Суп из говядины с грибами и с перловкой !
| Категория | Супы |
Кухня | Русская кухня |
| Время | 1 час 3 мин | Способ | Классический |
| Порций | 6 |
| |
 Пятница, 12 февраля 2016
| Подписаться |
Описание рецепта
Очень вкусный супчик 👍🏼
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 2 нравится Ингредиенты:
| 400 г | | 200 г |
| 2 стеб. | | 2 шт. |
| 2 зуб. | | 2 шт. |
| 1 пуч. | | 100 г |
| 1,8 л | | 1 шт. |
| по вкусу | | |
Шаг 1:
| 400 г |
| 200 г |
| 2 стеб. |
| 2 шт. |
| 2 зуб. |
| 2 шт. |
| 1 пуч. |
| 100 г |
| 1,8 л |
| 1 шт. |
| по вкусу |
Приготовление:
1. Мясо нарезаем кубиками. Мелко рубим лук, морковь, сельдерей и чеснок. Картофель нарезаем кубиками. Шампиньоны разрезаем на половинки или четвертинки в зависимости от размера.
2. В сотейнике на сильном огне разогреваем 2 столовые ложки растительного масла. Кладем мясо и обжариваем до румяной корочки со всех сторон, примерно 5 минут.
3. Перекладываем в кастрюлю.
Уменьшаем огонь до среднего. Кладем в сотейник лук, морковь и сельдерей. Жарим, помешивая, около 5 минут.
4. Добавляем грибы. Жарим, помешивая, еще 5 минут. Перекладываем в кастрюлю к мясу.
5. Добавляем чеснок, перловку (или другую крупу), соль по вкусу. Вливаем бульон, доводим до кипения.
6. Варим на умеренном огне под крышкой до готовности крупы и мягкости мяса, около часа. За 20 минут до готовности добавляем картофель.
7. Перед подачей посыпаем нарубленным укропом.
и 2 нравится
