Клубничные кексы с кремом
| Категория | Выпечка |
Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 35 мин | Способ | Классический |
| Порции | 24 |
| |
 Среда, 27 марта 2013
| Подписаться |
Описание рецепта
Мини-кексы со свежей клубникой, клубничным и ванильным экстрактом, покрытые сладким сливочным кремом.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
Ингредиенты:
| 2.5 ст. | | 3 ч. л. |
| 0.2 ч. л. | | 420 г |
| 300 г |
|
Экстракт клубники |
| 2 ч. л. |
| 2 ч. л. | | 3 шт. |
| 1 ст. |
|
Пищевой краситель |
| по вкусу |
| 100 г | | 4 ст. |
| 3 ст. л. |
|
Кондитерские посыпки |
| по вкусу |
Шаг 1:
Разогреть духовку до 175С.
Шаг 2:
Смешать в небольшой миске муку, разрыхлитель и соль.
Шаг 3:
Взбить в другой миске масло с сахаром до светлой пышной массы.
Шаг 4:
|
Экстракт клубники |
| 2 ч. л. |
| 1 ч. л. |
Добавить клубничный и ванильный экстракт.
Шаг 5:
Взбивая на низкой скорости, по одному добавить яйца.
Шаг 6:
Понемногу добавить сухие ингредиенты, чередуя с молоком и взбивая после каждой порции.
Шаг 7:
|
Пищевой краситель |
| по вкусу |
Добавить несколько капель красного пищевого красителя, взбить.
Шаг 8:
Аккуратно ввести в тесто нарезанную клубнику.
Шаг 9:
Положить кекс-лайнеры в формы для выпечки мини-кексов (или побрызгать их антипригарным спреем) и наполнить тестом.
Шаг 10:
Выпекать 20-25 минут, чтобы поверхность слегка подрумянилась. Проверить готовность зубочисткой.
Шаг 11:
Крем:
Взбить масло миксером.
Шаг 12:
Добавить ванилин, взбить.
Шаг 13:
Понемногу добавить сахарную пудру.
Шаг 14:
Продолжая взбивать, добавить молоко или сливки.
Шаг 15:
|
Пищевой краситель |
| по вкусу |
Добавить синий пищевой краситель, взбивать еще 5 минут на средней скорости.
Шаг 16:
|
Кондитерские посыпки |
| по вкусу |
Когда кексы остынут, нанести на них крем и украсить кондитерскими посыпками по вкусу.
и 4 нравится
