Салат из редиса с фрикадельками
| Категория | Салаты |
Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 30 мин | Способ | Классический |
| Порций | 8 |
| |
 Вторник, 5 апреля 2016
| Подписаться |
Описание рецепта
Сочный салат с восточным ароматом пряных специй.
Главное в этом салате – сочная редиска придает блюду долгожданный весенний характер. А наличие в фарше для фрикаделек пряных специйдает салату восточный аромат.
Кроме того, шарики из турецкого гороха и баранины тоже могут стать самостоятельным блюдом.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
Ингредиенты:
| 200 г | | 300 г |
| 1 шт. | | 2 зуб. |
|
Кориандр молотый |
| 1 ч. л. | | 1 ч. л. |
| 1 ч. л. | | по вкусу |
| по вкусу | | 125 г |
| 1 пуч. | | 1 пуч. |
| 1 шт. | | |
Шаг 1:
| 200 г |
| 300 г |
| 1 шт. |
| 2 зуб. |
|
Кориандр молотый |
| 1 ч. л. |
| 1 ч. л. |
| 1 ч. л. |
| по вкусу |
| по вкусу |
| 125 г |
| 1 пуч. |
| 1 пуч. |
| 1 шт. |
КАК ГОТОВИТЬ:
1. Турецкий горох пропустить через мясорубку или размять вилкой.
2. Смешать баранину с турецким горохом, добавить мелко нарезанный лук и измельченный чеснок, специи и скатать шарики величиной с грецкий орех.
3. Запекать шарики в разогретой до 180°С духовке 15 минут.
4. Выложить на тарелку зеленый салат или рукколу, сверху редиску с листиками или с хвостиками, шарики из баранины и турецкого гороха.
5. Положить нарезанный кольцами красный лук, предварительно вымоченный в воде с небольшим количеством соли и соком лайма.
6. Йогурт смешать со щепоткой соли, кумином и измельченным зубчиком чеснока. Полить салат.
КСТАТИ: можно сверху сбрызнуть салат оливковым маслом.
и 10 нравится
