Подписаться

Тертый пирог

Тертый пирог
КатегорияПироги и пирожки КухняПольская кухня
Время1 час СпособКлассический
Порций12

Описание рецепта

Рецептов тертого пирога очень много.Я поделюсь с вами рецептом моей бабушки,если учесть ,что я сама уже бабушка ,то рецепт прошёл испытание временем.Легкий ,рассыпчатый с кисло-сладкой начинкой и воздушными белками станет украшением не только будничного чаепития ,но и праздничного застолья.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 4,88 г
Жиры 17,1 г
Углеводы 49,08 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
367
килокалорий
и 4 нравится
46 добавили себе
54
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Яйцо куриное
3 шт.
Сливочное масло
250 г
Мука пшеничная
3 ст.
Сахар-песок
1 ст.
Лимон
1 шт.
Повидло
200 г
Сода пищевая
1 ч. л.
Столовый уксус
1 ст. л.
Сахарная пудра
2 ч. л.  
Шаг 1:
Тертый пирог - Шаг 1
Яйцо куриное
3 шт.
Сливочное масло
250 г
Мука пшеничная
3 ст.
Сахар-песок
1 ст.
Лимон
1 шт.
Повидло
200 г
Сода пищевая
1 ч. л.
Столовый уксус
1 ст. л.
Сахарная пудра
2 ч. л.
Желтки отделяем от белков.В желтки добавляем 0.5 стакана сахара и взбиваем .Белки -в холодильник.К желткам добавляем размягченное сливочное масло,щепотку соли,соду,гашенную уксусом,цедру с одного лимона(лимон обдать кипятком).Перемешиваем,добавля​ем постепенно просеянную муку.Замешиваем тесто,делим на две неравные части,заворачиваем в плёнку и в морозильник(минимум на 2 часа,а лучше на ночь).Готовим начинку:любое повидло ,джем,густое варенье+лимон пропущенный через мясорубку. Форму выбираем по желанию.Я использовала традиционно (для нашей семьи)противень,застеленный пергаментом.Большую часть теста натереть на крупной терке и распределить по форме .Сверху начинку ,затем взбитые белки с 0.5 ст.сахара и остальную часть теста тоже натереть на тёрке.Выпекать 30-40 минут при 180 гр.Нарезать тёплым.Сверху можно присыпать сахарной пудрой.Желаю удачи!
Это стоит попробовать
Тертый пирог Мазурка Тертый пирог Мазурка Pie from scratch or Тертый пирог Pie from scratch or Тертый пирог Тёртый пирог Тёртый пирог Тертый пирог из банана и овсянки со сливами Тертый пирог из банана и овсянки со сливами
Тертый пирог с ягодами Тертый пирог с ягодами Тертый пирог Тертый пирог Тертый пирог с яблоками Тертый пирог с яблоками Тертый пирог Тертый пирог
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
29.11.2023 04:25:59
взяла на заметку рецепт Рождественские Имбирные Пряники
29.11.2023 03:35:13
взял на заметку рецепт Салат Изумрудная россыпь
29.11.2023 02:04:26
взял на заметку рецепт Юветси
29.11.2023 01:46:21
взял на заметку рецепт Торт с маскарпоне Белая королева
29.11.2023 01:44:32
взял на заметку рецепт Соус с анчоусами