Шоколадные кексы с мятной начинкой и кремом

Шоколадные кексы с мятной начинкой и кремом
КатегорияТорты КухняДомашние рецепты
Время45 минСпособКлассический
Порций12
Подписаться

Описание рецепта

Мини-кексы из шоколадного теста с кусочками темного шоколада, со сладкой мятно-ванильной начинкой, украшенные шоколадным кремом.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 3,06 г
Жиры 12,87 г
Углеводы 69,64 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
392
килокалорий
и 5 нравится
96 добавили себе
104
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Мука пшеничная
1,5 ст.
Какао
120 г
Сахар-песок
240 г
Сода пищевая
1 ч. л.
Соль
0,5 ч. л.
Пахта
240 мл
Подсолнечное масло
80 мл
Ванильный экстракт
2,7 ч. л.
Шоколадные чипсы из темного шоколада
400 г
Сахарная пудра
1320 г
Молоко коровье
3 ст. л.
Экстракт мяты
0,1 ч. л.
Сливочное масло
120 г
Молоко коровье
60 мл
Шаг 1:

Разогреть духовку до 175С. Положить 12 кекс-лайнеров в форму для мини-кексов.

Шаг 2:
Мука пшеничная
1,5 ст.
Какао
120 г
Сахар-песок
240 г
Сода пищевая
1 ч. л.
Соль
0,5 ч. л.

Смешать в большой миске муку с какао, сахаром, содой и солью. Отложить в сторону.

Шаг 3:
Пахта
240 мл
Подсолнечное масло
80 мл
Ванильный экстракт
2 ч. л.

Смешать в другой миске пахту с маслом и ванилином. Влить пахту в мучную смесь, тщательно перемешать.

Шаг 4:
Шоколадные чипсы из темного шоколада
240 г

Добавить шоколадные чипсы (или рубленый шоколад), аккуратно перемешать.

Шаг 5:

Выложить тесто в приготовленную форму, наполняя кекс-лайнеры на 3/4.

Шаг 6:

Выпекать 15-20 минут, проверить готовность зубочисткой. Достать из духовки и полностью остудить.

Шаг 7:
Сахарная пудра
480 г
Молоко коровье
3 ст. л.
Ванильный экстракт
0,2 ч. л.
Экстракт мяты
0,1 ч. л.

Начинка:
Смешать в миске сахарную пудру с молоком и экстрактами, тщательно перемешать. Начинка должна быть чуть более жидкой, чем крем.

Шаг 8:
Шоколадные чипсы из темного шоколада
160 г

Крем:
Растопить шоколад.

Шаг 9:
Сливочное масло
120 г

Взбить в миске миксера масло с растопленным шоколадом.

Шаг 10:
Сахарная пудра
840 г
Молоко коровье
60 мл
Ванильный экстракт
0,5 ч. л.

Добавить сахарную пудру, молоко и ванилин, взбить до пышной массы.

Шаг 11:

Можно добавить еще немного молока или сахарной пудры для получения нужной консистенции.

Шаг 12:
Шоколадные кексы с мятной начинкой и кремом - Шаг 12

Когда кексы полностью остынут, вынуть немного мякиша из центра каждого чайной ложкой.

Шаг 13:

Наполнить их начинкой.

Шаг 14:
Шоколадные кексы с мятной начинкой и кремом - Шаг 14

Украсить шоколадным кремом.

Тематические подборки

Похожие рецепты

Шоколадные кексы с мятной глазурью и ганашем Шоколадные кексы с мятной глазурью и ганашем Лимонные кексы с черникой Лимонные кексы с черникой Банановые кексы с орехами Банановые кексы с орехами Творожный торт с клубникой и шоколадом Творожный торт с клубникой и шоколадом
Кексы с шампанским и клубникой Кексы с шампанским и клубникой Шоколадные кексы с попкорном и M&M's Шоколадные кексы с попкорном и M&M's Шоколадные кексы Шоколадные кексы Шоколадные кексы с малиной Шоколадные кексы с малиной
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
26.05.2024 18:08:48
взял на заметку рецепт Мексиканские лепешки с курицей
взял на заметку рецепт Вкусные Макарошки
оценила рецепт Капуста по-корейски
взяла на заметку рецепт Капуста по-корейски
взяла на заметку рецепт Кимчи 🥬