Пицца по чикагски
| Категория | Пицца | Кухня | Американская кухня |
| Время | 1 час | Способ | Классический |
| Порций | 6 | ||
 Четверг, 31 декабря 2015
| Подписаться |
Описание рецепта
Выход - примерно 1,2-1,5 кг/примерно 6-7 порций
Калорийность на 100 г – 244 ккал
Калорийность на 100 г – 244 ккал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 11.14 г Жиры 12.32 г Углеводы 15.19 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 2 нравится46 добавили себе
50
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
| по вкусу |
| 250 г | ||||
| 250 г |
| 3 щеп. | ||||
| 2 ст. л. |
| 0.5 шт. | ||||
| 400 г |
| 175 мл | ||||
| 250 г |
| 5 г | ||||
| 2 зуб. |
| по вкусу | ||||
| 70 г |
Шаг 1:
| по вкусу | ||
| 250 г | ||
| 250 г | ||
| 3 щеп. | ||
| 2 ст. л. | ||
| 0.5 шт. | ||
| 400 г | ||
| 175 мл | ||
| 250 г | ||
| 5 г | ||
| 2 зуб. | ||
| по вкусу | ||
| 70 г |
Растворите дрожжи и щепотку сахара в теплой воде. Оставьте на 10 минут.
2. Добавьте щепотку соли и 1 ст. л. масла, затем вмешайте половину муки.
3. Посыпьте рабочую поверхность оставшейся мукой и замесите эластичное тесто.
4. Поместите тесто в емкость, смазанную растительным маслом, накройте влажным полотенцем. Оставьте на 60–90 минут.
2. Добавьте щепотку соли и 1 ст. л. масла, затем вмешайте половину муки.
3. Посыпьте рабочую поверхность оставшейся мукой и замесите эластичное тесто.
4. Поместите тесто в емкость, смазанную растительным маслом, накройте влажным полотенцем. Оставьте на 60–90 минут.
Шаг 2:
Обжарьте лук с чесноком на раскаленном масле до мягкости.
6. Добавьте томаты и немного сахара. Перемешайте и готовьте на медленном огне 20–30 минут до загустения.
7. Приправьте соус солью и специями, снимите с огня и дайте остыть.
8. Раскатайте тесто в округлый пласт и выложите в подготовленную форму с высокими бортиками. Наколите основу вилкой.
9. Равномерно распределите поверх основы моцареллу, затем – салями.
10. Распределите томатный соус, посыпьте пармезаном.
6. Добавьте томаты и немного сахара. Перемешайте и готовьте на медленном огне 20–30 минут до загустения.
7. Приправьте соус солью и специями, снимите с огня и дайте остыть.
8. Раскатайте тесто в округлый пласт и выложите в подготовленную форму с высокими бортиками. Наколите основу вилкой.
9. Равномерно распределите поверх основы моцареллу, затем – салями.
10. Распределите томатный соус, посыпьте пармезаном.
Шаг 3:
Выпекайте в духовке, разогретой до 210–220°C, до появления румяной корочки (20–30 минут).
