Подписаться

Заливной пирог с черешней

Заливной пирог с черешней
Нравится
154
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
6 порций
Просмотров: 6612
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Сливочное масло
75 г
Сахар-песок
150 г
Яйцо куриное
2 шт.
Мука пшеничная
150 г
Разрыхлитель
1 ч. л.
Сметана 15%
150 г
Молоко коровье
200 мл
Крахмал кукурузный
40 г
Черешня
300 г  

Описание рецепта — Заливной пирог с черешней:

Готовим вкусный летний открытый пирог со спелой черешней в сметанной заливке! Пирог мой фаворит, он очень вкусный и легко готовится. Количество начинки в пироге преобладает над тестом. Вместо черешни можно взять другие фрукты или ягоды по сезону. Также рецепт можно адаптировать под тарталетки или такие порционные фруктовые мини-пироги в зависимости от того, такие формы для выпечки есть у вас. Обязательно приготовьте заливной пирог с черешней и порадуйте своих близких этой вкусной домашней выпечкой!

Заливной пирог с черешней: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 4,25 г
Жиры 8,55 г
Углеводы 31,42 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
216
килокалорий
Шаг 1:
Заливной пирог с черешней - Шаг 1

Для приготовления вкусного летнего пирога с черешней нам понадобятся следующие ингредиенты: пшеничная мука, сливочное масло, сахар, куриные яйца, разрыхлитель, молоко, сметана, черешня, кукурузный крахмал.

Шаг 2:
Заливной пирог с черешней - Шаг 2
Сливочное масло
75 г

Приготовим тесто для пирога с черешней. Тесто можно готовить как в миске, так и с помощью кухонной техники, я воспользовалась кухонным комбайном. В чашу перекладываем нарезанное кубиками холодное сливочное масло.

Шаг 3:
Заливной пирог с черешней - Шаг 3
Сахар-песок
75 г

К маслу всыпаем сахар.

Шаг 4:
Заливной пирог с черешней - Шаг 4
Яйцо куриное
1 шт.

Добавляем к маслу с сахаром сырое куриное яйцо.

Шаг 5:
Заливной пирог с черешней - Шаг 5

Измельчаем масло с сахаром и яйцом до получения масляной крошки.

Шаг 6:
Заливной пирог с черешней - Шаг 6
Мука пшеничная
150 г
Разрыхлитель
1 ч. л.

В эту смесь всыпаем пшеничную муку и разрыхлитель.

Шаг 7:
Заливной пирог с черешней - Шаг 7

Снова смешиваем ингредиенты до получения сбившегося в комок теста.

Шаг 8:
Заливной пирог с черешней - Шаг 8

Это тесто собираем, заворачиваем в плёнку или пакет и отправляем минут на 20 в холодильник.

Шаг 9:
Заливной пирог с черешней - Шаг 9
Сметана 15%
150 г

Теперь приготовим сметанную заливку для пирога. В чашу комбайна или миску перекладываем сметану любой жирности.

Шаг 10:
Заливной пирог с черешней - Шаг 10
Молоко коровье
200 мл

К сметане вливаем молоко.

Шаг 11:
Заливной пирог с черешней - Шаг 11
Крахмал кукурузный
40 г

В смесь молока и сметаны всыпаем кукурузный крахмал.

Шаг 12:
Заливной пирог с черешней - Шаг 12
Яйцо куриное
1 шт.

Сюда же разбиваем куриное яйцо.

Шаг 13:
Заливной пирог с черешней - Шаг 13
Сахар-песок
75 г

И всыпаем сахар.

Шаг 14:
Заливной пирог с черешней - Шаг 14

Превращаем соединённые ингредиенты в однородную смесь. Заливка для пирога получается жидкой, но благодаря крахмалу после выпекания и остывания она приобретёт плотную консистенцию.

Шаг 15:
Заливной пирог с черешней - Шаг 15

Черешни моем, удаляем хвостики и косточки, просушиваем ягодки на листе бумажного полотенца.

Шаг 16:
Заливной пирог с черешней - Шаг 16

Достаём из холодильника тесто и распределяем его по форме диаметром 24 см, формируя одинаковой толщины дно и невысокий бортик.

Шаг 17:
Заливной пирог с черешней - Шаг 17
Черешня
300 г

Выкладываем на тесто черешню.

Шаг 18:
Заливной пирог с черешней - Шаг 18

Заливаем черешню сметанной заливкой.

Шаг 19:
Заливной пирог с черешней - Шаг 19

Выпекаем заливной пирог с черешней в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 40 минут. Готовый пирог оставляем в форме до полного остывания, затем перекладываем на блюдо.

Шаг 20:
Заливной пирог с черешней - Шаг 20

Заливной пирог с черешней готов.

Шаг 21:
Заливной пирог с черешней - Шаг 21

Подавайте открытый пирог с черешней и сметанной заливкой к столу, нарезав на порции, с любыми напитками.
Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Заливной пирог с колбасой и сыром Заливной пирог с колбасой и сыром Заливной пирог с сыром и сосисками в мультиварке Заливной пирог с сыром и сосисками в мультиварке Заливной пирог с мясом, рисом и грибами Заливной пирог с мясом, рисом и грибами Заливной пирог с молодой капустой Заливной пирог с молодой капустой
Заливной пирог с сёмгой и рисом Заливной пирог с сёмгой и рисом Пирог с черешней на кефире Пирог с черешней на кефире Ночное дрожжевое тесто и пирог с черешней из него Ночное дрожжевое тесто и пирог с черешней из него Заливной пирог с капустой и мясным фаршем Заливной пирог с капустой и мясным фаршем
Взяли рецепт на заметку (887)
Yuliana YulianaVelina LpGexam ZuloyanЛюба КлимоваЕлена ОльховскаяMarina SnoЕкатерина ЗамирайлоОльга БолтенковаEva 9191Nathaly 28Светлана СемилетоваОксана ИгнатоваОксана ТопийVioletta AlexeevaКсения ИванаускасЕлена КравченкоКлара ШмульAlina AliyevaAlina VakulinaАнна ГAylara @Nara GasparyanIrina VegeraIvanna KaramachЕлена КачуровскаяTanya Gagan
Показать всех
Комментарии (8)
Пирог, очень легкий в приготовлении и просто тает во рту) Спасибо за рецепт!
@DoroinaDR 😜🌹
очень-очень
21.05.2018 15:30
Спасибо!!!! Очень вкусно получилось👍😻
16.07.2018 07:59
Можно ли использовать замороженные ягоды?
@Oksanatopiy можно попробовать, предварительно разморозив и просушив их
01.08.2018 18:45
А можно ли кукурузный крахмал заменить на картофельный? А то в магазинах его нигде нет((
@Eva9191 я думаю, что можно, хотя лично не пробовала
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
24.09.2018 01:58:24
взяла на заметку рецепт Домашний сыр 🧀
24.09.2018 01:45:57
добавила рецепт Домашний сыр 🧀
24.09.2018 01:40:30
взял на заметку рецепт Шаурма с курицей
24.09.2018 01:32:45
взял на заметку рецепт Филе тилапии обжаренное в яйце