Миндальные булочки с черникой
| Категория | Выпечка | Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 50 мин | Способ | Классический |
| Порций | 12 | ||
 Четверг, 25 июля 2013
| Подписаться |
Описание рецепта
Испеките к завтраку или к чаю булочки на пахте с миндальной пастой и свежей черникой.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 4.62 г Жиры 8.26 г Углеводы 37.07 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
| 200 г |
| 3.3 ст. | ||||
| 120 г |
| 120 г | ||||
| 2 ч. л. |
| 1 ч. л. | ||||
| 0.5 ч. л. |
| 240 мл | ||||
| 1 шт. |
| 1 ч. л. | ||||
| 360 г |
| 2 ст. л. |
| 200 г |
Покрошить миндальную пасту в миску кухонного комбайна. Запустить комбайн на 10 секунд, чтобы измельчилась.
| 3.3 ст. | ||
| 120 г | ||
| 120 г | ||
| 2 ч. л. | ||
| 1 ч. л. | ||
| 0.5 ч. л. |
Добавить муку, сахар, мелко нарезанное холодное масло, разрыхлитель, соду и соль. Взбить до консистенции крошки.
| 240 мл | ||
| 1 шт. | ||
| 1 ч. л. |
Выложить в большую миску и добавить пахту, яйцо и миндальный экстракт, перемешать.
Выложить тесто на поверхность, обильно посыпанную мукой.
Обсыпать руки и скалку мукой.
| 360 г |
Раскатать тесто в прямоугольник около 20х30 см, толщиной 2 см. Положить на половину теста чернику. Свернуть тесто пополам, как бы закрывая книгу.
Нарезать тесто кругами диаметром 7-10 см. Раскатать обрезки теста и также использовать.
Положить круги теста на противень, застеленный пергаментом, на расстоянии 5 см друг от друга.
Убрать в морозильную камеру на 1 час.
Разогреть духовку до 200С.
| 2 ст. л. |
Смазать поверхность булочек молоком или сливками.
Выпекать 20-22 минуты, пока не пропекутся и не подрумянятся. Достать из духовки и остудить.
