Закусочний торт "М'ясний лабіринт"

Хочу запропонувати вам ще один рецепт цікавою закуски, а точніше закусочного торта “М’ясний лабіринт”. Закуски це універсальне блюдо, вони рятують, коли несподівано нагрянуть гості, і при цьому можуть стати справжнім шедевром святкового столу.

Готуємо курячий фарш
Куряче м‘ясо дуже ніжне і м’яке.
Беремо куряче філе і промиваємо під проточною водою, розрізаємо на довільні шматочки і пропускаємо через м‘ясорубку.
Ріпчасту цибулю очистити і також подрібнити за допомогою дрібної м’ясорубки.
Готовий фарш посалить, поперчити і додати в нього два яйця.
Ретельно перемішати.

Готуємо начинку
Зелень (кріп) дрібно нарізати. Часник очистити і перепустити через часникодавку.

В неглибоку миску натираємо сир (у мене російський), додаємо сметану, зелень, часник, солимо, перчимо і ретельно перемішуємо. Залиште трохи сиру для посипання.

Готуємо закусочний торт м’ясної лабіринт
У фарш додаємо борошно, перемішуємо.

Ставимо на середній вогонь розігріватися сковороду, попередньо наливши олію. Викладаємо дві столові ложки фаршу з борошном, формуємо коло і обсмажуємо з двох сторін. Так смажимо весь фарш.

Повинно вийти приблизно 4-5 м’ясних млинчиків, які ми потім розрізаємо на чотири частини.

Ставимо розігріватися духовку до температури 200 градусів.

Змащуємо смужки млинчиків начинкою і загортаємо їх по спіралі.

Беремо круглу форму, змащуємо олією і викладаємо отриманий коло з млинчиків. Зверху посипаємо тертим сиром і відправляємо в духовку. Запікаємо приблизно 20 хвилин.
Через 20 хвилин дістає торт з духовки, даємо йому охолонути й нарізаємо на порційні шматочки.

Приємного апетиту!

Поради:
- Якщо у вас мало часу, ви можете купити вже готовий фарш і просто посалить його і додати яйце.

• В начинку можна додати трохи мускатного горіха.

• Торт можна подавати і як самостійне блюдо і як закуску. В якості аперитиву підійде біле вино.