Подписаться

Банановые кексы с ганашем и кремом

Банановые кексы с ганашем и кремом
Нравится
5
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
24 порции
Просмотров: 2273
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Банан
240 г
Сливочное масло
360 г
Сахар-песок
480 г
Яйцо куриное
3 шт.
Соль
0,2 ч. л.
Ванильный экстракт
1 ст. л.
Сода пищевая
1 ч. л.
Мука пшеничная
3 ст.
Сливки 35-40%
240 мл
Сметана
120 мл
Ванильный экстракт
1 ч. л.
Сливки 35-40%
2 ст. л.
Какао
2 ст. л.
Сахарная пудра
2,5 ст.
Шоколадные чипсы из темного шоколада
240 г  

Описание рецепта — Банановые кексы с ганашем и кремом:

Кексы с банановым пюре, сливками и сметаной, смазанные шоколадным ганашем и украшенные сливочным кремом.

Банановые кексы с ганашем и кремом: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 3,95 г
Жиры 20,53 г
Углеводы 48,64 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
390
килокалорий
Шаг 1:
Банановые кексы с ганашем и кремом - Шаг 1

Разогреть духовку до 175С. Положить кекс-лайнеры в форму для кексов (24 маленьких или 12 среднего размера).

Шаг 2:
Банан
240 г

Тщательно размять банан в миске, чтобы не осталось кусочков.

Шаг 3:
Сливочное масло
120 г
Сахар-песок
480 г

Взбить в миске миксера масло с сахаром.

Шаг 4:
Яйцо куриное
3 шт.

Добавить яйца, тщательно взбить.

Шаг 5:
Соль
0,2 ч. л.
Ванильный экстракт
1 ст. л.
Сода пищевая
1 ч. л.

Добавить соль, ванилин и соду.

Шаг 6:
Мука пшеничная
3 ст.

Добавить стакан муки, тщательно взбить.

Шаг 7:
Сливки 35-40%
240 мл

Добавить половину сливок, взбить.

Шаг 8:
Сметана
120 мл

Добавить еще стакан муки, затем - сметану.

Шаг 9:

Всыпать оставшийся стакан муки, затем остальные сливки (не забывайте тщательно перемешивать после каждой порции продуктов).

Шаг 10:

Добавить банановое пюре, перемешать.

Шаг 11:
Банановые кексы с ганашем и кремом - Шаг 11

Выложить тесто в приготовленную форму.

Шаг 12:

Выпекать 12-14 минут (в зависимости от размера кексов).

Шаг 13:
Сливочное масло
240 г
Ванильный экстракт
1 ч. л.
Сливки 35-40%
1 ст. л.
Какао
2 ст. л.
Сахарная пудра
2,5 ст.

Крем:
Взбить в другой миске размягченное масло. Добавить ванилин, сливки и какао, взбить. Понемногу добавить сахарную пудру, взбивая до нужной консистенции крема.

Шаг 14:
Банановые кексы с ганашем и кремом - Шаг 14
Шоколадные чипсы из темного шоколада
240 г
Сливки 35-40%
1 ст. л.

Ганаш:
Растопить шоколад в микроволновке интервалами по 30 секунд, доставая и перемешивая (или на паровой бане). Добавить сливки, перемешать.

Шаг 15:
Банановые кексы с ганашем и кремом - Шаг 15

Нанести немного ганаша на поверхность кексов.

Шаг 16:
Банановые кексы с ганашем и кремом - Шаг 16

Украсить кексы кремом и подавать.

Это стоит попробовать
Шоколадные кексы с ганашем и мятным кремом Шоколадные кексы с ганашем и мятным кремом Банановые кексы с орехами Банановые кексы с орехами Шоколадные кексы с попкорном и M&M's Шоколадные кексы с попкорном и M&M's Банановые кексы с карамельным кремом Банановые кексы с карамельным кремом
Банановые кексы с сырным кремом Банановые кексы с сырным кремом Кексы с шампанским и клубникой Кексы с шампанским и клубникой Шоколадные кексы с пивом и беконом Шоколадные кексы с пивом и беконом Кексы с жидким центром внутри Кексы с жидким центром внутри
и 3 нравится
57 добавили себе
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
взял на заметку рецепт Двухслойная творожная запеканка
26.04.2014 22:06:14
добавила рецепт Салат Весна
взял на заметку рецепт ПП хачапури
11.07.2020 00:30:26
взяла на заметку рецепт Куриные зразы с омлетом в соусе
11.07.2020 00:25:31
взяла на заметку рецепт Картофель фри (без жира и масла)