Подписаться

Закусочные кексы с сыром и оливками

Закусочные кексы с сыром и оливками
Нравится
6
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
11 порций
Просмотров: 2515
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Яйцо куриное
2 шт.
Мука пшеничная
2 ст.
Сливочное масло
100 г
Кефир
560 мл
Сливки 35-40%
100 мл
Адыгейский сыр
100 г
Российский сыр
40 г
Оливки без косточки
10 шт.
Разрыхлитель
2 ч. л.
Сода пищевая
0,5 ч. л.
Прованские травы
1 ч. л.
Базилик сушеный
0,5 г
Сыр овечий
40 г
Сода пищевая
0,5 г
Соль
0,5 ч. л.
Мука пшеничная
2 г
Базилик сушеный
0,5 ч. л.  

Описание рецепта — Закусочные кексы с сыром и оливками:

Кекс как вид сладкой выпечки давно стал любимым для многих. А уж если приготовить их дома… ммм!!! Но почему бы не поэкспериментировать и не приготовить закусочные несладкие кексы? Например, с сыром, вялеными оливками и пряностями. У этих кексов нежная и очень воздушная текстура теста, так что они станут прекрасным дополнением как к первым блюдам, так и к чаю или кофе.

Закусочные кексы с сыром и оливками: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 8,79 г
Жиры 14,53 г
Углеводы 17,15 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
234
килокалории
Шаг 1:
Закусочные кексы с сыром и оливками - Шаг 1
Яйцо куриное
1 шт.
Мука пшеничная
2 ст.
Сливочное масло
50 г
Кефир
280 мл
Сливки 35-40%
50 мл
Адыгейский сыр
50 г
Российский сыр
20 г
Оливки без косточки
5 шт.
Разрыхлитель
1 ч. л.
Сода пищевая
0,5 ч. л.
Прованские травы
0,5 ч. л.
Базилик сушеный
0,5 г
Сыр овечий
20 г

Для приготовления кексов нам понадобятся: кефир, жирные домашние сливки, сода, разрыхлитель, яйцо, сливочное масло, несколько видов сыров (можно заменить представленные мною на ваши любимые), вяленые оливки, специи, соль по вкусу

Шаг 2:
Закусочные кексы с сыром и оливками - Шаг 2
Сливки 35-40%
50 мл
Кефир
280 мл
Сода пищевая
0,5 г

Смешайте кефир со сливками, добавьте соду и хорошо перемешайте - смесь начнет пениться на глазах. Это гасится сода.

Шаг 3:
Закусочные кексы с сыром и оливками - Шаг 3
Яйцо куриное
1 шт.
Сливочное масло
50 г
Соль
0,5 ч. л.

Смешать яйцо с полученной кефирно-сливочной смесью, растопленным или размягченным маслом и солью.

Шаг 4:
Закусочные кексы с сыром и оливками - Шаг 4
Мука пшеничная
2 г
Базилик сушеный
0,5 ч. л.
Прованские травы
0,5 ч. л.
Разрыхлитель
1 ч. л.

Муку смешайте с разрыхлителем и травами.

Шаг 5:
Закусочные кексы с сыром и оливками - Шаг 5

Постепенно добавьте муку в жидкую смесь, хорошо вымесите ложкой.

Шаг 6:
Закусочные кексы с сыром и оливками - Шаг 6
Адыгейский сыр
50 г
Российский сыр
20 г
Сыр овечий
20 г
Оливки без косточки
5 шт.

Для начинки я брала вяленые оливки с косточками, которую извлекала, а оливку мелко рубила, но вы можете взять любые. Адыгейский сыр нарезала небольшими кубиками, остальные сыры натерла на мелкой терке (я использовала твердый и соленый овечий сыр, который используют для приготовлении пасты, а так же Российский сыр). Как только ингридиенты готовы - добавляем их к тесту, аккуратно размешивая

Шаг 7:
Закусочные кексы с сыром и оливками - Шаг 7

Теперь наполните формы для маленьких кексов, немного не доходя до края. Мне понадобилось 11 штук.

Шаг 8:
Закусочные кексы с сыром и оливками - Шаг 8

Выпекайте кексы в разогретой до 200 градусов духовке 20-30 минут до легкой золотистости. Они красиво подымутся и на их поверхности образуются аппетитные трещины, из которых будет сочиться сыр.

Шаг 9:
Закусочные кексы с сыром и оливками - Шаг 9

Извлеките кексы из формы и дайте слегка остыть на решетке.

Шаг 10:
Закусочные кексы с сыром и оливками - Шаг 10

Теперь кексы можно выложить на блюдо и звать гостей или домочадцев к столу!

Шаг 11:
Закусочные кексы с сыром и оливками - Шаг 11

Копчено-соленый вкус оливок в сочетании с сыром, травами и воздушной текстурой теста не оставит никого равнодушным! Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Кексы с сыром и ветчиной Кексы с сыром и ветчиной Кексы с сыром и колбасой на кефире. Кексы с сыром и колбасой на кефире. Кексы с сыром Кексы с сыром Кекс с ананасами и морковью Кекс с ананасами и морковью
Мини-кексы с апельсином и кукурузой Мини-кексы с апельсином и кукурузой Закусочный кекс с баклажанами и вялеными помидорами Закусочный кекс с баклажанами и вялеными помидорами Кексы с хурмой и корицей Кексы с хурмой и корицей Банановые кексы с изюмом и маком Банановые кексы с изюмом и маком
и 2 нравится
55 добавили себе
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
19.09.2020 18:38:47
взял на заметку рецепт Тушеные макароны с ветчиной
19.09.2020 18:38:00
взял на заметку рецепт Соус из помидоров и перца на зиму
19.09.2020 18:37:56
взяла на заметку рецепт Курица с гречкой в рукаве в духовке
19.09.2020 18:37:47
взяла на заметку рецепт Вишневое варенье без косточек