Борщ
| Категория | Супы |
Кухня | Украинская кухня |
| Время | 2 часа | Способ | Классический |
| Порции | 4 |
| |
 Четверг, 10 декабря 2015
| Подписаться |
Описание рецепта
Борщ)
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 1 нравится Ингредиенты:
| 3 ст. л. | | 1 шт. |
| 4 шт. | | 2 шт. |
| 500 г | | 2 ст. л. |
| 4 стеб. | | 2 зуб. |
| 1 шт. |
|
Приправа для мяса |
| по вкусу |
| по вкусу | | 3 л |
| 1 шт. | | |
Шаг 1:
| 3 ст. л. |
| 1 шт. |
| 4 шт. |
| 2 шт. |
| 500 г |
| 2 ст. л. |
| 4 стеб. |
| 2 зуб. |
| 1 шт. |
|
Приправа для мяса |
| по вкусу |
| по вкусу |
| 3 л |
| 1 шт. |
У каждой хозяйки оригинальный рецепт, поведаю Вам свой!
Сначала ставим на небольшой огонь мясо заливаем водой и готовим примерно 1,5 часа.
В это время готовим поджарку. Лук режем мелко, обжариваем на небольшом количестве масла. На терке трем очищенную свеклу и морковь, добавляем к луку. Жарим минут 5 и добавляем томатную пасту и кетчуп. Ещё немного тушим. Добавляем тертый на терке помидор без кожуры, добавляем специи.
Нарезаем картошку кубиками и шинкуем капустные листы.
Когда мясо готово вынимаем его из бульона даем остыть и нарезаем на кубики. Мясо должно быть мягким и резаться хорошо. При необходимости надо подлить водички в нашу кастрюлю.
В бульон добавляем картофель и капусту, варим минут 10, добавляем мясо и готовим ещё минут 10. После этого в нашу кастрюлю кидаем нашу поджарку и готовим до готовности картофеля, примерно минут 15. Минут за 10 до готовности борща солим. А минут за 5 до конца готовки давим чеснок в чеснокодавилке и добавляем в наш ароматный суп.
Кастрюлю накрываем крышкой и даем настояться борщу где-то минут 20. Подаем с укропом и сметаной! Приятного аппетита!
и 1 нравится
