Пончики с клубникой и сливками
| Категория | Выпечка |
Кухня | Американская кухня |
| Время | 45 мин | Способ | Классический |
| Порций | 10 |
| |
 Среда, 19 сентября 2012
| Подписаться |
Описание рецепта
Легкий десерт - пончики со взбитыми сливками и свежей клубникой.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 3 нравится Ингредиенты:
| 2,2 ст. | | 1,5 ч. л. |
| 1 ч. л. | | 0,5 ч. л. |
|
Кондитерский жир |
| 2 ст. л. | | 0,5 ст. |
| 2 шт. | | 230 г |
| 0,5 ч. л. | | 0,2 ст. |
| 2 ст. | | 220 г |
| 220 г | | |
Шаг 1:
| 2,2 ст. |
| 1,5 ч. л. |
| 1 ч. л. |
| 0,5 ч. л. |
Смешать муку для сдобы, разрыхлитель и соль в небольшой миске. При желании можно добавить мускатный орех. Перемешать и отложить в сторону.
Шаг 2:
|
Кондитерский жир |
| 2 ст. л. |
| 0,5 ст. |
Взбить в миске миксера кондитерский жир с сахаром на низкой скорости до консистенции песка.
Шаг 3:
Добавить яичные желтки, взбивая около 1 минуты на низкой скорости.
Шаг 4:
Поочередно добавить мучную смесь и сметану. Соскрести смесь со стенок, чтобы вся масса в миске была однородной.
Шаг 5:
Добавить ванилин и взбить.
Шаг 6:
Накрыть тесто и поставить в холодильник на 15-20 минут.
Шаг 7:
Разогреть духовку до 175С. Положить тесто в пакет с закрывающимся верхом, который послужит в качестве кондитерского мешка. Отрезать уголок пакета и выложить тесто в смазанную форму для выпечки пончиков.
Это намного проще, чем выкладывать тесто ложкой.
Шаг 8:
Выпекать 10-12 минут.
Положить пончики на решетку для охлаждения, чтобы немного остыли.
Шаг 9:
Пока пончики пекутся, приготовьте глазурь.
Нагреть молоко в кастрюле на медленном огне и добавить в него кондитерский сахар, помешивая до однородной массы.
Глазурь готова!
Шаг 10:
Окунуть пончики в глазурь (или полить их глазурью с помощью ложки, как вам удобнее) и положить на решетку для охлаждения, чтобы глазурь застыла.
Шаг 11:
Разрезать пончики пополам (как английские маффины). Положить в них взбитые сливки и нарезанную клубнику.
и 3 нравится
