Подписаться

Кололик (кололак) армянский суп

Кололик (кололак) армянский суп
Нравится
2
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час 20 минут
6 порций
Просмотров: 4136
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Говядина
300 г
Рис
2 ст. л.
Пшеничная крупа
2 ст. л.
Лук репчатый
1 шт.
Картофель
2 шт.
Яйцо куриное
1 шт.
Оливковое масло
1 ст. л.
Томатная паста
1 ст. л.
Лавровый лист сушеный
2 шт.
Петрушка
1 пуч.
Перец черный горошком
5 шт.
Соль
по вкусу
Паприка молотая
по вкусу  

Описание рецепта — Кололик (кололак) армянский суп:

Это замечательный суп, которым можно и легко перекусить и досыто наесться. Мороки с этим супчиком много, но она стоит того. 👍🏻👍🏻

Кололик (кололак) армянский суп: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 6,79 г
Жиры 3,86 г
Углеводы 12,35 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
111
килокалорий
Шаг 1:
Кололик (кололак) армянский суп - Шаг 1
Говядина
300 г
Рис
2 ст. л.
Пшеничная крупа
2 ст. л.
Лук репчатый
1 шт.
Картофель
2 шт.
Яйцо куриное
1 шт.
Оливковое масло
1 ст. л.
Томатная паста
1 ст. л.
Лавровый лист сушеный
2 шт.
Петрушка
1 пуч.
Перец черный горошком
5 шт.
Соль
по вкусу
Паприка молотая
по вкусу
  1. Мясо вымыть, мякоть отделить от костей. Кости положить в кастрюлю, залить 1,5 л воды и варить 1,5 часа. Лук очистить, мелко нарезать и обжарить в разогретом масле, 5 минут. Смешать половину лука с рисом и измельченной зеленью петрушки. Посолить и поперчить по вкусу.

  2. Пшеничную крупу и рис предварительно отварить.

  3. Сырое мясо два раза пропустить через мясорубку, соединить с пшеничной крупой, яйцом, солью и перцем. Тщательно вымесить до получения однородного фарша.

  4. Сформовать из фарша лепешки размером с половину ладони, положить на каждую по 1 ч. л. рисовой начинки. Слепить края, чтобы получился шарик.

  5. Бульон процедить и довести до кипения.

  6. Картофель очистить, нарезать крупными кусками. Добавить в бульон картофель, оставшийся лук, лавровый лист и слегка размятые в ступке горошины перца, варить 10 минут. Положить в бульон томатную пасту, хорошо перемешать.

  7. Добавить в суп мясные шарики и варить 15 минут.

Шаг 2:
Кололик (кололак) армянский суп - Шаг 2
  1. Мясо вымыть, мякоть отделить от костей. Кости положить в кастрюлю, залить 1,5 л воды и варить 1,5 часа. Лук очистить, мелко нарезать и обжарить в разогретом масле, 5 минут. Смешать половину лука с рисом и измельченной зеленью петрушки. Посолить и поперчить по вкусу.

  2. Пшеничную крупу и рис предварительно отварить.

  3. Сырое мясо два раза пропустить через мясорубку, соединить с пшеничной крупой, яйцом, солью и перцем. Тщательно вымесить до получения однородного фарша.

  4. Сформовать из фарша лепешки размером с половину ладони, положить на каждую по 1 ч. л. рисовой начинки. Слепить края, чтобы получился шарик.

  5. Бульон процедить и довести до кипения.

  6. Картофель очистить, нарезать крупными кусками. Добавить в бульон картофель, оставшийся лук, лавровый лист и слегка размятые в ступке горошины перца, варить 10 минут. Положить в бульон томатную пасту, хорошо перемешать.

  7. Добавить в суп мясные шарики и варить 15 минут.

Это стоит попробовать
Кололик (кололак) армянский суп Кололик (кололак) армянский суп Суп-пюре из свеклы Суп-пюре из свеклы Морковный суп-пюре Морковный суп-пюре Суп-пюре из зеленого горошка Суп-пюре из зеленого горошка
Острый томатный суп с фасолью Острый томатный суп с фасолью Суп из куриной печени Суп из куриной печени Рыбный суп с креветками Рыбный суп с креветками Суп из щавеля Суп из щавеля
Взяли рецепт на заметку (18)
Tatyana KudryashovaСофья КобыченковаEkaterina SАлёнчик )))Vera GavrovaTanya1414Анна ТаироваЗаира АбдулаеваAnna AnnaАнастасия КурчинаNonna NagibinaТатьяна АфонинаYana RuRuslan TKsenia BulatovaOlesja SjuldMaria VolkovaАнна Бежановна
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
07.04.2020 20:26:19
взяла на заметку рецепт Сырники без яиц и пшеничной муки
07.04.2020 20:26:07
взяла на заметку рецепт Дрожжевые пирожки с капустой
07.04.2020 20:25:57
взяла на заметку рецепт Куриная грудка с овощами и рисом
07.04.2020 20:25:31
взял на заметку рецепт Осетинские пироги с мясом.
07.04.2020 20:25:17
взяла на заметку рецепт Пожарские котлеты с картофельным пюре