Подписаться

Тыквенный суп с сухариками

Тыквенный суп с сухариками
Нравится
7
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
40 минут
5 порций
Просмотров: 3796
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Картофель
2 шт.
Морковь
250 г
Оливковое масло
1 ст. л.
Лук репчатый
1 шт.
Тыква
700 г
Яблоко
2 шт.
Овощной бульон
150 мл
Семечки тыквенные
3 ст. л.
Сухари панировочные
3 ст. л.
Миндаль
1 ст. л.
Мускатный орех тертый
0,5 ч. л.
Соль
по вкусу
Сливки 30-33%
100 мл
Орегано сушеный
0,3 ч. л.

Описание рецепта — Тыквенный суп с сухариками:

Разрешите представить к вашему рассмотрению суп, относящийся к традиционной кухне Швейцарии. Классический рецепт со временем приобрёл современные тенденции и существует столько рецептов, сколько хозяек. Вот и у меня есть мой фирменный тыквенный суп с яблоками, морковью, картофелем и мускатным орехом, сервируемый со взбитыми сливками и сухариками из тыквенных семян.
Всем хорошего настроения!

Тыквенный суп с сухариками: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 1,73 г
Жиры 2,92 г
Углеводы 11,4 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
75
килокалорий
Шаг 1:
Тыквенный суп с сухариками - Шаг 1

Нам нужно подготовить ингредиенты: тыкву без семян, молодую морковь, яблоки красные с кислинкой, лук, картофель, крошку панировочных сухарей, мидальный орех в крошке, яйцо, овощной бульон, сливки не менее 30% жирности, тыквенные семена, мускатный орех, сухой орегано, оливковое масло.

Шаг 2:
Тыквенный суп с сухариками - Шаг 2
Картофель
2 шт.
Морковь
250 г

Очистим картофель и морковь, нарежем.

Шаг 3:
Тыквенный суп с сухариками - Шаг 3

Заливаем овощи кипяшей водой на 10 см. выше их уровня. Накрыв крышкой, варим около 10 минут на небольшом огне.

Шаг 4:
Тыквенный суп с сухариками - Шаг 4
Оливковое масло
1 ст. л.
Лук репчатый
1 шт.

Нарезанный лук обжариваем на горячем масле до золотого цвета.

Шаг 5:
Тыквенный суп с сухариками - Шаг 5

Добавим лук к овощам. Накроем крышкой и дальше варим на небольшом огне.

Шаг 6:
Тыквенный суп с сухариками - Шаг 6
Тыква
700 г

Очищаем тыкву и нарезаем на квадратики средней величины.

Шаг 7:
Тыквенный суп с сухариками - Шаг 7
Яблоко
2 шт.

Отделяем серцевинку с семечками у яблок. Нарезаем на дольки и каждую дольку на половинки.

Шаг 8:
Тыквенный суп с сухариками - Шаг 8

Добавим тыкву и яблоки к овощам.

Шаг 9:
Тыквенный суп с сухариками - Шаг 9
Овощной бульон
150 мл

Вливаем бульон. Накроем крышкой сново и проварим около 5 минут.

Шаг 10:
Тыквенный суп с сухариками - приготовлениеТыквенный суп с сухариками - приготовление
Семечки тыквенные
3 ст. л.
Сухари панировочные
3 ст. л.
Миндаль
1 ст. л.

Смешаем крошку панировочных сухарей, миндаля и тыквенные семечки.

Шаг 11:
Тыквенный суп с сухариками - Шаг 11

Выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой, клубки из смеси, размером в пол чайной ложки.

Шаг 12:
Тыквенный суп с сухариками - Шаг 12

Выпекаем в заранее разогретом духовом шкафу при 220°С около 8-9 минут.

Шаг 13:
Тыквенный суп с сухариками - Шаг 13

Суп измельчаем в пюре погружным блендером или в чаше комбайна.

Шаг 14:
Тыквенный суп с сухариками - Шаг 14
Мускатный орех тертый
0,5 ч. л.
Соль
по вкусу

Приправляем перцем, мускатным орехом и солью, если недостаточно. Доводим до кипения и снимаем с огня.

Шаг 15:
Тыквенный суп с сухариками - Шаг 15
Сливки 30-33%
100 мл

Взбиваем холодные сливки миксером на самой высокой скорости в стойкие пики. Важно: не перебить сливки, иначе отделится масло и сыворотка.

Шаг 16:
Тыквенный суп с сухариками - Шаг 16

Суп, сливки и сухарики готовы к подаче на стол.

Шаг 17:
Тыквенный суп с сухариками - Шаг 17
Орегано сушеный
0,3 ч. л.

Сервируем тыквенный суп с сухариками порционно. Сливки кладём в тарелку. Посыпаем по пару щепоток орегано. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Тыквенный суп с беконом Тыквенный суп с беконом Тыквенный суп с брокколи Тыквенный суп с брокколи Суп с тушеным  перцем и фаршем Суп с тушеным перцем и фаршем Тыквенный суп Тыквенный суп
Картофельный суп с фрикадельками Картофельный суп с фрикадельками Пряный тыквенный суп Пряный тыквенный суп Зимний тыквенный суп с чечевицей Зимний тыквенный суп с чечевицей Тыквенный суп-пюре с курицей Тыквенный суп-пюре с курицей
Взяли рецепт на заметку (70)
Sveta Ivanova8888 8888Alexander BuninНаталия ЛунинаДжулия МамедоваМарина ТретьякНаталья ИвкинаНаталья МогилаВиктория ❤️melek powаrЕкатерина ИвановаSofia SuprunenkoЮленька РасстригинаЛюдмила ЖидковаRina 🤗Ирина КрайноваЮлия ТаранАнастасия МихальцоваAnna VaimanТатьяна ВласоваAлиса АлисаMarina LebedevaЛюдмила МедовщиковаNatalia VeiolainenRoman Golovanovюлия чурина
Показать всех
Комментарии (2)
15.11.2013 08:55
Очень оригинальный суп и красиво подан!!
Оличка, очень полезное блюдо
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
оценила рецепт Блины на сухом молоке
взяла на заметку рецепт Блины на сухом молоке
взяла на заметку рецепт Капкейки с шоколадом и малиной