Лимонные кексы с черникой
| Категория | Торты | Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 30 мин | Способ | Классический |
| Порции | 24 | ||
 Пятница, 26 июля 2013
| Подписаться |
Описание рецепта
Легкие и вкусные мини-кексы с йогуртом, лимоном и черникой, покрытые сливочно-лимонный кремом.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 3.24 г Жиры 15.58 г Углеводы 45.31 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 2 нравится
| 350 г |
| 360 г | ||||
| 2 шт. |
| 3 шт. | ||||
| 1 ст. л. |
| 3 ст. л. | ||||
| 0.5 ч. л. |
| 2.5 ст. | ||||
| 0.5 ч. л. |
| 0.5 ч. л. | ||||
| 0.7 ч. л. |
| 240 мл | ||||
| 360 г |
| 230 г | ||||
| 4 ст. |
| 1 ч. л. |
Разогреть духовку до 175С. Положить кекс-лайнеры в 12 чашечек формы для выпечки мини-кексов.
| 240 г | ||
| 360 г |
Взбить в миске миксера масло с сахаром до светлой пышной массы.
| 2 шт. | ||
| 3 шт. |
По одному добавить яйца и яичные желтки, тщательно взбивая после каждого.
| 1 ст. л. | ||
| 2 ст. л. | ||
| 0.5 ч. л. |
Добавить сок и цедру лимона и ванилин, взбить.
Соскрести массу со стенок миски лопаточкой и взбивать еще 30 секунд.
| 2.5 ст. | ||
| 0.5 ч. л. | ||
| 0.5 ч. л. | ||
| 0.7 ч. л. |
Смешать в другой миске муку с разрыхлителем, содой и солью.
| 240 мл |
Понемногу добавить мучную смесь в масляную, чередуя с йогуртом (начать и закончить мукой).
Добавив последнюю порцию мучной смеси, достать миску из миксера и аккуратно перемешать ложкой.
| 360 г |
Ввести в тесто чернику.
Выложить тесто в приготовленную форму, наполняя чашечки на 2/3.
Аккуратно потрясти форму, чтобы удалить образовавшиеся пузырьки воздуха.
Выпекать в разогретой духовке (175С) около 17 минут, проверить готовность зубочисткой. Достать кексы из духовки и полностью остудить.
| 230 г | ||
| 110 г | ||
| 4 ст. | ||
| 1 ст. л. | ||
| 1 ч. л. |
Крем:
Взбить сливочный сыр с маслом до пышной массы. Убавить скорость миксера до низкой и понемногу добавить сахарную пудру, сок и цедру лимона. Когда масса станет однородной, прибавить скорость до высокой и взбивать еще 5 минут.
Нанести крем на остывшие кексы.
