Салат из киноа с соевыми бобами
| Категория | Салаты | Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 25 мин | Способ | Классический |
| Порции | 4 | ||
 Четверг, 21 февраля 2013
| Подписаться |
Описание рецепта
Салат из киноа, соевых бобов эдамаме и обжаренного перца с зеленым луком и чесноком, заправленный оливковым маслом с уксусом и зеленью.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 2.84 г Жиры 5.12 г Углеводы 12.86 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
нравится
| 0.7 ст. |
| 1.5 ст. | ||||
| 200 г |
| 0.5 шт. | ||||
| 3 шт. |
| 1 зуб. | ||||
| 0.5 ч. л. |
| 2 ст. л. | ||||
| 1 ст. л. |
| 10 г | ||||
| 0.5 ч. л. |
| 0.2 ч. л. |
| 0.7 ст. | ||
| 1.5 ст. |
Насыпать киноа в кастрюлю, залить водой (или бульоном), поставить на огонь, довести до кипения и варить около 15 минут, пока вся жидкость не впитается, а киноа не размягчится.
| 200 г |
Одновременно вскипятить подсоленную воду в другой кастрюле, бросить в нее стручки эдамаме и варить 3-4 минуты. Слить воду, остудить и вынуть бобы из стручков. Для салата нам нужны только бобы.
Отложить бобы и киноа в сторону.
| 0.5 шт. | ||
| 3 шт. | ||
| 1 зуб. |
Нарезать лук и перец и слегка обжарить на среднем огне. Добавить чеснок и обжаривать еще несколько секунд, пока не почувствуете аромат чеснока. Снять с огня и отложить в сторону.
| 0.5 ч. л. | ||
| 2 ст. л. | ||
| 1 ст. л. | ||
| 10 г | ||
| 0.5 ч. л. | ||
| 0.2 ч. л. |
Соус:
Смешать в маленькой миске сок лайма, оливковое масло, уксус, кинзу, соль и перец.
Смешать в большой миске киноа с бобами, перцем и луком.
Полить лаймовым соусом. Тщательно перемешать.
Можно подавать салат комнатной температуры или убрать на пару часов в холодильник.
