Банановые кексы с ганашем и кремом
| Категория | Торты | Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 1 час | Способ | Классический |
| Порции | 24 | ||
 Среда, 16 октября 2013
| Подписаться |
Описание рецепта
Кексы с банановым пюре, сливками и сметаной, смазанные шоколадным ганашем и украшенные сливочным кремом.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 3.95 г Жиры 20.53 г Углеводы 48.64 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 3 нравится
| 240 г |
| 360 г | ||||
| 480 г |
| 3 шт. | ||||
| 0.2 ч. л. |
| 1 ст. л. | ||||
| 1 ч. л. |
| 3 ст. | ||||
| 240 мл |
| 120 мл | ||||
| 1 ч. л. |
| 2 ст. л. | ||||
| 2 ст. л. |
| 2.5 ст. | ||||
| 240 г |
Разогреть духовку до 175С. Положить кекс-лайнеры в форму для кексов (24 маленьких или 12 среднего размера).
| 240 г |
Тщательно размять банан в миске, чтобы не осталось кусочков.
| 120 г | ||
| 480 г |
Взбить в миске миксера масло с сахаром.
| 3 шт. |
Добавить яйца, тщательно взбить.
| 0.2 ч. л. | ||
| 1 ст. л. | ||
| 1 ч. л. |
Добавить соль, ванилин и соду.
| 3 ст. |
Добавить стакан муки, тщательно взбить.
| 240 мл |
Добавить половину сливок, взбить.
| 120 мл |
Добавить еще стакан муки, затем - сметану.
Всыпать оставшийся стакан муки, затем остальные сливки (не забывайте тщательно перемешивать после каждой порции продуктов).
Добавить банановое пюре, перемешать.
Выложить тесто в приготовленную форму.
Выпекать 12-14 минут (в зависимости от размера кексов).
| 240 г | ||
| 1 ч. л. | ||
| 1 ст. л. | ||
| 2 ст. л. | ||
| 2.5 ст. |
Крем:
Взбить в другой миске размягченное масло. Добавить ванилин, сливки и какао, взбить. Понемногу добавить сахарную пудру, взбивая до нужной консистенции крема.
| 240 г | ||
| 1 ст. л. |
Ганаш:
Растопить шоколад в микроволновке интервалами по 30 секунд, доставая и перемешивая (или на паровой бане). Добавить сливки, перемешать.
Нанести немного ганаша на поверхность кексов.
Украсить кексы кремом и подавать.
