Тайский салат с курицей 🥗

Тайский салат с курицей 🥗
КатегорияСалаты КухняТайская кухня
Время1 час 1 минСпособКлассический
Порций7
Подписаться

Описание рецепта

😉

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 8,77 г
Жиры 3,9 г
Углеводы 4,42 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
84
килокалорий
1 нравится
20 добавили себе
21
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Куриная грудка
2 шт.
Имбирь молотый
1 ч. л.
Чеснок
3 зуб.
Лук репчатый
1 шт.
Перец душистый
5 шт.
Соль
1,8 ч. л.
Перец красный острый молотый
по вкусу
Кунжут
3 ст. л.
Соевый соус
3 ст. л.
Кунжутное масло
3 ст. л.
Яблочный уксус
3 ст. л.
Сахар-песок
1 ч. л.
Кориандр молотый
1 ч. л.
Острый томатный соус
1 ст. л.
Лук зеленый
10 г
Огурец
1 шт.
Перец болгарский
1 шт.
Салат айсберг
150 г
Кинза (кориандр)
10 г  
Шаг 1:
Тайский салат с курицей 🥗 - Шаг 1
Куриная грудка
2 шт.
Имбирь молотый
1 ч. л.
Чеснок
1 зуб.
Лук репчатый
0,5 шт.
Перец душистый
5 шт.
Соль
0,5 ч. л.
Перец красный острый молотый
по вкусу
Основные ингредиенты : перец Чили - 2 см., Или Чили порошок по вкусу. Смесь азиатских специй - 0,5 ч.л. Или другие любимые приправы
Шаг 2:
Тайский салат с курицей 🥗 - Шаг 2
Кунжут
3 ст. л.
Соевый соус
3 ст. л.
Кунжутное масло
3 ст. л.
Яблочный уксус
3 ст. л.
Сахар-песок
1 ч. л.
Кориандр молотый
1 ч. л.
Острый томатный соус
1 ст. л.
Соль
1,3 ч. л.
Чеснок
2 зуб.
Лук зеленый
10 г
Ингредиенты для заправки
Шаг 3:
Тайский салат с курицей 🥗 - Шаг 3
Огурец
1 шт.
Перец болгарский
1 шт.
Салат айсберг
150 г
Лук репчатый
0,5 шт.
Кинза (кориандр)
10 г
Ингредиенты для подачи
Шаг 4:
Тайский салат с курицей 🥗 - Шаг 4
Куриную грудку залейте водой, чтобы вода слегка ее покрыла.
Шаг 5:
Тайский салат с курицей 🥗 - Шаг 5
Посолите и добавьте все, что указано в первом списке рецепта - лук, острый чили, перец горошком, имбирь, чеснок, специи. Вместо свежего я добавила молотый имбирь и перец раздавила ножом.

Нагрейте всё до 90 градусов, но не доводите до кипения, даже пену снимать не нужно.

Если у вас нет термометра, чтобы проверить температуру, то просто уменьшите нагрев и держите кастрюлю без явного кипения 8 минут. Крышкой накрывать не нужно.

Вы должны видеть, что вода близка к кипению, но не давайте ей кипеть и булькать ни в коем случае, просто следите постоянно.

Через 8-9 минут снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и оставьте еще на 10 минут в покое. За это время курица дойдет до полной готовности, но не пересушится.
Шаг 6:
Тайский салат с курицей 🥗 - Шаг 6
Приготовьте заправку к тайскому салату с куриным филе. Для это кунжут слегка поджарьте и смешайте со всеми ингредиентами, указанными в рецепте. Зеленый лук нарежьте наискосок, как принято в азиатской кухне.
Шаг 7:
Тайский салат с курицей 🥗 - Шаг 7
Огурец и сладкий перец нарежьте соломкой.
Шаг 8:
Тайский салат с курицей 🥗 - Шаг 8
На широкое блюдо выложите рваные листья салата.
Шаг 9:
Тайский салат с курицей 🥗 - Шаг 9
Поверх него разложите слоями овощи - огурец, потом перец.
Шаг 10:
Тайский салат с курицей 🥗 - Шаг 10
Добавьте немного репчатого лука, у меня он обычный, но лучше, если это будет красный лук.
Шаг 11:
Тайский салат с курицей 🥗 - Шаг 11
Курицу достаньте из бульона и разберите на волокна.
Шаг 12:
Тайский салат с курицей 🥗 - Шаг 12
Разложите куриное мясо поверх овощей и полейте заправкой. Сверху посыпьте рубленой кинзой.

Тематические подборки

Похожие рецепты

Салат с курицей и ананасами Салат с курицей и ананасами Салат с курицей и овощами Салат с курицей и овощами Салат с курицей и грибами Салат с курицей и грибами Салат с курицей, сыром и сухариками Салат с курицей, сыром и сухариками
Салат с курицей и ананасами Салат с курицей и ананасами Салат с курицей и виноградом Сердце Салат с курицей и виноградом Сердце Салат с курицей и сухариками Салат с курицей и сухариками Салат с курицей, маринованными грибами и картофелем Салат с курицей, маринованными грибами и картофелем
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
28.03.2024 18:24:34
взял на заметку рецепт Закуска из креветок
28.03.2024 18:24:16
взял на заметку рецепт Суфле из брокколи
28.03.2024 18:24:04
взял на заметку рецепт Салат из брокколи