Салат Новогодняя елочка

Салат в виде елочки с игрушками и гирляндами - еще одно украшение для вашего новогоднего стола. А если учесть, что сделан он из вкуснейших ингредиентов - курицы с грибами, огурцами, кукурузой, яйцами и киви - надолго на столе он не задержится.

Сварить куриный окорочок, охладить и разделить мясо на волокна.

Сварить яйца, охладить и очистить от скорлупы. Натереть белки и желтки в разные миски.

Нарезать грибы тонкими ломтиками. Натереть морковь.

Очистить лук и мелко нарезать.

Нагреть масло на небольшой сковороде. Положить в горячее масло лук, обжаривать, пока немного не размягчится. Добавить грибы и морковь, обжарить.

Нарезать кубиками огурцы.

Измельчить чеснок.

Зелень помыть и посушить бумажными полотенцами. Мелко нарезать.
Смешать половину зелени с майонезом и чесноком.

Очистить киви от кожуры и натереть на терке.

Положить в маленькую миску киви, добавить яичные белки, сметану и немного зелени, перемешать.

Слить воду из кукурузы.

Выкладывать салат на большое плоское блюдо слоями, придавая ему форму елочки. Каждый слой смазывать майонезом с зеленью и чесноком и посыпать солью и черным перцем.

Первый слой - половина куриного филе, майонез.

Второй слой - половина маринованных огурцов, майонез.

Третий слой - жареные грибы с тертой морковью и луком, майонез.

Четвертый слой - оставшиеся огурцы, майонез.

Пятый слой - оставшееся куриное филе, майонез.

Шестой слой - кукуруза, майонез.

Седьмой слой - яичные желтки.

Нанести сверху сметану с киви и белками.

Украсить оставшейся зеленью, кукурузой, морковью, красным перцем, тертым сыром, зеленым горошком и т.п., на ваш вкус.