Яблочные кексы
| Категория | Выпечка | Кухня | Английская кухня |
| Время | 45 мин | Способ | Классический |
| Порции | 24 | ||
 Понедельник, 17 декабря 2012
| Подписаться |
Описание рецепта
Яблочный пирог в форме кексов!
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 3.82 г Жиры 13.16 г Углеводы 43.62 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
| 3 ст. |
| 2 ч. л. | ||||
| 1 ч. л. |
| 0.8 ч. л. | ||||
| 1.8 ст. |
| 1 ст. | ||||
| 1 шт. |
| 1 ст. | ||||
| 1 ч. л. |
| 2 ст. | ||||
| 0.2 ст. |
| 0.5 ч. л. |
Разогрейте духовку до 190С. На дно 24 формочек для кексов положите бумагу для запекания кексов.
| 2.5 ст. | ||
| 2 ч. л. |
В большой миске смешайте муку, предварительно просеяв ее, с готовой пряной смесью для приготовления тыквенного пирога (молотая гвоздика, корица, имбирь и мускатный орех).
| 1 ч. л. | ||
| 0.5 ч. л. |
К мучной массе добавьте соду и соль.
| 1.5 ст. | ||
| 0.5 ст. |
В отдельную миску насыпьте коричневый сахар. Поверх сахара вылейте растопленное масло и мешайте, пока сахар не растворится.
| 1 шт. | ||
| 1 ст. | ||
| 1 ч. л. |
К сладкой массе добавьте яйцо, пахту, ванильный экстракт и снова все перемешайте.
| 2 ст. |
Смешайте мучную и сладкую массы.
Очистите яблоки от кожуры и нарежьте их. Добавьте нарезанные яблоки в тесто. Каждую формочку для кексов наполните тестом практически доверху. Поставьте кексы в духовку и выпекайте 20 минут.
| 0.5 ст. | ||
| 0.2 ст. | ||
| 0.2 ст. |
Пока кексы запекаются, начинайте готовить посыпку для кексов. Смешайте холодное сливочное масло и 2 вида сахара.
| 0.5 ч. л. | ||
| 0.5 ст. | ||
| 0.2 ч. л. |
К масляной массе добавьте корицу, муку и соль. Мешайте миксером, пока у вас не получится, комковатое тесто золотисто-коричневого цвета.
Когда прошло 20 минут с тех пор, как вы поставили кексы в духовку, достаньте их и посыпьте приготовленным комковатым тестом. Затем поставьте кексы обратно в духовку и выпекайте их еще 5 минут, пока верх не зарумянится. Проверьте готовность кексов зубочисткой. Если тесто к ней не липнет - кексы готовы.
Дайте кексам постоять в формочках 5 минут, затем переложите их на решетку.
Примечание: нарезайте яблоки кубиками 1,3см. Тогда у вас получатся кексы с цельными кусочками яблок.
