Подписаться

Салат Хлопушка

Салат Хлопушка
Нравится
219
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
4 порции
Просмотров: 27310
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Картофель
4 шт.
Морковь
1 шт.
Сельдь соленая
1 шт.
Лук репчатый
0,5 шт.
Яйцо куриное
3 шт.
Петрушка
6 стеб.
Майонез
380 мл
Соль
по вкусу
Свекла
2 шт.
Маслины без косточки
3 шт.
Кукуруза консервированная
1 ст. л.
Гранат
1 ст. л.

Описание рецепта — Салат Хлопушка:

Любимый всеми салат с овощами и солёной сельдью в необычной подаче! Такой салат- украшение любого праздничного стола, он яркий, эффектный, оригинальный и очень вкусный! Украшение салата не займёт у вас много времени, хотя на первый взгляд может показаться наоборот!

Салат Хлопушка: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 3,11 г
Жиры 10,46 г
Углеводы 12 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
153
килокалории
Шаг 1:
Салат Хлопушка - Шаг 1

Для приготовления салата Хлопушка нам понадобится филе солёной сельди, отваренные овощи (картофель, свёкла, морковь), отваренные вкрутую куриные яйца, репчатый лук, петрушка, кукуруза консервированная, маслины без косточек, зёрна граната, соль, чёрный молотый перец и майонез.

Шаг 2:
Салат Хлопушка - Шаг 2
Картофель
4 шт.

Картофель очищаем от кожуры и натираем на крупной тёрке.

Шаг 3:
Салат Хлопушка - Шаг 3
Морковь
1 шт.

Морковь также очищаем и натираем на мелкой тёрке, оставив 1/3 для украшения.

Шаг 4:
Салат Хлопушка - Шаг 4
Сельдь соленая
1 шт.

Филе солёной сельди без кожи и костей нарезаем мелкими кубиками.

Шаг 5:
Салат Хлопушка - Шаг 5
Лук репчатый
0,5 шт.

Репчатый лук нарезаем мелкими кубиками.

Шаг 6:
Салат Хлопушка - Шаг 6
Яйцо куриное
3 шт.

Отваренные яйца очищаем от скорлупы и отделяем желтки от белков.

Шаг 7:
Салат Хлопушка - Шаг 7

Белки натираем на крупной тёрке.

Шаг 8:
Салат Хлопушка - Шаг 8

Желтки натираем на мелкой тёрке.

Шаг 9:
Салат Хлопушка - Шаг 9
Петрушка
6 стеб.

Петрушку моем и измельчаем, оставив два стебля для украшения.

Шаг 10:
Салат Хлопушка - Шаг 10

Собираем салат. На прямоугольный лист фольги выкладываем слой картофеля, разравниваем его и придаём прямоугольную форму.

Шаг 11:
Салат Хлопушка - Шаг 11
Майонез
380 мл

Поливаем частой сеточкой майонеза.

Шаг 12:
Салат Хлопушка - Шаг 12
Соль
по вкусу

Посыпаем солью и чёрным молотым перцем по вкусу.

Шаг 13:
Салат Хлопушка - Шаг 13

Следующим слоем выкладываем репчатый лук, распределяя его по всей поверхности картофельного слоя.

Шаг 14:
Салат Хлопушка - Шаг 14

На лук выкладываем кубики солёной сельди.

Шаг 15:
Салат Хлопушка - Шаг 15

Поливаем рыбный слой майонезом.

Шаг 16:
Салат Хлопушка - Шаг 16

1/3 белков и 2/3 желтков соединяем, перемешиваем, выкладываем с широкой стороны в виде холмика, немного отступив от края.

Шаг 17:
Салат Хлопушка - Шаг 17

Начинаем заворачивать салат плотным рулетом со стороны яичного холмика, помогая себе при этом фольгой. Фольгу, конечно же, в рулет не заворачиваем!
Когда рулетик будет готов, кладём его в холодильник минут на 10.

Шаг 18:
Салат Хлопушка - Шаг 18

После салат-рулет аккуратно освобождаем от фольги.

Шаг 19:
Салат Хлопушка - Шаг 19

Перекладываем его на овальное блюдо так, чтобы с одной стороны оставалось место.

Шаг 20:
Салат Хлопушка - Шаг 20

Поливаем поверхность салата майонезом, щедро.

Шаг 21:
Салат Хлопушка - Шаг 21

Разравниваем майонезный слой по всему салату (верх и с боков).

Шаг 22:
Салат Хлопушка - Шаг 22
Свекла
2 шт.

Свёклу очищаем и натираем на мелкой тёрке. Если свёкла маленькая, то понадобится 2 штуки, если среднего размера, то вполне хватит одной. Натёртой свёклой выкладываем два косых слоя по обе стороны салатного рулета, ориентируясь по фотографии.

Шаг 23:
Салат Хлопушка - Шаг 23

Теперь натёртой морковь выкладываем две косые линии, начиная от свекольного слоя.

