Шоколадный торт с муссом
| Категория | Торты | Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 6 часов 45 мин | Способ | Классический |
| Порций | 12 | ||
 Пятница, 25 января 2013
| Подписаться |
Описание рецепта
Мечта любителей шоколада - торт из трех слоев: первый - раскрошенное шоколадное печенье с маслом, второй - темный шоколад со сливками, третий - взбитые сливки с молочным шоколадом.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 4.72 г Жиры 34.13 г Углеводы 28.65 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 21 нравится
| 230 г |
| 60 г | ||||
| 900 мл |
| 230 г | ||||
| 450 г |
| 60 мл | ||||
| 1 ст. л. |
| 1 ч. л. |
Смазать форму для выпечки со съемными краями маслом.
| 230 г | ||
| 60 г |
Первый слой:
Раскрошить шоколадное печенье. Добавить растопленное масло, тщательно перемешать. Выложить тесто в приготовленную форму и спрессовать по дну.
| 180 мл | ||
| 230 г |
Второй слой:
Довести сливки до кипения в маленькой кастрюле. Убавить огонь до медленного и добавить темный шоколад. Помешивать, пока шоколад растопится и масса станет однородной. Выложить смесь на первый слой.
Убрать в холодильник на время, пока готовите третий слой.
| 450 г | ||
| 240 мл |
Третий слой:
Смешать в миске молочный шоколад со сливками и растопить на паровой бане, помешивая до однородной массы. Отложить в сторону, чтобы шоколадная масса остыла (она должна быть чуть теплой).
| 60 мл | ||
| 1 ст. л. |
Налить в кастрюлю воду и всыпать желатин. Дать постоять 10 минут, чтобы желатин разбух, затем полностью растворить его на медленном огне.
| 480 мл | ||
| 1 ч. л. |
Взбить в миске миксера 2 стакана сливок. Продолжая взбивать добавить ванилин и растопленный желатин. Взбивать до крепкой пены.
Ввести шоколад со сливками. Выложить смесь поверх первых двух слоев. Убрать в холодильник на 6 часов, чтобы слои застыли.
Достать торт из холодильника, провести острым ножом вдоль краев формы и аккуратно снять их (чтобы не повредить торт).
