Тыквенный суп

Тыквенный суп
КатегорияСупы КухняДомашние рецепты
Время55 минСпособКлассический
Порции4
Подписаться

Описание рецепта

Суп-пюре из запеченных в духовке тыквы-сквош, сладкого картофеля и лука со специями, приготовленный на курином бульоне.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 1,09 г
Жиры 2,88 г
Углеводы 4,85 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
48
килокалорий
нравится
19 добавили себе
20
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Картофель
1 шт.
Сквош
1 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Оливковое масло
2 ст. л.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Куриный бульон
1 л
Тмин
0,2 ч. л.
Кориандр молотый
0,2 ч. л.
Смесь специй гарам масала
0,2 ч. л.
Кинза (семена)
0,5 ч. л.
Сливки 35-40%
60 мл
Шаг 1:

Разогреть духовку до 210С.

Шаг 2:
Картофель
1 шт.
Сквош
1 шт.
Лук репчатый
1 шт.

Очистить и нарезать сладкий картофель, тыкву-сквош и лук.

Шаг 3:
Тыквенный суп - Шаг 3
Оливковое масло
2 ст. л.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Положить овощи на противень, застеленный фольгой, побрызгать оливковым маслом, посыпать солью и перцем. Перемешать руками, чтобы все покрылось маслом и специями.

Шаг 4:

Запекать в духовке около 30 минут, пока тыква и картофель не размягчатся.

Шаг 5:
Куриный бульон
1 л
Тмин
0,2 ч. л.
Кориандр молотый
0,2 ч. л.
Смесь специй гарам масала
0,2 ч. л.
Кинза (семена)
0,5 ч. л.

Переложить овощи в большую кастрюлю, залить бульоном, добавить тмин, кориандр, гарам масала и сушеную кинзу.

Шаг 6:
Тыквенный суп - Шаг 6

Перемешать, поставить на огонь и довести до кипения.

Шаг 7:

Размять овощи картофельным прессом или ложкой.

Шаг 8:

Выложить половину супа в блендер или кухонный комбайн и взбить до консистенции пюре.

Шаг 9:
Сливки 35-40%
60 мл

Вернуть в кастрюлю, добавить сливки, перемешать и подавать.

Источник: gingerspices.wordpress.com

Тематические подборки

Похожие рецепты

Тыквенный суп Тыквенный суп Тыквенный суп с беконом Тыквенный суп с беконом Тыквенный суп-пюре Тыквенный суп-пюре Тыквенный суп-пюре Тыквенный суп-пюре
Тыквенный суп с сухариками Тыквенный суп с сухариками Тыквенный суп в мультиварке Тыквенный суп в мультиварке Тыквенный суп-пюре Тыквенный суп-пюре Тыквенный суп-пюре с имбирем, беконом и креветками Тыквенный суп-пюре с имбирем, беконом и креветками
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
18.04.2024 21:15:26
взял на заметку рецепт Пирог с курицей, грибами и брокколи
18.04.2024 21:13:02
взял на заметку рецепт Мясные тефтели в грибной подливе
взял на заметку рецепт Рыбные котлеты с картофелем
18.04.2024 21:11:32
взял на заметку рецепт Куриные грудки по-восточному
18.04.2024 21:10:34
взял на заметку рецепт Куриные желудки, тушенные в соевом соусе