Подписаться

Овощной суп с соленым огурцом 🍲

Овощной суп с соленым огурцом 🍲
КатегорияСупы КухняДомашние рецепты
Время35 минСпособКлассический
Порции4

Описание рецепта

😉

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 0,95 г
Жиры 0,12 г
Углеводы 7,87 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
35
килокалорий
2 нравится
12 добавили себе
14
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Вода
1500 мл
Картофель
3 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Морковь
1 шт.
Сметана
1 ст. л.
Мука пшеничная
1 ст. л.
Чеснок
2 зуб.
Маринованные огурцы
2 шт.
Петрушка
по вкусу
Сахар-песок
0,5 ч. л.
Лук зеленый
по вкусу
Хмели-сунели
по вкусу
Шаг 1:
Овощной суп с соленым огурцом 🍲 - Шаг 1
Вода
1500 мл
Картофель
3 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Морковь
1 шт.
Сметана
1 ст. л.
Мука пшеничная
1 ст. л.
Чеснок
2 зуб.
Маринованные огурцы
2 шт.
Петрушка
по вкусу
Сахар-песок
0,5 ч. л.
Лук зеленый
по вкусу
Хмели-сунели
по вкусу
Корень сельдерея - 1 ломтик
Шаг 2:
Овощной суп с соленым огурцом 🍲 - Шаг 2
Нарежьте мелким кубиком овощи - картофель, половину моркови и сельдерей. Хотя нарезку выбирайте на свой вкус. Добавьте сухие специи из овощей, если их нет в наличии, тогда исключите их. Бросьте в кастрюлю пару зубчиков чеснока без кожуры.
Шаг 3:
Овощной суп с соленым огурцом 🍲 - Шаг 3
Залейте овощным бульоном или простой водой. Можно использовать любой бульон из птицы, говядины, свинины. Поставьте на огонь, доведите до кипения и варите потом на малом огне минут 15.
Шаг 4:
Овощной суп с соленым огурцом 🍲 - Шаг 4
А тем временем, приготовьте заправку. Нарежьте мелко лук и жарьте на среднем огне с ложкой растительного масла и сахаром. жарьте до прозрачного цвета.
Шаг 5:
Овощной суп с соленым огурцом 🍲 - Шаг 5
Натрите оставшуюся морковь на крупную терку и соедините с луком. Жарьте до мягкости на малом огне.
Шаг 6:
Овощной суп с соленым огурцом 🍲 - Шаг 6
А тем временем - натрите соленые огурцы на крупную терку, нарежьте мелко стебли петрушки и укропа - если нет, тогда не добавляйте.
Шаг 7:
Овощной суп с соленым огурцом 🍲 - Шаг 7
Отправьте в суп готовую заправку из лука с морковью.
Шаг 8:
Овощной суп с соленым огурцом 🍲 - Шаг 8
Следом добавьте огурцы с зеленью.
Шаг 9:
Овощной суп с соленым огурцом 🍲 - Шаг 9
И пока суп пытается закипеть, приготовьте еще одну заправку из сметаны с мукой. Эта заправка соединит все ингредиенты и сбалансирует вкус супа. Эта заправка послужит загустителем и придаст сытность. Из кастрюли с супом достаньте половник горячей жидкости. В жидкость добавьте сметану и тщательно перемешайте.
Шаг 10:
Овощной суп с соленым огурцом 🍲 - Шаг 10
Всыпьте муку.
Шаг 11:
Овощной суп с соленым огурцом 🍲 - Шаг 11
Перемешайте венчиком, чтобы освободиться от комочков.
Шаг 12:
Овощной суп с соленым огурцом 🍲 - Шаг 12
Вылейте вторую заправку в суп, перемешайте. Доведите до кипения и варите минуты 3-5.
Шаг 13:
Овощной суп с соленым огурцом 🍲 - Шаг 13
За это время добавьте соль и специи по вкусу. Я использовала специи для супа. Отлично подойдут для этого супа специи - хмели-сунели.
Это стоит попробовать
Овощной суп с одуванчиками и лебедой Овощной суп с одуванчиками и лебедой Овощной суп с яйцом Овощной суп с яйцом Овощной суп с брокколи и яичным суфле Овощной суп с брокколи и яичным суфле Овощной суп с пекинской и савойской капустой Овощной суп с пекинской и савойской капустой
Овощной суп с фрикадельками и овсянкой Овощной суп с фрикадельками и овсянкой Овощной суп с говядиной Овощной суп с говядиной Легкий овощной суп с цуккини и фасолью Легкий овощной суп с цуккини и фасолью Овощной суп с грибами, мясными фрикадельками и вермишелью Овощной суп с грибами, мясными фрикадельками и вермишелью
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
взяла на заметку рецепт Курочка с хурмой.
02.12.2022 12:10:30
оценила рецепт Вегетарианский цезарь
02.12.2022 12:10:14
добавила рецепт Вегетарианский цезарь