Тертый пирог

Тертый пирог
КатегорияПироги КухняПольская кухня
Время1 час СпособКлассический
Порций12
Подписаться

Описание рецепта

Рецептов тертого пирога очень много.Я поделюсь с вами рецептом моей бабушки,если учесть ,что я сама уже бабушка ,то рецепт прошёл испытание временем.Легкий ,рассыпчатый с кисло-сладкой начинкой и воздушными белками станет украшением не только будничного чаепития ,но и праздничного застолья.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 4.88 г
Жиры 17.1 г
Углеводы 49.08 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
367
килокалорий
и 4 нравится
46 добавили себе
54
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Яйцо куриное
3 шт.
Сливочное масло
250 г
Мука пшеничная
3 ст.
Сахар-песок
1 ст.
Лимон
1 шт.
Повидло
200 г
Сода пищевая
1 ч. л.
Столовый уксус
1 ст. л.
Сахарная пудра
2 ч. л.  
Шаг 1:
Тертый пирог - Шаг 1
Яйцо куриное
3 шт.
Сливочное масло
250 г
Мука пшеничная
3 ст.
Сахар-песок
1 ст.
Лимон
1 шт.
Повидло
200 г
Сода пищевая
1 ч. л.
Столовый уксус
1 ст. л.
Сахарная пудра
2 ч. л.
Желтки отделяем от белков.В желтки добавляем 0.5 стакана сахара и взбиваем .Белки -в холодильник.К желткам добавляем размягченное сливочное масло,щепотку соли,соду,гашенную уксусом,цедру с одного лимона(лимон обдать кипятком).Перемешиваем,добавля​ем постепенно просеянную муку.Замешиваем тесто,делим на две неравные части,заворачиваем в плёнку и в морозильник(минимум на 2 часа,а лучше на ночь).Готовим начинку:любое повидло ,джем,густое варенье+лимон пропущенный через мясорубку. Форму выбираем по желанию.Я использовала традиционно (для нашей семьи)противень,застеленный пергаментом.Большую часть теста натереть на крупной терке и распределить по форме .Сверху начинку ,затем взбитые белки с 0.5 ст.сахара и остальную часть теста тоже натереть на тёрке.Выпекать 30-40 минут при 180 гр.Нарезать тёплым.Сверху можно присыпать сахарной пудрой.Желаю удачи!

Тематические подборки

Похожие рецепты

Тёртый пирог с лимоном Тёртый пирог с лимоном Тертый пирог из банана и овсянки со сливами Тертый пирог из банана и овсянки со сливами Тертый пирог с ягодами Тертый пирог с ягодами Тертый пирог к чаю - просто Тертый пирог к чаю - просто
Тертый пирог Тертый пирог Тертый пирог с яблоками Тертый пирог с яблоками Тертый пирог с ягодами Тертый пирог с ягодами Тертый пирог с творогом и вишней 🍰 Тертый пирог с творогом и вишней 🍰
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
23.07.2024 20:26:22
взял на заметку рецепт Сырный суп с кабачками
оценил рецепт Гуакамоле
оценил рецепт Сырный крем-суп