Тыквенные кексы с клюквой
| Категория | Выпечка | Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 20 мин | Способ | Классический |
| Порций | 12 | ||
 Воскресенье, 20 января 2013
| Подписаться |
Описание рецепта
Мини-кексы с тыквенным пюре, свежей клюквой, пеканом и специями. Можно подавать кексы теплыми, со сливочным маслом, или охладить.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 3.82 г Жиры 13.65 г Углеводы 43.18 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 2 нравится
| 1 ст. |
| 1 ст. | ||||
| 300 г |
| 60 г | ||||
| 80 г |
| 2 ч. л. | ||||
| 0.2 ч. л. |
| 60 г | ||||
| 1.5 ст. |
| 0.2 ч. л. | ||||
| 0.5 ч. л. |
| 0.2 ч. л. | ||||
| 0.5 ч. л. |
| 0.5 ч. л. | ||||
| 2 шт. |
| 240 г | ||||
| 120 г |
| 60 мл | ||||
| 1 ч. л. |
Разогреть духовку до 190С. Смазать маслом чашечки формы для выпечки мини-кексов.
| 1 ст. | ||
| 1 ст. |
Примечание:
Приготовьте клюкву и пекан заранее.
| 60 г | ||
| 60 г | ||
| 80 г | ||
| 0.5 ч. л. | ||
| 0.2 ч. л. | ||
| 60 г |
Топпинг:
Смешать в небольшой миске сахар, муку, корицу и мускатный орех. Порубить в смесь масло до консистенции крошки и отложить в сторону.
| 1.5 ст. | ||
| 1.5 ч. л. | ||
| 0.2 ч. л. | ||
| 0.5 ч. л. | ||
| 0.2 ч. л. | ||
| 0.5 ч. л. | ||
| 0.5 ч. л. |
Смешать в большой миске муку, гвоздику, корицу, мускатный орех, имбирь, соду и соль. Отложить в сторону.
| 2 шт. | ||
| 240 г | ||
| 240 г | ||
| 120 г | ||
| 60 мл | ||
| 1 ч. л. |
Слегка взбить яйца вилкой в небольшой миске. Добавить сахар, тыквенное пюре, яблочное пюре, масло и ванилин. Тщательно перемешать.
Выложить жидкие ингредиенты в миску с мучной смесью.
Перемешать до однородной массы.
Нарезать клюкву.
Измельчить пекан скалкой.
Аккуратно ввести в тесто клюкву и пекан.
Выложить тесто в форму для выпечки. Рецепт рассчитан на 12 кексов.
Посыпать кексы топпингом (количество топпинга рассчитано на 20-24 кекса).
Выпекать на средней решетке духовки 20-25 минут. Проверить готовность зубочисткой.
Дать кексам остыть в форме около 5 минут, затем выложить из формы.
Можно остудить кексы или подавать теплыми, с небольшим количеством сливочного масла.
