Подписаться

Мандариновый кекс

Мандариновый кекс
Нравится
8
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
2 часа 20 минут
3 порции
Просмотров: 3429
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Изюм темный
50 г
Куантро
50 мл
Изюм светлый
50 г
Кумкват
50 г
Сливочное масло
180 г
Сахар-песок
135 г
Мандарин
60 г
Яйцо куриное
3 шт.
Мука пшеничная
180 г
Разрыхлитель
5 г
Сахарная пудра
20 г  

Описание рецепта — Мандариновый кекс:

Если вы любите цитрусовые, то этот мандариновый кекс точно придется вам по вкусу. Карамелизованные мандарины, кумкват и апельсиновый ликер составляют очень ароматную и вкусную композицию.

Мандариновый кекс: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 5,03 г
Жиры 18,32 г
Углеводы 45,31 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
367
килокалорий
Шаг 1:
Мандариновый кекс - Шаг 1
Изюм темный
50 г
Куантро
50 мл
Изюм светлый
50 г
Кумкват
50 г

Сухофрукты нарезать и замочить в апельсиновом ликере на пару часов.

Шаг 2:
Мандариновый кекс - Шаг 2
Сливочное масло
20 г
Сахар-песок
10 г
Мандарин
60 г

Почистить три-четыре мандарина и оставить на воздухе подсыхать час-полтора, или поставить на 20 минут в теплую (40 градусов) духовку с включенным вентилятором.После этого обжарить их в растопленном сливочном масле с сахаром до золотистости и переложить на тарелку.

Шаг 3:
Мандариновый кекс - Шаг 3

На эту же сковородку выложить сухофрукты вместе с ликером и, нагревая, дать ему испариться, периодически помешивая.

Шаг 4:
Мандариновый кекс - Шаг 4
Сливочное масло
150 г
Сахар-песок
125 г

Размягченное масло взбить с сахаром до его растворения.

Шаг 5:
Мандариновый кекс - Шаг 5
Яйцо куриное
3 шт.

Продолжая взбивать, добавляем яйца по одному.

Шаг 6:
Мандариновый кекс - Шаг 6
Мука пшеничная
150 г
Разрыхлитель
5 г

В заключение просеиваем в тесто муку с разрыхлителем, продолжая взбивать.

Шаг 7:
Мандариновый кекс - Шаг 7
Мука пшеничная
20 г

Сухофрукты обсыпаем мукой и добавляем в тесто, хорошо перемешиваем.

Шаг 8:
Мандариновый кекс - Шаг 8
Сливочное масло
10 г
Мука пшеничная
10 г

Готовое тесто выкладываем в смазанную маслом и посыпанную мукой форму, перекладывая тесто карамелизованным мандаринами.

Шаг 9:
Мандариновый кекс - Шаг 9
Сахарная пудра
20 г

Печем в разогретой до 200 градусов духовке в течение 50 минут. Даем кексу остыть и густо посыпаем сахарной пудрой.

Фото предоставлены: http://www.foodclub.ru
Это стоит попробовать
Мандариновый кекс Мандариновый кекс Мандариновый кекс Мандариновый кекс Фруктовый кекс Фруктовый кекс Мраморный мини-кекс Мраморный мини-кекс
Кексы с апельсиновой цедрой Кексы с апельсиновой цедрой Шоколадные кексы с жидкой начинкой Шоколадные кексы с жидкой начинкой Морковные кексы с лимонно-творожным кремом Морковные кексы с лимонно-творожным кремом Миндальный кекс Миндальный кекс
Взяли рецепт на заметку (68)
Марина ТретьякВиктория ВикторияAлиса АлисаАнна МаксимкинаJulia BoytsovaЮлия ТаранАнастасия ТемичеваЮлия ЛевинаСветлана РождественскаяВика ЭдишерОльга ОльгаАнастасия ШубинаKatsiaryna KruhalТатьяна СатинаЕкатерина ЩаповаМадина МагомедоваВероника ГлушаковаЛена ББКМарина ИвановаTamara MikhailovaПолина КаневскаяAlmagul SafarovaНаталья ИвановаСолнышко ЯсноеMaria TLyaisan Sharipova
Комментарии (4)
03.12.2010 17:09
А что такое куантро?
22.07.2014 21:18
Это ликер такой :)
07.01.2015 16:27
Вчера готовила на Рождество по Вашему рецепту этот кекс. Супер.......Очень вкусно! Спасибо!👍
Отличный рецепт! Спасибо, очень вкусно😋😋😋
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
09.04.2020 14:43:01
взял на заметку рецепт Мясной соус к спагетти
09.04.2020 14:42:58
взял на заметку рецепт Паровые котлетки ПП
09.04.2020 14:41:47
оценила рецепт Филе куриной грудки по-французски
09.04.2020 14:41:45
взяла на заметку рецепт Филе куриной грудки по-французски