Шоколадный "влажный" пирог
| Категория | Выпечка |
Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 2 часа | Способ | Классический |
| Порций | 6 |
| |
 Вторник, 7 октября 2025
| Подписаться |
Описание рецепта
Долго думала, сохранять рецепт, или нет, но на второй день, как ни странно, пирог стал вкуснее, поэтому решила дать ему второй шанс. Принцип приготовления напоминает шоколадный фондан.
У меня маленькая форма, можно увеличить количество ингредиентов в 2р
Вместо арахиса можно добавить кешью или убрать их вовсе.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
Ингредиенты:
| 15 г |
|
Кофе растворимый |
| 0,8 ч. л. |
| 60 мл | | 200 г |
| 2 г | | 25 г |
| 30 г | | 1 шт. |
| 130 г | | 60 мл |
| 1 г | | 1 шт. |
| 20 г | | 1 шт. |
Шаг 1:
| 15 г |
|
Кофе растворимый |
| 0,8 ч. л. |
| 60 мл |
| 150 г |
| 1 г |
| 25 г |
| 30 г |
| 1 шт. |
| 130 г |
| 60 мл |
| 1 г |
| 1 шт. |
Сливочное масло растопить. Духовку разогреть до 180С.
Шоколад измельчить, перемешать с кофе и какао, залить кипятком, оставить на минуту и перемешать до однородности (если не растворилось, можно поставить на микроволновку на 10-20-30сек, главное - не перегреть шоколад). Добавить растопленное сливочное и растительное масла, перемешать. Добавить яйцо и желток, перемешать до однородности. Ввести сахар и ванилин, перемешать. Посеять муку с солью, хорошо перемешать лопаткой и вылить в форму для выпечки (силикон или проложить бумагой для выпечки/сделать "рубашку"). Выпекать 10-15мин.
Шаг 2:
Взбить белок с сахаром и ванилином до растворения сахара. Добавить рубленые орехи. Распределить по пирогу и убрать в духовку ещё на 15мин.
Остудить пирог в течение 2ч.
