Овощной суп с сырными шариками
| Категория | Супы | Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 1 час | Способ | Классический |
| Порций | 10 | ||
 Понедельник, 26 ноября 2018
| Подписаться |
Описание рецепта
Очень легкий, почти диетический супчик. Сырные шарики получаются такими нежными, воздушными и прекрасно дополняют вкус обжареных овощей. Заходите и угощайтесь
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 1.46 г Жиры 2.88 г Углеводы 4.46 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
| 4.5 л |
| 100 г | ||||
| 120 г |
| 500 г | ||||
| 200 г |
| 2 шт. | ||||
| 200 г |
| 140 г | ||||
| по вкусу |
| по вкусу | ||||
| по вкусу |
| по вкусу |
| 4.5 л | ||
| 100 г | ||
| 120 г | ||
| 500 г | ||
| 200 г | ||
| 2 шт. | ||
| 200 г | ||
| 140 г | ||
| по вкусу | ||
| по вкусу | ||
| по вкусу | ||
| по вкусу |
Сыр натрем на мелкой терке, добавим сливочное масло (комнатной температуры), муку, яйцо, соль и “Летнюю зелень”.
Хорошо вымешиваем и убираем на 30 минут в холодильник.
Морковь натрем на крупной терке, лук - кубиками, картофель - крупными кубиками.
В сковороде разогреем растительное масло и обжарим лук до слегка золотистого цвета.
Добавим морковь и, периодически помешивая, обжариваем минуты 3-4.
В кипящий бульон (или воду) опускаем картофель и обжаренные овощи. Доводим до кипения, огонь убавляем и варим 15 минут.
Тем временем, достаем из холодильника наше “тесто” и скатываем небольшие (величиной с фундук) шарики. Больше не делайте, т. к. при варке они сильно увеличатся в размере.
Опускаем в кастрюлю “шарики”, перемешиваем и варим минут 10-15. При необходимости досаливаем и подперчиваем.
Наш ароматный суп готов. Отключаем огонь и добавляем (по желанию) нарезанную зелень петрушки.
