог с черешней - Шаг 6
Мука пшеничная
150 г
Разрыхлитель
1 ч. л.

В эту смесь всыпаем пшеничную муку и разрыхлитель.

Шаг 7:
Заливной пирог с черешней - Шаг 7

Снова смешиваем ингредиенты до получения сбившегося в комок теста.

Шаг 8:
Заливной пирог с черешней - Шаг 8

Это тесто собираем, заворачиваем в плёнку или пакет и отправляем минут на 20 в холодильник.

Шаг 9:
Заливной пирог с черешней - Шаг 9
Сметана 15%
150 г

Теперь приготовим сметанную заливку для пирога. В чашу комбайна или миску перекладываем сметану любой жирности.

Шаг 10:
Заливной пирог с черешней - Шаг 10
Молоко коровье
200 мл

К сметане вливаем молоко.

Шаг 11:
Заливной пирог с черешней - Шаг 11
Крахмал кукурузный
40 г

В смесь молока и сметаны всыпаем кукурузный крахмал.

Шаг 12:
Заливной пирог с черешней - Шаг 12
Яйцо куриное
1 шт.

Сюда же разбиваем куриное яйцо.

Шаг 13:
Заливной пирог с черешней - Шаг 13
Сахар-песок
75 г

И всыпаем сахар.

Шаг 14:
Заливной пирог с черешней - Шаг 14

Превращаем соединённые ингредиенты в однородную смесь. Заливка для пирога получается жидкой, но благодаря крахмалу после выпекания и остывания она приобретёт плотную консистенцию.

Шаг 15:
Заливной пирог с черешней - Шаг 15

Черешни моем, удаляем хвостики и косточки, просушиваем ягодки на листе бумажного полотенца.

Шаг 16:
Заливной пирог с черешней - Шаг 16

Достаём из холодильника тесто и распределяем его по форме диаметром 24 см, формируя одинаковой толщины дно и невысокий бортик.

Шаг 17:
Заливной пирог с черешней - Шаг 17
Черешня
300 г

Выкладываем на тесто черешню.

Шаг 18:
Заливной пирог с черешней - Шаг 18

Заливаем черешню сметанной заливкой.

Шаг 19:
Заливной пирог с черешней - Шаг 19

Выпекаем заливной пирог с черешней в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 40 минут. Готовый пирог оставляем в форме до полного остывания, затем перекладываем на блюдо.

Шаг 20:
Заливной пирог с черешней - Шаг 20

Заливной пирог с черешней готов.

Шаг 21:
Заливной пирог с черешней - Шаг 21

Подавайте открытый пирог с черешней и сметанной заливкой к столу, нарезав на порции, с любыми напитками.
Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Заливной пирог с колбасой и сыром Заливной пирог с колбасой и сыром Заливной пирог с сыром и сосисками в мультиварке Заливной пирог с сыром и сосисками в мультиварке Заливной пирог с мясом, рисом и грибами Заливной пирог с мясом, рисом и грибами Заливной пирог с молодой капустой Заливной пирог с молодой капустой
Заливной пирог с сёмгой и рисом Заливной пирог с сёмгой и рисом Пирог с черешней на кефире Пирог с черешней на кефире Ночное дрожжевое тесто и пирог с черешней из него Ночное дрожжевое тесто и пирог с черешней из него Заливной пирог с капустой и мясным фаршем Заливной пирог с капустой и мясным фаршем
Взяли рецепт на заметку (893)
Aлиса АлисаМария ИващенкоИра ГоловановаАлександр ДЕНИЦАDamina TaramЛилия СамсоноваOlga ParfenyukYuliana YulianaVelina LpGexam ZuloyanЛюба КлимоваЕлена ОльховскаяMarina SnoЕкатерина ЗамирайлоОльга БолтенковаEva 9191Nathaly 28Светлана СемилетоваОксана ИгнатоваОксана ТопийVioletta AlexeevaКсения ИванаускасЕлена КравченкоКлара ШмульAlina AliyevaAlina Vakulina
Показать всех
Комментарии (8)
Пирог, очень легкий в приготовлении и просто тает во рту) Спасибо за рецепт!
@DoroinaDR 😜🌹
очень-очень
21.05.2018 15:30
Спасибо!!!! Очень вкусно получилось👍😻
16.07.2018 07:59
Можно ли использовать замороженные ягоды?
@Oksanatopiy можно попробовать, предварительно разморозив и просушив их
01.08.2018 18:45
А можно ли кукурузный крахмал заменить на картофельный? А то в магазинах его нигде нет((
@Eva9191 я думаю, что можно, хотя лично не пробовала
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
21.11.2018 14:17:24
взяла на заметку рецепт Брауни с творогом и вишней.
взял на заметку рецепт Шоколадно-ванильный пудинг
21.11.2018 14:12:39
взял на заметку рецепт ПП брауни с темным шоколадом
21.11.2018 14:12:11
взял на заметку рецепт Мега-шоколадное печенье
21.11.2018 14:11:24
взял на заметку рецепт ПП Тирамису