Подписаться

Баклажаны по-корейски

Баклажаны по-корейски
Нравится
88
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
40 минут
10 порций
Просмотров: 11450
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Баклажан
770 г
Морковь
170 г
Лук репчатый
190 г
Перец болгарский
270 г
Петрушка
0,5 пуч.
Кунжут
1,5 ст. л.
Соевый соус
3 ст. л.
Сахар-песок
1 ч. л.
Соль
1 ст. л.
Кориандр (семена)
1,5 ч. л.
Перец красный острый молотый
0,5 ч. л.
Столовый уксус
2 ст. л.
Чеснок
0,5 гол.
Подсолнечное масло
60 мл

Описание рецепта — Баклажаны по-корейски:

Бесподобно вкусные баклажаны, которые при мариновании вбирают в себя сок и аромат овощей. А особый маринад придает ему пикантную нотку. Нельзя не упомянуть и о полезности салата, т.к. все овощи в нем сырые, за исключением самих баклажан - они полусырые, что тоже плюс.

Баклажаны по-корейски: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 1,32 г
Жиры 4,05 г
Углеводы 6,61 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
64
килокалории
Шаг 1:
Баклажаны по-корейски - Шаг 1

Для приготовления баклажан по-корейски нам потребуется: баклажаны, болгарский перец, лук, морковь, зелень петрушки, чеснок, семена кунжута, семена кориандра, соль, сахар, уксус, соевый соус, растительное масло и красный молотый перец.

Шаг 2:
Баклажаны по-корейски - Шаг 2
Баклажан
770 г

Баклажаны помойте и срежьте у них хвостики. Нарежьте брусочками длиной 5 см, со стороной 5-7 мм.

Шаг 3:
Баклажаны по-корейски - Шаг 3

На сковороду налейте немного растительного масла и обжарьте на ней в течение недолгого времени порезанные баклажаны. Я жарила примерно 7 мин. Они не должны дойти до готовности, чтобы не утратили свою упругость и не стали мягкими.

Шаг 4:
Баклажаны по-корейски - Шаг 4
Морковь
170 г

Морковь почистите, помойте и нашинкуйте тонкой длинной соломкой.

Шаг 5:
Баклажаны по-корейски - Шаг 5
Лук репчатый
190 г

Лук почистите, помойте и нарежьте тонкими полукольцами.

Шаг 6:
Баклажаны по-корейски - Шаг 6
Перец болгарский
270 г

Перец помойте, удалите семена с плодоножкой и нарежьте тонкой соломкой.

Шаг 7:
Баклажаны по-корейски - Шаг 7
Петрушка
0,5 пуч.

Зелень петрушки помойте и мелко нарежьте.

Шаг 8:
Баклажаны по-корейски - Шаг 8

Все подготовленные ингредиенты переложите в большой салатник.

Шаг 9:
Баклажаны по-корейски - Шаг 9
Кунжут
1,5 ст. л.

Добавьте кунжутные семена и перемешайте все овощи.

Шаг 10:
Баклажаны по-корейски - Шаг 10
Соевый соус
3 ст. л.
Сахар-песок
1 ч. л.

Приготовим маринад. В маленькую миску налейте соевый соус и добавьте в нее сахар.

Шаг 11:
Баклажаны по-корейски - Шаг 11
Соль
1 ст. л.

Добавьте соль.

Шаг 12:
Баклажаны по-корейски - Шаг 12
Кориандр (семена)
1,5 ч. л.

Разомните семена кориандра и тоже добавьте в маринад.

Шаг 13:
Баклажаны по-корейски - Шаг 13
Перец красный острый молотый
0,5 ч. л.

Добавьте острый красный молотый перец.

Шаг 14:
Баклажаны по-корейски - Шаг 14
Столовый уксус
2 ст. л.

Влейте 9% уксус.

Шаг 15:
Баклажаны по-корейски - Шаг 15
Чеснок
0,5 гол.

Почистите и помойте чеснок. Натрите дольки на мелкой терке и добавьте кашицу в маринад.

Шаг 16:
Баклажаны по-корейски - Шаг 16
Подсолнечное масло
60 мл

Добавьте последний ингредиент для маринада - растительное масло. Хорошо перемешайте маринад.

Шаг 17:
Баклажаны по-корейски - Шаг 17

Вылейте маринад в салатник с овощами.

Шаг 18:
Баклажаны по-корейски - Шаг 18

Хорошо все перемешайте и поставьте мариноваться в холодильник на 12 ч.

Шаг 19:
Баклажаны по-корейски - Шаг 19

Такой салат можно подать на праздничный и повседневный стол.

Шаг 20:
Баклажаны по-корейски - Шаг 20

Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Баклажаны по-корейски Баклажаны по-корейски БАКЛАЖАНЫ ПО-КОРЕЙСКИ 🍆 БАКЛАЖАНЫ ПО-КОРЕЙСКИ 🍆 Салат черемша с морковью по-корейски Салат черемша с морковью по-корейски Морковь по-корейски Морковь по-корейски
Салат из курицы и моркови по-корейски Салат из курицы и моркови по-корейски Крабовый салат с морковью по-корейски Крабовый салат с морковью по-корейски Морковь по-корейски быстрого приготовления Морковь по-корейски быстрого приготовления Морковь по-корейски Морковь по-корейски
Взяли рецепт на заметку (503)
Elena MelnichukРоман ЛейхнерKate MozyrAnna ChumakovaОльга КудрявцеваТолік МандзинецьСветлана ФоминаАня ЧервоненькаВиктория СергеевнаValeria TorbaОксана СмагаНадежда ЛитвиноваАлёна МоскаленкоYana YanaAlena EtuНаста ШкамплетоваСветлана КарюкинаЕлена ГораликІриночка ПриймаИрина СветличнаяNasten'ka KartashovaКатерина ФулиткаМария ИващенкоMARI KillerAnastasia BabushkinaАліса Мороз
Показать всех
Комментарии (4)
27.08.2016 10:31
Ням-ням 😊
30.09.2016 20:12
@Baradavka 😘💋
01.10.2016 19:30
💐💐💐 , ваша поклонница !!! Спасибо за рецепты. 👍😊😘
27.12.2016 17:08
@Baradavka 💋🌹🌹🌹
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
22.10.2019 08:56:12
оценил рецепт Драники с курицей и сыром
22.10.2019 08:56:10
взял на заметку рецепт Драники с курицей и сыром
22.10.2019 08:53:35
оценила рецепт Драники с курицей и сыром
22.10.2019 08:53:34
взяла на заметку рецепт Драники с курицей и сыром
взяла на заметку рецепт Творожно-тыквенная запеканка