Голубцы с кабачками

Голубцы готовят из капустных или виноградных листьев, которые называются “Долма”. Но я предлагаю необычный рецепт голубцов с кабачками. Ново, неординарно, сочно и очень вкусно. У меня куриное филе, но подойдет любое мясо.

Для приготовления голубцов с кабачками возьмите: куриное филе, кабачки, лук репчатый, белый батон или булку, чеснок, сметану, томатную пасту, муку, соль, сахар и перец черный молотый.

Куриное филе пропустите через мясорубку.

Белый батон или булку залейте холодной, кипяченой водой и дайте постоять 5-6 минут. Затем отожмите воду. Лук и чеснок очистите и помойте. Батон, чеснок и лук пропустите через мясорубку.

Фарш посолите и поперчите по вкусу.

Тщательно перемешайте фарш до однородной консистенции.

Кабачки помойте и нарежьте тонкими пластинами. Это удобно делать картофелечисткой или шинковкой.

В мисочке соедините сметану с томатной пастой.

Добавьте муку, соль и сахар.

Налейте 250-300 мл воды и перемешайте. Соус для голубцов готов.

Из фарша сформируйте продолговатые котлеты, которые заверните в три ппастины кабачка внахлест. Выложите голубцы в сотейник или кастрюлю с толстым дном.

Залейте голубцы приготовленным соусом.

Накройте сотейник крышкой и тушите голубцы с кабачками на огне чуть ниже среднего 35-40 минут до готовности.

Голубцы с кабачками готовы.

Сочные, нежные, оригинальные голубцы подавайте к столу на обед или ужин. Приятного аппетита!