Гороховый суп с ребрышками

Гороховый суп с ребрышками
КатегорияСупы КухняДомашние рецепты
Время1 час СпособКлассический
Порций8
Подписаться

Описание рецепта

Ингредиенты на 8 порций:
- 500 г копченых свиных ребер
- 500 г сухого гороха
- 5-6 картофелин
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- 100 г бекона (= сырокопченая грудинка)
- 2 ст.л. горчицы
- по пучку укропа и петрушки
- соль по вкусу

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 6,18 г
Жиры 3,79 г
Углеводы 13,7 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
112
килокалорий
и 33 нравится
306 добавили себе
343
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Свиные ребра копчёные
500 г
Горох сушеный
500 г
Картофель
6 шт.
Морковь
1 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Чеснок
3 зуб.
Бекон
100 г
Горчица
2 ст. л.
Укроп
1 пуч.
Петрушка
1 пуч.
Соль
по вкусу  
Шаг 1:
Гороховый суп с ребрышками - Шаг 1
Свиные ребра копчёные
500 г
Горох сушеный
500 г
Картофель
6 шт.
Морковь
1 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Чеснок
3 зуб.
Бекон
100 г
Горчица
2 ст. л.
Укроп
1 пуч.
Петрушка
1 пуч.
Соль
по вкусу
  1. Горох промываем, заливаем холодной водой и оставляем на 4-5 часов.
  2. Ребра разрезаем на куски по 1-2 ребрышка, заливаем 3 л воды и варим 1-1,5 часов, пока мясо не начнет легко отставать от костей. Вынимаем ребра из кастрюли, нарезаем мясо на кусочки.
  3. Засыпаем в кастрюлю горох и варим 30 минут. Затем кладем нарезанный кубиками картофель и варим еще 20 минут.
Шаг 2:
Гороховый суп с ребрышками - приготовлениеГороховый суп с ребрышками - приготовление
  1. Тем временем обжариваем на растительном масле до золотистого цвета нарезанные мелкими кубиками лук и морковь.
  2. Кладем их в кастрюлю с супом, возвращаем в суп мясо, варим 10 минут.
  3. За 3 минуты до окончания варки кладем в кастрюлю горчицу. Зелень и чеснок мелко рубим, бекон нарезаем тонкими полосками. Кладем все это в суп и прогреваем 1-2 минуты.
  4. Перед подачей даем настояться минут 30.

Тематические подборки

Похожие рецепты

Гороховый суп с фрикадельками Гороховый суп с фрикадельками Гороховый суп с овощами Гороховый суп с овощами Гороховый суп с копчеными колбасками Гороховый суп с копчеными колбасками Гороховый суп с копчёными крылышками Гороховый суп с копчёными крылышками
Гороховый суп с копчёностями Гороховый суп с копчёностями Гороховый суп с грибами и томатом Гороховый суп с грибами и томатом Гороховый суп с копченостями Гороховый суп с копченостями Гороховый суп со свиным балыком Гороховый суп со свиным балыком
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
взяла на заметку рецепт Булгур с грибами
19.03.2024 07:56:03
взял на заметку рецепт Пряный яблочный крамбл с грецкими орехами
19.03.2024 07:40:19
взял на заметку рецепт Булгур с грибами