Подписаться

Баклажаны по-корейски

Баклажаны по-корейски
Нравится
94
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
40 минут
10 порций
Просмотров: 12197
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Баклажан
770 г
Морковь
170 г
Лук репчатый
190 г
Перец болгарский
270 г
Петрушка
0,5 пуч.
Кунжут
1,5 ст. л.
Соевый соус
3 ст. л.
Сахар-песок
1 ч. л.
Соль
1 ст. л.
Кориандр (семена)
1,5 ч. л.
Перец красный острый молотый
0,5 ч. л.
Столовый уксус
2 ст. л.
Чеснок
0,5 гол.
Подсолнечное масло
60 мл

Описание рецепта — Баклажаны по-корейски:

Бесподобно вкусные баклажаны, которые при мариновании вбирают в себя сок и аромат овощей. А особый маринад придает ему пикантную нотку. Нельзя не упомянуть и о полезности салата, т.к. все овощи в нем сырые, за исключением самих баклажан - они полусырые, что тоже плюс.

Баклажаны по-корейски: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 1,32 г
Жиры 4,05 г
Углеводы 6,61 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
64
килокалории
Шаг 1:
Баклажаны по-корейски - Шаг 1

Для приготовления баклажан по-корейски нам потребуется: баклажаны, болгарский перец, лук, морковь, зелень петрушки, чеснок, семена кунжута, семена кориандра, соль, сахар, уксус, соевый соус, растительное масло и красный молотый перец.

Шаг 2:
Баклажаны по-корейски - Шаг 2
Баклажан
770 г

Баклажаны помойте и срежьте у них хвостики. Нарежьте брусочками длиной 5 см, со стороной 5-7 мм.

Шаг 3:
Баклажаны по-корейски - Шаг 3

На сковороду налейте немного растительного масла и обжарьте на ней в течение недолгого времени порезанные баклажаны. Я жарила примерно 7 мин. Они не должны дойти до готовности, чтобы не утратили свою упругость и не стали мягкими.

Шаг 4:
Баклажаны по-корейски - Шаг 4
Морковь
170 г

Морковь почистите, помойте и нашинкуйте тонкой длинной соломкой.

Шаг 5:
Баклажаны по-корейски - Шаг 5
Лук репчатый
190 г

Лук почистите, помойте и нарежьте тонкими полукольцами.

Шаг 6:
Баклажаны по-корейски - Шаг 6
Перец болгарский
270 г

Перец помойте, удалите семена с плодоножкой и нарежьте тонкой соломкой.

Шаг 7:
Баклажаны по-корейски - Шаг 7
Петрушка
0,5 пуч.

Зелень петрушки помойте и мелко нарежьте.

Шаг 8:
Баклажаны по-корейски - Шаг 8

Все подготовленные ингредиенты переложите в большой салатник.

Шаг 9:
Баклажаны по-корейски - Шаг 9
Кунжут
1,5 ст. л.

Добавьте кунжутные семена и перемешайте все овощи.

Шаг 10:
Баклажаны по-корейски - Шаг 10
Соевый соус
3 ст. л.
Сахар-песок
1 ч. л.

Приготовим маринад. В маленькую миску налейте соевый соус и добавьте в нее сахар.

Шаг 11:
Баклажаны по-корейски - Шаг 11
Соль
1 ст. л.

Добавьте соль.

Шаг 12:
Баклажаны по-корейски - Шаг 12
Кориандр (семена)
1,5 ч. л.

Разомните семена кориандра и тоже добавьте в маринад.

Шаг 13:
Баклажаны по-корейски - Шаг 13
Перец красный острый молотый
0,5 ч. л.

Добавьте острый красный молотый перец.

Шаг 14:
Баклажаны по-корейски - Шаг 14
Столовый уксус
2 ст. л.

Влейте 9% уксус.

Шаг 15:
Баклажаны по-корейски - Шаг 15
Чеснок
0,5 гол.

Почистите и помойте чеснок. Натрите дольки на мелкой терке и добавьте кашицу в маринад.

Шаг 16:
Баклажаны по-корейски - Шаг 16
Подсолнечное масло
60 мл

Добавьте последний ингредиент для маринада - растительное масло. Хорошо перемешайте маринад.

Шаг 17:
Баклажаны по-корейски - Шаг 17

Вылейте маринад в салатник с овощами.

Шаг 18:
Баклажаны по-корейски - Шаг 18

Хорошо все перемешайте и поставьте мариноваться в холодильник на 12 ч.

Шаг 19:
Баклажаны по-корейски - Шаг 19

Такой салат можно подать на праздничный и повседневный стол.

Шаг 20:
Баклажаны по-корейски - Шаг 20

Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Баклажаны по-корейски Баклажаны по-корейски БАКЛАЖАНЫ ПО-КОРЕЙСКИ 🍆 БАКЛАЖАНЫ ПО-КОРЕЙСКИ 🍆 Салат черемша с морковью по-корейски Салат черемша с морковью по-корейски Морковь по-корейски Морковь по-корейски
Салат из курицы и моркови по-корейски Салат из курицы и моркови по-корейски Крабовый салат с морковью по-корейски Крабовый салат с морковью по-корейски Морковь по-корейски быстрого приготовления Морковь по-корейски быстрого приготовления Морковь по-корейски Морковь по-корейски
и 90 нравится
521 добавил себе
Комментарии (4)
27.08.2016 10:31
Ням-ням 😊
30.09.2016 20:12
@Baradavka 😘💋
01.10.2016 19:30
💐💐💐 , ваша поклонница !!! Спасибо за рецепты. 👍😊😘
27.12.2016 17:08
@Baradavka 💋🌹🌹🌹
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
10.08.2020 16:25:06
взяла на заметку рецепт Варенье из дыни
10.08.2020 16:22:41
взяла на заметку рецепт Стир-фрай из курицы с грибами и цуккини