Подписаться

Закусочные кексы с сыром и оливками

Закусочные кексы с сыром и оливками
Нравится
5
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
11 порций
Просмотров: 1960
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Яйцо куриное
2 шт.
Мука пшеничная
2 ст.
Сливочное масло
100 г
Кефир
560 мл
Сливки 35-40%
100 мл
Адыгейский сыр
100 г
Российский сыр
40 г
Оливки без косточки
10 шт.
Разрыхлитель
2 ч. л.
Сода пищевая
0,5 ч. л.
Прованские травы
1 ч. л.
Базилик сушеный
0,5 г
Сыр овечий
40 г
Сода пищевая
0,5 г
Соль
0,5 ч. л.
Мука пшеничная
2 г
Базилик сушеный
0,5 ч. л.  

Описание рецепта — Закусочные кексы с сыром и оливками:

Кекс как вид сладкой выпечки давно стал любимым для многих. А уж если приготовить их дома… ммм!!! Но почему бы не поэкспериментировать и не приготовить закусочные несладкие кексы? Например, с сыром, вялеными оливками и пряностями. У этих кексов нежная и очень воздушная текстура теста, так что они станут прекрасным дополнением как к первым блюдам, так и к чаю или кофе.

Закусочные кексы с сыром и оливками: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 8,79 г
Жиры 14,53 г
Углеводы 17,15 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
234
килокалории
Шаг 1:
Закусочные кексы с сыром и оливками - Шаг 1
Яйцо куриное
1 шт.
Мука пшеничная
2 ст.
Сливочное масло
50 г
Кефир
280 мл
Сливки 35-40%
50 мл
Адыгейский сыр
50 г
Российский сыр
20 г
Оливки без косточки
5 шт.
Разрыхлитель
1 ч. л.
Сода пищевая
0,5 ч. л.
Прованские травы
0,5 ч. л.
Базилик сушеный
0,5 г
Сыр овечий
20 г

Для приготовления кексов нам понадобятся: кефир, жирные домашние сливки, сода, разрыхлитель, яйцо, сливочное масло, несколько видов сыров (можно заменить представленные мною на ваши любимые), вяленые оливки, специи, соль по вкусу

Шаг 2:
Закусочные кексы с сыром и оливками - Шаг 2
Сливки 35-40%
50 мл
Кефир
280 мл
Сода пищевая
0,5 г

Смешайте кефир со сливками, добавьте соду и хорошо перемешайте - смесь начнет пениться на глазах. Это гасится сода.

Шаг 3:
Закусочные кексы с сыром и оливками - Шаг 3
Яйцо куриное
1 шт.
Сливочное масло
50 г
Соль
0,5 ч. л.

Смешать яйцо с полученной кефирно-сливочной смесью, растопленным или размягченным маслом и солью.

Шаг 4:
Закусочные кексы с сыром и оливками - Шаг 4
Мука пшеничная
2 г
Базилик сушеный
0,5 ч. л.
Прованские травы
0,5 ч. л.
Разрыхлитель
1 ч. л.

Муку смешайте с разрыхлителем и травами.

Шаг 5:
Закусочные кексы с сыром и оливками - Шаг 5

Постепенно добавьте муку в жидкую смесь, хорошо вымесите ложкой.

Шаг 6:
Закусочные кексы с сыром и оливками - Шаг 6
Адыгейский сыр
50 г
Российский сыр
20 г
Сыр овечий
20 г
Оливки без косточки
5 шт.

Для начинки я брала вяленые оливки с косточками, которую извлекала, а оливку мелко рубила, но вы можете взять любые. Адыгейский сыр нарезала небольшими кубиками, остальные сыры натерла на мелкой терке (я использовала твердый и соленый овечий сыр, который используют для приготовлении пасты, а так же Российский сыр). Как только ингридиенты готовы - добавляем их к тесту, аккуратно размешивая

Шаг 7:
Закусочные кексы с сыром и оливками - Шаг 7

Теперь наполните формы для маленьких кексов, немного не доходя до края. Мне понадобилось 11 штук.

Шаг 8:
Закусочные кексы с сыром и оливками - Шаг 8

Выпекайте кексы в разогретой до 200 градусов духовке 20-30 минут до легкой золотистости. Они красиво подымутся и на их поверхности образуются аппетитные трещины, из которых будет сочиться сыр.

Шаг 9:
Закусочные кексы с сыром и оливками - Шаг 9

Извлеките кексы из формы и дайте слегка остыть на решетке.

Шаг 10:
Закусочные кексы с сыром и оливками - Шаг 10

Теперь кексы можно выложить на блюдо и звать гостей или домочадцев к столу!

Шаг 11:
Закусочные кексы с сыром и оливками - Шаг 11

Копчено-соленый вкус оливок в сочетании с сыром, травами и воздушной текстурой теста не оставит никого равнодушным! Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Кексы с сыром и ветчиной Кексы с сыром и ветчиной Кексы с сыром и колбасой на кефире. Кексы с сыром и колбасой на кефире. Лепешка из слоеного теста с помидорами и оливками Лепешка из слоеного теста с помидорами и оливками Хлебные палочки с сыром и прованскими травами Хлебные палочки с сыром и прованскими травами
Булочки с сыром и чесноком Булочки с сыром и чесноком Кексы с сыром Кексы с сыром Круасаны с сыром и ветчиной Круасаны с сыром и ветчиной Фокачча с сыром и базиликом Фокачча с сыром и базиликом
Взяли рецепт на заметку (55)
Elena OrlovaИрина КолчинаTetiana TetianaНаталья ПетроваВиктория ПокалоАнна МаксимкинаВасилиса УточкинаЕлена МингазетдиноваOlga KorotIrina KoshkoshВасилиса ЛесковаСветлана ВозыкинаЛена ПлотниковаКсения ВолковаЛюба КрючковаНаталья ЛомановаОля МицкаяОля КСветлана ТроилинаЮлия ЗавдовьеваДунька ДуВладимр СвиридовТатьяна БойковаВалентина ФилинаКатя ГаркушаНаталья Акимова
Показать всех
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
15.06.2019 20:20:30
взяла на заметку рецепт Сырные лепёшки на кефире
15.06.2019 20:18:35
оценил рецепт Рыбные котлеты с картофелем
15.06.2019 20:18:34
взял на заметку рецепт Рыбные котлеты с картофелем
15.06.2019 20:18:23
взяла на заметку рецепт Печенье на кефире
15.06.2019 20:17:47
взяла на заметку рецепт Печенье из овсянки на кефире