ПИРОЖНОЕ «ПАВЛОВА» 

ПИРОЖНОЕ «ПАВЛОВА» 
КатегорияПирожные КухняАвстрийская кухня
Время50 минСпособКлассический
Порции2
Подписаться

Описание рецепта

Получить удовольствие в квардрате от десерта можно, приготовив его самостоятельно.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 3,19 г
Жиры 6,8 г
Углеводы 45,42 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
250
килокалорий
и 6 нравится
102 добавили себе
112
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Яичный белок
250 г
Смородина черная
90 г
Малина
200 г
Ежевика
100 г
Голубика
20 г
Клубника
80 г
Сахар ванильный
900 г
Пектин
6 г
Маскарпоне
500 г
Ванильный экстракт
5 г
Шаг 1:
Яичный белок
250 г
Смородина черная
90 г
Малина
200 г
Ежевика
100 г
Голубика
20 г
Клубника
80 г
Сахар ванильный
900 г
Пектин
6 г
Маскарпоне
500 г
Ванильный экстракт
5 г
ИНГРЕДИЕНТЫ

Белок — 250 г
Пюре черной смородины — 90 г
Пюре малины — 100 г
Малина — 100 г
Ежевика — 100 г
Голубика — 20 г
Клубника — 80 г
Сахар — 900 г
Пектин — 6 г
Сливочный сыр маскарпоне — 500 гВанильный экстракт — 5 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Берем 500 г сахара и белок, взбиваем до пиков. Отсаживаем на пергамент и ставим сушиться при температуре 100 градусов 15-20 минут.

Готовим ягодное кули (начинка): растапливаем пюре черной смородины и пюре малины, добавляем ягоды и аккуратно вводим 100 г сахара, смешанного с пектином. Помешивая, провариваем 2 минуты. Разливаем по формочкам и замораживаем.

Тем временем готовим крем: берем сливочный сыр маскарпоне, смешиваем с ванильным экстрактом и сахаром. Хорошо перемешиваем до эластичного состояния, аккуратно соединяем с растопленным желатином и взбитыми сливками.

В силиконовую форму отсаживаем крем и выкладываем ягодное кули. Убираем в морозилку на 15-20 минут.

Получившееся пирожное выкладываем на основу из безе и сверху украшаем пиками безе.

Приятного аппетита!!!

Тематические подборки

Похожие рецепты

Пирожное "Картошка" Пирожное "Картошка" Пирожное Картошка Пирожное Картошка Пирожное "Картошка" Пирожное "Картошка" Фитнес-пирожные " Павлова " Фитнес-пирожные " Павлова "
ЗАВАРНОЕ ПИРОЖНОЕ "КАРТОШКА" ЗАВАРНОЕ ПИРОЖНОЕ "КАРТОШКА" Пирожное картошка Пирожное картошка "Умное" пирожное "Умное" пирожное Умное пирожное Умное пирожное
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
13.06.2024 20:35:13
взял на заметку рецепт Кета малосольная в домашних условиях
13.06.2024 20:30:40
взял на заметку рецепт Рассольник с булгуром и сардельками