Подписаться

Холодный огуречно-йогуртовый суп с крабом

Холодный огуречно-йогуртовый суп с крабом
Нравится
71
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
15 минут
1 порция
Просмотров: 10587
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Огурец
50 г
Мята свежая
1 г
Кинза (семена)
1 г
Петрушка
1 г
Укроп
1 г
Йогурт
250 мл
Сметана 15%
30 г
Лимонный сок
7 мл
Вино белое сухое (столовое)
30 мл
Соль
по вкусу
Перец душистый
по вкусу
Крабовое мясо
30 г
Кресс-салат
1 г  

Описание рецепта — Холодный огуречно-йогуртовый суп с крабом:

Летний, освежающий суп для жарких солнечных дней. Крабовое мясо, много зелени, богатая молочная вкусовая гамма и легкая кислинка, подаренная лимоном и вином, - все это создает особенный букет и станет полноценной альтернативой привычной окрошке.

Холодный огуречно-йогуртовый суп с крабом: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 4,16 г
Жиры 3,15 г
Углеводы 4,27 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
66
килокалорий
Шаг 1:
Холодный огуречно-йогуртовый суп с крабом - Шаг 1

Чтобы приготовить суп мы возьмем крабовое мясо, зелень, лимон, питьевой йогурт, нежирную сметану, белое сухое вино, огурец, соль, перец.

Шаг 2:
Холодный огуречно-йогуртовый суп с крабом - Шаг 2
Огурец
50 г

Делаем конкассе из огурца. Для этого срезаем шкурку и удаляем семенную камеру, которая содержит слишком много жидкости и не нужна нам в этом блюде.

Шаг 3:
Холодный огуречно-йогуртовый суп с крабом - Шаг 3

Нарезаем уже подготовленный огурец средними по толщине слайсами по диагонали. Холодный огуречно-йогуртовый суп с крабом имеет вкус, основанный на огурце, поэтому важно, чтобы он был свежим, хрустящим, ароматным.

Шаг 4:
Холодный огуречно-йогуртовый суп с крабом - Шаг 4
Мята свежая
1 г
Кинза (семена)
1 г
Петрушка
1 г
Укроп
1 г

Можно использовать любую зелень, которая у вас есть. Мы выбрали освежающую мяту, пикантную кинзу, ароматные петрушку и укроп.

Шаг 5:
Холодный огуречно-йогуртовый суп с крабом - Шаг 5

Перед тем, как добавить в холодный огуречно-йогуртовый суп с крабом зелень, ее нужно тщательно вымыть и мелко порубить. Все ингредиенты отправляем в емкость.

Шаг 6:
Холодный огуречно-йогуртовый суп с крабом - Шаг 6
Йогурт
250 мл

Добавляем питьевой йогурт. Лучше выбрать нежирный йогурт без каких-либо добавок - классический молочный продукт.

Шаг 7:
Холодный огуречно-йогуртовый суп с крабом - Шаг 7
Сметана 15%
30 г

Вливаем в холодный огуречно-йогуртовый суп с крабом сметану. Ее тоже нужно выбрать нежирную, достаточно будет 10-15%.

Шаг 8:
Холодный огуречно-йогуртовый суп с крабом - Шаг 8
Лимонный сок
7 мл

Следующий обязательный ингредиент, без которого наше блюдо не будет иметь гармоничного вкуса, - это сок лимона. Нужно его немного, только чтобы добавить кислинки.

Шаг 9:
Холодный огуречно-йогуртовый суп с крабом - Шаг 9
Вино белое сухое (столовое)
30 мл

После сока лимона добавляем немного белого сухого вина. Также можно использовать молодое вино.

Шаг 10:
Холодный огуречно-йогуртовый суп с крабом - Шаг 10

Тщательно перемешиваем все ингредиенты, чтобы жидкая составляющая холодного огуречно-йогуртового супа с крабом была однородной по вкусу и консистенции.

Шаг 11:
Холодный огуречно-йогуртовый суп с крабом - Шаг 11
Соль
по вкусу
Перец душистый
по вкусу

Добавляем соль и небольшое количество перца.

Шаг 12:
Холодный огуречно-йогуртовый суп с крабом - Шаг 12

Выкладываем холодный огуречно-йогуртовый суп с крабом в не очень глубокую тарелку.

Шаг 13:
Холодный огуречно-йогуртовый суп с крабом - Шаг 13
Крабовое мясо
30 г

Теперь добавляем предварительно отваренное мясо краба. Чтобы отварить, мы опускаем его в подсоленную воду и варим 10-15 минут в зависимости от размеров краба.

Шаг 14:
Холодный огуречно-йогуртовый суп с крабом - Шаг 14
Кресс-салат
1 г

Теперь сделаем наш холодный суп еще более летним: добавим порезанный кресс-салат, который также освежит внешний вид блюда.

Шаг 15:
Холодный огуречно-йогуртовый суп с крабом - Шаг 15

Холодный огуречно-йогуртовый суп с крабом готов! Подавайте его с ароматными хлебцами в жаркие и не очень дни.

Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Говяжий суп с перловой крупой Говяжий суп с перловой крупой Гороховый суп с копченостями и гренками Гороховый суп с копченостями и гренками Томатный суп с фасолью Томатный суп с фасолью Суп с фрикадельками Суп с фрикадельками
Куриный суп с фрикадельками из мацы Куриный суп с фрикадельками из мацы Фасолевый суп с пряностями Фасолевый суп с пряностями Суп с тушеным  перцем и фаршем Суп с тушеным перцем и фаршем Вегетарианский суп с фасолью Вегетарианский суп с фасолью
и 67 нравится
263 добавили себе
Комментарии (2)
Обалденно
01.07.2014 02:51
👍👍👍👍👍
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
27.09.2020 23:34:32
взял на заметку рецепт Омлет (по ГОСТу)
27.09.2020 23:19:41
взяла на заметку рецепт Пирог с клубникой в мультиварке
27.09.2020 23:18:58
взяла на заметку рецепт Конфеты Рафаэлло
27.09.2020 23:17:08
взяла на заметку рецепт Холодец из курицы с желатином
27.09.2020 23:16:18
взяла на заметку рецепт Вода Сасси для похудения