Гуляш из куриных желудков 👍🏼

Категория	Птица	Кухня	Домашние рецепты
Время	1 час 1 мин	Способ	Классический
Порций	5

Anna Anna

Четверг, 6 января 2022

Описание рецепта

😉

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 8.3 г

Жиры 5.08 г

Углеводы 3.82 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

килокалорий

и 2 нравится

17 добавили себе



Мне нравится



Добавить себе

Ингредиенты:

400 г

1 шт.

1 шт.

2 ст. л.

Лавровый лист сушеный

2 шт.

100 г

1 ст.

1.5 ст. л.

1.5 ст. л.

по вкусу

Шаг 1:

400 г

1 шт.

1 шт.

2 ст. л.

Лавровый лист сушеный

2 шт.

100 г

1 ст.

1.5 ст. л.

1.5 ст. л.

по вкусу

😉

Шаг 2:

Тщательно очистим куриные желудки с обеих сторон, промывая их в воде. Выложим в емкость, зальем горячей водой, добавляя соль, молотый черный перец и лавровые листья. Поместим емкость на плиту и доведем ее содержимое до кипения, отварим в течение 5 минут. Затем сольем бульон и нальем чистую горячую воду, отварим в течение 25 минут до готовности.

Шаг 3:

Срежем с лука и моркови кожуру, сразу же их промоем и нарежем: лук - мелким кубиком, а морковь натрем на крупной терке или же измельчим так же, как и лук.

Шаг 4:

В емкости с антипригарным дном раскалим растительное масло и всыплем в него измельченные овощи. Вместо масла допустимо использовать смалец. Пассеруем примерно 3-5 минут.

Шаг 5:

Откинем содержимое емкости с отварными желудками на дуршлаг в другую емкость, чтобы остался бульон. Затем в него добавим сметану и пшеничную муку. Аккуратно перемешаем венчиком, чтобы не образовались комочки.

Шаг 6: