Кексы Лима Колада
| Категория | Выпечка | Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 1 час 10 мин | Способ | Классический |
| Порций | 15 | ||
 Вторник, 23 апреля 2013
| Подписаться |
Описание рецепта
Мини-кексы с соком лайма, украшенные кремом из кокосового молока с ванильным и миндальным экстрактами и кокосовой стружкой.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 3.33 г Жиры 23.68 г Углеводы 44.49 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
нравится
| 440 г |
| 540 г | ||||
| 2 шт. |
| 120 мл | ||||
| 2.5 ст. |
| 1 ч. л. | ||||
| 1 ч. л. |
| 340 мл | ||||
| 7 ст. л. |
| 1 ч. л. | ||||
| 1 ч. л. |
| 120 г |
Разогреть духовку до 175С. Положить кекс-лайнеры в форму для выпечки мини-кексов.
| 220 г | ||
| 300 г |
Взбить в миске миксера масло с сахаром, чтобы сахар полностью растворился.
| 2 шт. |
По одному добавить яйца, взбивая после каждого.
| 120 мл |
Добавить сок лайма.
| 2.5 ст. | ||
| 1 ч. л. | ||
| 1 ч. л. |
Смешать муку с разрыхлителем и солью и понемногу добавить в масляную смесь, чередуя с молоком.
Выложить тесто в приготовленную форму.
Выпекать около 25 минут, пока слегка не подрумянятся. Проверить готовность зубочисткой. Достать из духовки и полностью остудить.
| 340 мл | ||
| 7 ст. л. | ||
| 1 ч. л. | ||
| 1 ч. л. |
Крем:
Нагреть кокосовое молоко в небольшой кастрюле, чтобы едва начало закипать. Добавить муку, перемешать. Продолжать варить, помешивая, пока масса не загустеет. Добавить экстракты, перемешать. Снять с огня и полностью остудить.
| 220 г | ||
| 240 г | ||
| 120 г |
Взбить масло с сахаром до однородной массы. Добавить молочную смесь, взбить до консистенции взбитых сливок. Ввести в крем кокосовую стружку.
Нанести крем на остывшие кексы.