Шаг 24:
Салат Хлопушка - Шаг 24

И оставшийся промежуток аккуратно заполняем измельчённой петрушкой.

Шаг 25:
Салат Хлопушка - Шаг 25

Салат с краёв закрываем оставшимися белками, формируя закруглённые концы.

Шаг 26:
Салат Хлопушка - Шаг 26
Маслины без косточки
3 шт.
Кукуруза консервированная
1 ст. л.
Гранат
1 ст. л.

Украшаем салат зёрнами граната, тонко нарезанными кольцами маслин, зёрнами консервированной кукурузы.

Шаг 27:
Салат Хлопушка - Шаг 27

С той стороны, где осталось место на блюде, фигурно выкладываем оставшиеся натёртые желтки, ориентируясь по фотографии.

Шаг 28:
Салат Хлопушка - Шаг 28

На слой из желтка на блюде раскладываем зёрна граната, кукурузу, кольца маслин, вырезанные звёздочки из оставленной ранее моркови. Также можно украсить белковый край с этой стороны.

Шаг 29:
Салат Хлопушка - Шаг 29

И в конце украшаем салат листиками петрушки.
Салат Хлопушка готов, подаём его к столу и наслаждаемся вкусом и видом!

Шаг 30:
Салат Хлопушка - Шаг 30

Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Салат "Новогодняя хлопушка" Салат "Новогодняя хлопушка" Салат «Мимоза» Салат «Мимоза» Салат из баклажанов Салат из баклажанов Салат из капусты Салат из капусты
Салат из фасоли с курицей Салат из фасоли с курицей Салат из курицы с ананасами Салат из курицы с ананасами Салат с креветками Салат с креветками Свекольно-морковный салат Свекольно-морковный салат
Взяли рецепт на заметку (572)
Мирослава КозакТамара СавлюкNatali KuskaЕкатерина ГНSveta KhudasovaОльга ВелитченкоЗинаида ДовганьEda EdaSvitlana KiktevaИванна КарталАнна МостовщиковаМарина БойкоОлександр ГрипасьЛюдмила ДанакариТаня ФильВасилиса УточкинаАлександр ДзюбаЮлия ПоляковаОльга МогилаСветлана КарюкинаЕлена ГораликАнна ВаренцоваІриночка ПриймаSlavochka BilaТаня ДикаТатьяна Василискина
Показать всех
Комментарии (26)
10.05.2013 18:22
Настюша, ты мастерица в оформлении салатов!
10.05.2013 23:20
Какая красота! У меня просто слов нет! [give_ rose]
Я бы сама никогда не додумалась так красиво оформить салатик! Спасибо тебе огромное за идею и спасибо за все твои рецепты! А украшение салатика у тебя правда не заняло много времени?
10.05.2013 23:33
10.05.2013 23:36
Аня, спасибо!да, ты знаешь, украшение салата на самом деле не составит большого труда и много времени не займёт (если параллельно не фотографировать, конечно )
10.05.2013 23:38
Понятно, а я всё захожу, смотрю на фото и любуюсь! О такой жене любой мужчина мечтает. Ты же всех поваров мира "переплюнешь" в своём умении из любого блюда шедевр делать!
11.05.2013 16:25
Аня, ну прекращай, а то я жутко смущаюсь А вообще - большое спасибо за такие добрые слова
11.05.2013 19:01
очень красиво. Спасибо большое за очень красивую идею оформления салата.
11.05.2013 19:04
пожалуйста!:)
Спасибо за такую красоту! Скоро День Рождения у мужа, буду его удивлять :)
12.05.2013 10:49
ok !!!!!
12.05.2013 12:39
Отлично, думаю, понравится не только мужу
12.05.2013 12:39
12.05.2013 18:59
супер идея!!!
12.05.2013 19:44
14.05.2013 11:52
Супер- шедевр!!!!!!!!!!!!!!!! Обязательно попробую...........
14.05.2013 13:13
спасибо большое!!!я старалась
Супер!!! Ну и фантазия у вас.
16.05.2013 17:09
спасибо!
Очень празднично!!!
27.11.2013 20:18
Браво!!! Таланту и умению!!!
27.11.2013 20:45
СПАСИБО!
29.06.2014 20:30
Просто прелесть! Оформление очень оригинальное 5+ Автору!!!
очень оригинальная подача знакомого всем салата!
13.12.2014 03:24
Комментарий удален
Интересно новая формула
24.11.2015 13:48
Настя, какая красота!
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
19.08.2019 07:36:42
взял на заметку рецепт Шашлык из свинины
19.08.2019 07:34:25
взяла на заметку рецепт Гречка с мясом и грибочками
19.08.2019 07:33:18
взяла на заметку рецепт Помидоры конфи
19.08.2019 07:26:09
взял на заметку рецепт Десерт «АННА ПАВЛОВА»
19.08.2019 07:22:34
взяла на заметку рецепт Творожные пончики