Тарт от Шерил Ко
Категория | Торты | Кухня | Французская кухня |
Время | 3 часа | Способ | Классический |
Порции | 4 | ||
Суббота, 22 февраля 2020
| Подписаться |
Описание рецепта
Рецепт с сайта andychef.ru
Тоненький минлальный тарт, наполненный нежным заварным кремом и свежая клубника.
Тоненький минлальный тарт, наполненный нежным заварным кремом и свежая клубника.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Белки 5,12 г Жиры 23,9 г Углеводы 29,34 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
22
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
| 25 г |
| 54 г | ||||
| 56 г |
| 11 г | ||||
| 14 г |
| 80 г | ||||
| 16 г |
| 60 г | ||||
| 16 г |
| 1 пуч. | ||||
| 8 г |
Шаг 1:
| 25 г | ||
| 34 г | ||
| 56 г | ||
| 11 г | ||
| 14 г |
Для тарта:
Шаг 1: Взбейте сливочное масло и сахарную пудру до смешивания
Шаг 2: Добавить яйца и лопаткой до полного смешивания
Шаг 3: Добавить миндальную муку и пшеничную муку и перемешать до однородного состояния.
Шаг 4: расплющить тесто и обмотать пленкой, поставить в холодильник на 6 часов.
Шаг 5: раскатать холодное тесто в тонкий лист и нарезать диаметром чуть больше формы
Шаг 6: утрамбовать тесто в формы для пирога. У меня квадратные формы со стороной 8см
Шаг 7: Выпекать при температуре 180С в течение 18 минут, до золотисто-коричневого цвета
Шаг 8: выньте тарты из форм и дайте им остыть.
Шаг 1: Взбейте сливочное масло и сахарную пудру до смешивания
Шаг 2: Добавить яйца и лопаткой до полного смешивания
Шаг 3: Добавить миндальную муку и пшеничную муку и перемешать до однородного состояния.
Шаг 4: расплющить тесто и обмотать пленкой, поставить в холодильник на 6 часов.
Шаг 5: раскатать холодное тесто в тонкий лист и нарезать диаметром чуть больше формы
Шаг 6: утрамбовать тесто в формы для пирога. У меня квадратные формы со стороной 8см
Шаг 7: Выпекать при температуре 180С в течение 18 минут, до золотисто-коричневого цвета
Шаг 8: выньте тарты из форм и дайте им остыть.
Шаг 2:
| 80 г | ||
| 20 г | ||
| 16 г | ||
| 20 г | ||
| 16 г | ||
| 1 пуч. | ||
| 8 г |
Крем:
Шаг 1: Налейте сливки и молоко в кастрюлю и добавьте ваниль.
Шаг 2: вылейте кукурузный крахмал, желток и сахар в миску и взбейте до тех пор, пока они хорошо не соединятся.
Шаг 3. Нагрейте молочную смесь до тех пор, пока она не начнет дымиться
Шаг 4: влейте половину нагретой молочной смеси в смесь желтков и взбейте до получения однородной массы.
Шаг 5: вылейте смесь обратно в кастрюлю
Шаг 6: доведите заварной крем до кипения и взбивайте в течение 7 минут на среднем огне
Шаг 7: снимите с огня и взбейте сливочное масло до полного смешивания.
Шаг 8: охладите кондитерский крем
Шаг 1: Налейте сливки и молоко в кастрюлю и добавьте ваниль.
Шаг 2: вылейте кукурузный крахмал, желток и сахар в миску и взбейте до тех пор, пока они хорошо не соединятся.
Шаг 3. Нагрейте молочную смесь до тех пор, пока она не начнет дымиться
Шаг 4: влейте половину нагретой молочной смеси в смесь желтков и взбейте до получения однородной массы.
Шаг 5: вылейте смесь обратно в кастрюлю
Шаг 6: доведите заварной крем до кипения и взбивайте в течение 7 минут на среднем огне
Шаг 7: снимите с огня и взбейте сливочное масло до полного смешивания.
Шаг 8: охладите кондитерский крем
Шаг 3:
| 40 г |
Шаг 1: Взбейте сливки до мягкого пика.
Шаг 2: размягчите заварной крем, взбивая его, затем используйте лопатку, чтобы соединить сливки и крем.
Сборка
Шаг 1: залейте запеченный пирог кремом, пока он не достигнет края бортиков.
Шаг 2: украсить нарезанной клубникой.
Шаг 2: размягчите заварной крем, взбивая его, затем используйте лопатку, чтобы соединить сливки и крем.
Сборка
Шаг 1: залейте запеченный пирог кремом, пока он не достигнет края бортиков.
Шаг 2: украсить нарезанной клубникой.